Viitamine C is een andere naam voor ascorbinezuur.
Vitamine C bevordert de opname van ijzer in het lichaam.
Vitamine C helpt zeer goed bij het afvallen, als ook bij atletische inspanningen.
Bij het eten van nitraatrijke groenten kan vitamine C de vorming van mogelijk gevaarlijke nitrosamines duidelijk beperken.
Vitamine C reduceert de nadelige gevolgen van overmatig zonnen. Het verlicht ook een droge mond en helpt het helen van (brand)wonden.
Vitamine C lost zware metalen en toxische stoffen in het lichaam op.
Diabetici hebben vaak een tekort aan vitamine C.
Alle voeding rijk aan vitamine C wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan astma of andere ademhalingsproblemen.
Bij epilepsie kan vitamine C inname voorafgaande aan de inname van medicatie zorgen voor een betere opname van de medicatie in de hersenen.
Het gehalte aan vitamine C in voedingsmiddelen kan sterk teruglopen. Langdurig koken in ruim water of blootstelling aan de lucht van gesneden, gepureerde of uitgeperste producten moet daarom zoveel mogelijk vermeden worden. In een zuur milieu, zoals in sinaasappel(sap), blijft vitamine C relatief goed intact.
Uit een studie weliswaar met muizen blijkt dat het toedienen van vitamine C, in hoge dosis en intraveneus gegeven, wel eens een goedkope en effectieve behandeling kan zijn tegen een bloedvergiftiging In de studie kregen de muizen een injectie met vitamine C waardoor de doorbloeding van alle organen 24 uur lang goed was. Verder onderzoek zal moeten aantonen of dit bij mensen ook zo is, want vitamine C is goedkoop, veilig en zonder bijwerkingen. Een latere studie bij mensen geeft vergelijkbare resultaten waarbij de kans op doodgaan wel vijf keer kleiner wordt. Hier nog een studie die vergelijkbare resultaten laat zien.
Uit voorlopige studies ¹ ² blijkt dat hoge dosis vitamine C, intraveneus gegeven, kankercellen kan doden zonder schade aan te richten aan gezonde cellen en organen en bij een chemokuur blijkt dat de hoge dosis vitamine C de bijwerkingen van deze kuur flink kan verminderen.
Uit twee studies ¹ ² blijkt het belang van vitamine C bij de behandeling van kanker. Een studie laat zien dat zeer hoge dosis veilig en met minimale bijwerkingen gegeven kan worden aan mensen, het laat gezonde cellen ongemoeid en bevordert de dood van kankercellen door de vorming van vrije radicalenschade in de kankercellen. De andere studie laat zien dat vitamine C ook kankerstamcellen kan aanpakken, hier nog een studie die dat bevestigt bij leukemie. Hier nog twee studies ¹ ² die het belang laten zien van voeding rijk aan vitamine C ter voorkoming van en bij leukemie.
Een andere studie in het laboratorium en met muizen laat zien hoe vitamine C darmkankercellen doet doden. Een deel van de ingenomen vitamine C wordt in het zuurstofrijke bloed geoxideerd tot dehydroascorbinezuur (DHA) en dit DHA kan in tegenstelling tot vitamine C makkelijk net als glucose door het membraan-eiwit (GLUT1) opgenomen worden in lichaamscellen. In de lichaamscellen wordt dit DHA weer door natuurlijke antioxidanten als glutathion en katalase weer omgezet naar ascorbinezuur (vitamine C). Kankercellen hebben veel glucose nodig voor hen snelle groei, wat al zorgt voor meer vorming van vrije radicalen en bij veel vitamine C komt ook veel DHA in de kankercellen doch door weinig katalase in de kankercellen leidt tot een zodanig tekort aan antioxidanten in de kankercellen dat dat deze daardoor doodgaan.
De combinatie van vasten en extra vitamine C kan wel eens een goede behandeling zijn, zeker van moeilijk te behandelen kankersoorten zo laat een Italiaanse studie, eerst in het laboratorium en dan met muizen,
Inname van een supplement met enkele grammen vitamine C, leidt tot dezelfde hoeveelheid vitamine C in het bloed, als 200-300 mg vitamine C afkomstig uit voedsel. Hogere inname van supplementen zijn weinig zinvol omdat het lichaam vrij snel dit tijdelijk "teveel" aan vitamine C via de urine uitscheidt. Zelfs bij een intraveneuze toediening (infuus) van vitamine C wordt minder dan 20% opgenomen in de cellen. Dit komt omdat de celmembranen opgebouwd zijn uit vetachtige stoffen als fosfolipiden en vitamine C alleen in water oplosbaar is. Als nu de vitamine C moleculen ingepakt worden in fosfolipiden (zoals bijv. soya-lecithine) wordt de opname in de cellen plots wel bijna 90% zodat aanzienlijk meer vitamine C wordt opgenomen, wat bij verschillende aandoeningen zoals bijv. kanker al zeer effectief is gebleken. Deze speciale vitamine C is te koop als Lypo-Spheric vitamine C. Zelf maken kan ook, de effectiviteit is dan wel ietsjes minder doch nog steeds fors hoog. Kijk hier hoe u dat zou kunnen doen.
Goede bloedwaarden vitamine C belangrijk zijn bij hartfalen. Zij met lage bloedwaarden vitamine C hebben wel 2,4 keer meer ontstekingsmarkers, moeten vaker in het ziekenhuis op genomen worden en leven korter dan zij met goede bloedwaarden vitamine C.
Uit verschillende studies blijkt dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C in de voeding duidelijk te laag is. De 70 mg die nu geadviseerd wordt zou zeker 200 mg per dag moeten zijn. Door die hogere inname is er flink minder kans op een hartziekte of een beroerte en ook nog eens een fors minder kans dood te gaan aan kanker.
Vitamine C kan volgens onderzoek wellicht goed werk doen in de bestrijding van tuberculose.
Volgens onderzoek blijkt dat goede bloedwaarden vitamine C belangrijk zijn voor mensen met COPD of astma ter voorkoming van een ziekenhuisopname als gevolg van luchtvervuiling. Iedere stijging van de hoeveelheid fijnstof in de lucht met 10 mcg/m3 zorgde voor 35% meer kans op een ziekenhuisopname. Lage bloedwaarden vitamine C deden de kans op een ziekenhuisopname verhogen en wel met 20%.
Voeding rijk aan vitamine C doet volgens onderzoek de kans op een beroerte duidelijk afnemen.
Uit een grote analyse van verschillende studies blijkt dat vitamine C belangrijk is voor zij die regelmatig sporten, voor een beter herstel na het sporten. Dagelijks 0,5 tot 2 gram vitamine C blijkt de ademhalingsproblemen na afloop van het sporten met wel de helft te verminderen en zorgt ook voor de helft minder afname van het uitgeblazen volume tijdens een test met een spirometer.
Als bijv. door overgewicht minder bewogen wordt zorgen, daardoor verhoogde waarden Endotheline (ET-1) voor verkramping en slecht functioneren van bloedvaten. Dagelijks 500 mg vitamine C blijkt volgens onderzoek te kunnen zorgen voor lagere waarden ET-1.
Voeding rijk aan vitamine C blijkt volgens onderzoek de kans op staar aanzienlijk te kunnen verlagen.
Mensen met het metabool syndroom blijken volgens onderzoek het het bekende Linus Pauling instituut als gevolg van de nadelen van dit syndroom duidelijk lage bloedwaarden vitamine C te hebben. Voldoende vitamine C in de voeding blijkt nu belangrijk omdat daardoor ook meer vitamine E gerecycled kan worden omdat anders behalve een vitamine C ook een vitamine E tekort kan ontstaan, en beide vitamines zijn belangrijk als antioxidant tegen vrije radicalen schade zeker bij het metabool syndroom.
Uit een analyse van 12 studies blijkt dat extra vitamine C het verblijf in het ziekenhuis kan bekorten. Het is niet ongebruikelijk dat mensen die opgenomen zijn in het ziekenhuis lage bloedwaarden vitamine C hebben. De analyse laat zien dat dagelijks 2 gram vitamine C de lengte van de opname met ruim 8% doet verkorten.
Voeding rijk aan vitamine C lijkt volgens een voorlopig onderzoek de kans op een vette lever duidelijk te kunnen verminderen.
Een studie laat zien dat het eten van veel fruit en groenten rijk aan vitamine C kan zorgen voor behoud van spiermassa, zij met de hoogste bloedwaarden vitamine C bleken duidelijk ook de meeste spiermassa te hebben.
Let op: Het regelmatig innemen van een hoge dosis vitamine C kan volgens onderzoek de kans op nierstenen flink verhogen.

Meer info.

Meer uit het nieuws over vitamine C.

Algemene opmerking:

Vitamine C of ascorbinezuur is veruit de meest bekende vitamine. Al in de zestiende eeuw wisten zeelieden dat citrusvruchten en verse groente scheurbuik konden voorkomen. Pas veel later werd bekend dat deze ziekte verband hield met een ernstig tekort aan vitamine C. Deze vitamine is oplosbaar in water en is betrokken bij een groot aantal processen in het lichaam. Vitamine C is onder meer nodig voor de vorming van bindweefsel en deze zorgt voor een goede wondgenezing. Verder zorgt vitamine C ervoor dat ijzer uit de voeding beter wordt opgenomen en speelt het een belangrijke rol bij het instandhouden van de weerstand.

Vitamine C staat sterk in de belangstelling vanwege zijn rol als antioxidant. Antioxidanten zijn stoffen waarvan men vermoedt dat zij het lichaam kunnen beschermen tegen het ontstaan van kanker en hart- en vaatziekten. Het definitieve bewijs hiervoor is echter nog niet geleverd.

Voorbeelden van gehalte Vitamine C (ascorbinezuur, in mg)

1 sinaasappel (120 gram)	60
1 glas sinaasappelsap (100 ml)	25
1 glas sinaasappelsap met vruchtvlees (100 ml)	36
1 grote lepel gekookte groente (50 gram)	10
1 gekookte aardappel (50 gram)	5

Gevolgen van een tekort

Bij een langdurig ernstig tekort kan verminderde weerstand, vertraagde wondgenezing en uiteindelijk scheurbuik ontstaan met verschijnselen als tandvleesbloedingen en onderhuidse en inwendige bloedingen.

Gevolgen van een overschot

Een teveel van deze vitamine wordt via de urine uitgescheiden, maar toch kunnen er schadelijke effecten optreden. Zo kan een teveel aan vitamine C leiden tot nierstenen bij mensen die daar gevoelig voor zijn. Bovendien kunnen bij hoge doseringen, hoger dan 1 gram per dag, damklachten (diarree) optreden.

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden

Aanbevelingen voor vitamine C (Rapport Voedingsraad 1992)

Categorie/leeftijd vitamine C mg/dag

	Jongens	Meisjes
1-4	40	40
4-7	45	45
7-10	50	50
10-19	60	60
>19	70	70
zwangere		90
borstvoedend		110

Meer info.

URL van deze pagina:

Bronnen Printen

(25-10-2020)