Hoog cholesterol (zaden)
Huid problemen (zaden)
Zenuwproblemen (zaden)
Meloen helpt organen en systemen:
Zenuwstelsel (zaden)
Haren (zaden)
Hart en bloedvaten (zaden)
Immuunsysteem (zaden)
Nutriënten in meloen:
Foliumzuur (zaden)
Zink (zaden)
Kalium (zaden)
Mangaan (zaden)
Magnesium (zaden)
IJzer (zaden)
Koper (zaden)
Calcium (zaden)
Vitamine B3 (zaden)
Vitamine B2 (zaden)
Opmerkingen:
Uit een studie blijkt dat de gezonde nutriënten in meloenen beter behouden blijven en zelfs vermeerderen bij kamertemperatuur dan in de koelkast. In een koelkast blijven de gezonde nutriënten nagenoeg gelijk. Bij de meeste meloenen neemt de hoeveelheid carotenen toe met 11 tot 40% en hun schil werd ook dunner. Alleen bij (hele) watermeloenen verdubbelden de hoeveel bètacaroteen en werd de hoeveelheid lycopeen 20% hoger. Stukken meloen kunnen altijd beter in de koelkast bewaard worden.
Oranje meloenen zoals suikermeloenen bevatten veel bètacaroteen.
Meer over watermeloenen.
Meer (wetenschappelijk) nieuws over meloen.
Algemene opmerking:
Het moge duidelijk zijn dat bovenstaande gegevens indicatief zijn en kunnen verschillen per soort en kweekmethode en -plaats.
URL van deze pagina:
(25-09-2018)