Zweren in
spijsverteringssysteem
Helpt organen en systemen:
Nutriënten in knoflook:
Opmerkingen:
* Koken of verwarming doet Allicine, verantwoordelijk voor o.a. bloeddrukdaling, verdwijnen. Volgens wetenschappelijk onderzoek kan voor een groot deel dit verdwijnen tegengegaan worden door de knoflook tien minuten voor het koken fijn te maken en niet langer dan 10 minuten mee te koken.
In een vers teentje knoflook zit tussen de 5 en 9 mg allicine. In een goed knoflooksupplement van 600 mg zit ca. 4-5 mg allicine. De bioactieve stof allicine in knoflook wordt door onze rode bloedcellen omgezet tot zwavelwaterstof H2S. Zwavelwaterstof ontspant de bloedvaten en verbetert op die manier de bloedcirculatie. Twee teentjes knoflook, fijnmaken en tien minuten wachten, innemen en de spanning op de bloedvaten wordt 72% lager.
Hoge dosis knoflook hebben bloed verdunnende en bloeddruk verlagende eigenschappen.
Knoflook heeft sterke cholesterolverlagende en eigenschappen.
Knoflook heeft uitstekende antibiotische en ontstekingremmende, goede anti-microbische, antibacteriële, antiseptische en slijmoplossende eigenschappen.
Knoflook verwijdert vergiften, waaronder zware metalen als lood en cadmium, uit het lichaam. Dit gebeurt doordat het diallyl disulfide in de knoflook in het lichaam de aanmaak van Glutathion bevordert. Glutathion zorgt voor de ontgifting.
Knoflook is ook een goede methylbron in het lichaam.
Diallyl disulfide geeft de welbekende geur aan knoflook.
Door stoomdestillatie van knoflook ontstaat de essentiële knoflookolie. Deze bevat voor 60% diallyl disulfide.
Er zijn ook extracten van "oude" knoflook (Aged garlic) met veel gezonde voordelen. Dit extract wordt gemaakt door gesneden verse knoflook tot wel 20 maanden in een waterige oplossing met alcohol te laten weken, daarna te filteren en te concentreren bij lage temperaturen.
X Volgens onderzoek kan één maaltijd met rauw, geperste knoflook al de genetische expressie van zeven genen veranderen die zorgen voor een goed immuunsysteem en tegen kanker. De maaltijd bestond uit 100 gram brood, 15 gram boter en 5 gram knoflook.
X De bioactieve stof diallyl disulfide in knoflook is wel meer dan 100x effectiever is in het bestrijden van de Campylobacter bacterie dan antibiotica. Deze bacterie is verantwoordelijk voor de meest voorkomende infectieziektes. Het probleem bij bacteriële infecties kan zijn dat de bacteriën een biofilm vormen. Antibiotica heeft de grootste moeite om bacteriën in deze biofilm aan te vallen. Volgens onderzoek gaat uitgeperste knoflook de vorming van deze biofilm tegen. Bij een infectie wordt ook een lipide, rhamnolipide geproduceerd die de bacteriën scheidt van de witte bloedcellen en daardoor voorkomt dat deze de bacteriën aanvallen. Het in de knoflook aanwezige allicine gaat de productie van dit rhamnolipide tegen.
X Knoflook wordt veel gebruikt als bestrijding van verkoudheden en griep, direct bij het begin van deze infecties.
X Knoflook kan goed werkzaam tegen een oorontsteking. Hoe? kijk hier.
X Regelmatig rauwe knoflook is goed werkzaam tegen het ontstaan van diabetes type-2 en ter voorkoming van hartproblemen bij diabetes.
X Het regelmatig eten van voeding rijk aan uien, prei en knoflook is goed zowel ter voorkoming als behandeling van artrose. De bioactieve stof Diallyl disulfide in deze groenten gaat schade in het gewricht tegen.
X Knoflook kan kankerverwekkende nitrosamines in het lichaam bestrijden.
X Bioactieve stoffen in knoflook als diallyl sulfide (DAS), disulfide (DADS) en vooral trisulfide (DATS) blijken in een laboratoriumstudie tumorcellen van een glioblastoom (hersentumor) effectief te kunnen doden.
X Extracten van oude knoflook kunnen de groei van prostaatkankercellen drastisch verminderen.
X Regelmatig een rauw teentje knoflook eten doet de kans op longkanker flink verminderen.
X Volgens onderzoek hebben de jonge uitlopers van knoflook nog meer gezonde stoffen dan de teentjes zelf.
X Het regelmatig eten van veel rood vlees kan het cholesterolmetabolisme veranderen waardoor meer cholesterol afgezet wordt in de slagaders en minder wordt afgevoerd. Rood vlees bevat carnitine, een stof die ook gevonden wordt in energiedrankjes en supplementen. Carnitine kan door bepaalde darmbacteriën omgezet worden in de stof Trimethylamine N-oxide (TMAO). Deze TMAO nu verandert het cholesterolmetabolisme waardoor meer cholesterol afgezet wordt en minder wordt afgevoerd. Het gelijktijdig eten van verse knoflook remt de vorming van TMAO duidelijk af, zo blijkt uit een voorlopige studie.
X Volgens een kleine studie met personen, die allen leden aan het metabool syndroom blijkt dat dagelijks oude knoflookextracten de zachte plaques in de slagaders kan doen afnemen. Bij een jaar lang een dagelijks een dosis van 2.400 mg knoflookextracten wordt de aangroei van plaques met wel 80% geremd en werd aderverkalking tegen gegaan.
X Een kleine studie onder mensen met overgewicht laat nu zien dat knoflook niet alleen kan zorgen voor lager cholesterol doch ook kan zorgen voor een beter imuunsysteem waardoor ontstekingen kunnen worden geremd en tegengegaan. In de studie kregen de deelnemers zes weken lang als aanvulling op hun normale voeding dagelijks 3,6 gram oude knoflookextracten of een placebo.
X Uit een studie blijkt dat het eten van knoflook, prei of uien de kans op darmkanker duidelijk kan verminderen. Hoe vaker deze groenten gegeten werden hoe lager de kans op darmkanker en zij die regelmatig deze groenten aten bleken wel 79% minder kans te hebben op darmkanker.
X Uit een studie onder ruim 650 vrouwen, waarvan 314 met borstkanker, blijkt dat het dagelijks eten van uien en knoflook goed kan zijn om borstkanker te voorkomen.
Tip:
Volgens onderzoek kan de "kwalijke" geur door het eten van rauwe knoflook flink verminderd worden door het eten van rauwe munt(blaadjes), een rauwe appel of sla gaven ook goede resultaten.
Meer info.
Meer info door Natura Foundation.
