Mangaan is nodig voor de vorming van botweefsel. Verder is mangaan betrokken bij de stofwisseling van aminozuren, cholesterol en koolhydraten.
Factoren die de opname van mangaan beïnvloeden zijn de aanwezigheid van calcium, fosfaat en ijzer. Bij een hoog gehalte aan deze drie stoffen in de voeding vermindert de opname van mangaan, bij een laag gehalte verbetert de opname.
Mangaan helpt bij de aanmaak van moedermelk.
Voeding met wat meer mangaan lijkt volgens onderzoek de kans op diabetes bij postmenopauzale vrouwen duidelijk te verminderen.
Goede bloedwaarden mangaan doen de kans op pre-eclampsie tijdens de zwangerschap volgens onderzoek duidelijk verminderen.

Algemene opmerking:

URL van deze pagina:

(25-07-2020)