Vitamine B5 of pantotheenzuur is onmisbaar voor de energievoorziening van het lichaam, vooral door het vrijmaken van energie uit vetzuren. Ook beïnvloedt deze vitamine de opbouw en afbraak van eiwitten en (andere) vetten uit de voeding. Panthenol, een vorm van vitamine B5, wordt wel aan shampoo toegevoegd om uitdroging van het haar te voorkomen en het meer volume te geven. Dit laatste effect heeft niets met voeding te maken, maar met het waterbindende gedrag van deze stof.

Voorbeelden van gehalte Vitamine B5 (pantotheenzuur, in milligram/mg)

1 stukje vlees (gaar, 75 gram)	1,1
1 ei (50 gram)	0,7
1 glas halfvolle melk (150 ml)	0,5
1 vrucht (120 gram)	0,3
1 snee volkorenbrood (35 gram)	0,2
1 grote lepel peulvruchten (gaar, 50 gram)	0,2
1 grote lepel gekookte groente (50 gram)	0,1

Gevolgen van een tekort

Een tekort aan vitamine B5 is uiterst zeldzaam. Bij een langdurig en ernstig tekort kan een branderig of pijnlijk gevoel in de voeten ontstaan.

Gevolgen van een te hoge inneming

Bij zeer hoge doseringen (tientallen grammen per dag) vitamine B5 kan diarree optreden.

Niveau van adequate inneming

Voor vitamine B-5 is geen ADH vastgesteld, maar een niveau van adequate inneming (Gezondheidsraadsrapport Voedingsnormen 2000)

	1-3 jaar	4-8 jaar	9-13 jaar	14-18 jaar	19-50 jaar	51-70 jaar	> 70 jaar	Zwanger	Borst- voedend
Vitamine B5 mg/dag
Man	2	3	4	5	5	5	5
Vrouw	2	3	4	5	5	5	5	5	7

Meer info.

URL van deze pagina:

Bronnen Printen

(25-09-2018)