NachtblindheidHome / Nutriënten / ...
Bètacaroteen helpt organen en systemen:
Voedingsbronnen van bètacaroteen:
Paprika
rood
Opmerkingen:
Bètacaroteen is een bioactieve stof en een precursor voor vitamine A, en behoort tot de carotenen.
Bètacaroteen is een antioxidant die kleur geeft aan allerlei groenten en fruit zoals wortelen. In het lichaam kan bètacaroteen in de lever opgeslagen worden om zonodig beschikbaar te komen voor de aanmaak van vitamine A, dat belangrijk is voor gezonde ogen o.a. tegen staar), huid en een goed immuunsysteem door de activering van meer dan honderd genen.
De omzetting van beta-caroteen naar vitamine A in het lichaam na het eten van bijv. wortelen is volgens onderzoek ook afhankelijk van uw genetische aanleg zodat bij de ene persoon veel en bij de andere minder omgezet wordt.
Uit verschillende studies blijkt dat zij die voeding eten rijk aan bètacaroteen veel minder kans hebben op hart- en vaatziektes en kanker.
Voeding rijk aan bètacaroteen tijdens de zwangerschap verlaagt de kans op diabetes bij de nakomelingen.
Voeding rijk aan bètacaroteen lijkt de kans op diabetes type-2 duidelijk te kunnen verlagen.
Uit een grote studie onder ruim 100.000 deelnemers blijkt dat zij met in hun voeding de hoogste hoeveelheden van twee carotenoïden (luteïne en zeaxanthine) 40% minder kans hebben op macula degeneratie. Andere carotenoïden zoals cryptoxanthine, alfa- en bèta-caroteen caroteen, bleken een 25 tot 35% lager risico te geven.
Uit een grootschalige studie blijkt dat supplementen met carotenoïden geen beschermend effect geven tegen het ontstaan van longkanker. Een verhoogde kans op longkanker door deze supplementen lijkt ook niet echt aanwezig, behalve dan voor rokers. Dit zal niet gelden, zoals blijkt uit verschillende studies, voor voeding rijk aan bètacaroteen omdat in voeding ook andere bioactieve stoffen zitten die samen tot andere reacties leiden in het lichaam.
X Let op: Zij die veel alcohol drinken hebben met voeding rijk aan bètacaroteen een duidelijk hogere kans op verschillende kankers, als longkanker en prostaatkanker.
X Pas op: het vaak eten van hoge hoeveelheden bètacaroteen kan wel eens gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Uit onderzoek blijkt dat bepaalde chemische verbindingen die gevormd worden uit bètacaroteen de werking van vitamine A teniet kunnen doen waardoor inname van (te) grote hoeveelheden bètacaroteen wel eens kunnen resulteren in te weinig vitamine A in het lichaam.
Meer info.
Algemene opmerking:
URL van deze pagina:
(25-01-2021)
