BloedarmoedeHome / Nutriënten / ...
Vitamine B12 helpt organen en systemen:
Voedingsbronnen van vitamine B12:
Opmerkingen:
Vitamine B12 is de enige in water oplosbare vitamine die in het lichaam wordt opgeslagen, het merendeel in de lever.
Gemeten bloedwaarden vitamine B12 zijn niet altijd betrouwbaar, wel bij lage of hoge bloedwaarden doch bij "normale" waarden kunnen andere stoffen de meting beïnvloeden.
Lage bloedwaarden vitamine B12 kunnen een risicofactor zijn voor het ontstaan van borstkanker.
Lage bloedwaarden vitamine B12 doen bij senioren het aantal hersencellen flink afnemen.
Dagelijks foliumzuur en vitamine B12 gaan geheugenproblemen tegen.
Vitamine B12 is ook een goede methylbron in het lichaam.
Voeding rijk aan de B vitamines, foliumzuur, B6 en B12 kan de aanmaak van omega-3 vetzuren zoals DHA in het lichaam duidelijk verbeteren. De combinatie is belangrijk omdat volgens studies lage bloedwaarden omega-3 zorgen voor slechtere opname van de B-vitamines en lage bloedwaarden B-vitamines zorgen voor slechtere opname van omega-3 vetzuren.
Onder invloed van vitamine B12 kan homocysteïne weer omgezet worden in methionine. Het verlagen van de homocysteïnewaarde door extra inname van foliumzuur en vitamine B12 kan volgens onderzoek de kans op een beroerte duidelijk doen afnemen.
Uit een studie blijkt dat ook vitamine B12 een belangrijke rol speelt in het biologische proces van botvorming en de kans op osteoporose. (Bot is levend weefsel dat voortdurend wordt opgebouwd door de osteoblasten (jonge beenvormende cellen) en weer afgebroken door de osteoclasten (cellen die het bot afbreken en dat afvoeren).) Een B12 tekort gaf wel 1/3 minder osteoblasten bij gelijk blijvende osteoclasten. De lever bleek een belangrijke functie in deze te hebben want bij een B12 tekort werd weinig taurine aangemaakt en zo blijkt ook uit de studie is taurine belangrijk in de aanmaak van botweefsel.
Vitamine B12 lijkt de sleutel tot hersenaandoeningen zoals autisme en schizofrenie. Uit een studie blijkt dat kinderen met autisme die drie keer lagere waarden vitamine B12 in de hersenen hebben dan gezonde kinderen. Vergelijkbare waarden werden ook gevonden in patiënten met schizofrenie, hetgeen suggereert dat beide ziekten in verband staan met een vroegtijdige vermindering van de vitamine. Vergelijkbare lage waarden worden ook gevonden in de hersenen van oudere zestigplussers die ook wel tot drie keer minder vitamine B12 in de hersenen hebben dan gezonde jongere mensen, maar dat lijkt volgens de onderzoekers wel normaal. Een actieve vorm van B12, bekend als methylcobalamine, ondersteunt de normale ontwikkeling van de hersenen door het regelen van een proces dat epigenetische regulatie van genexpressie heet. Autisme en schizofrenie zijn geassocieerd met veel oxidatieve stress en lage waarden glutathion waardoor het lichaam niet in staat is om de vrije radicalen aan te pakken en waardoor ook de waarden B12 verminderen. Supplementen met B12 evenals verhoging van de glutathionwaarden kunnen volgens de onderzoekers het tekort aan de vitamine opheffen.
Uit een analyse van verschillende studies blijkt dat een behandeling van schizofrenie het beste kan worden aangevuld met een hoge dagelijkse dosis van B-vitamines waaronder B6, B12 en inositol. Hierdoor kan een duidelijk verbetering te werk gesteld worden.
X Metformine, een veel gebruikt medicijn bij diabetes doet de kans op een vitamine B12 tekort flink toenemen.
X Het langdurig gebruik van maagzuurremmers in de vorm van protonpompremmers. die veel gebruikt worden voor de behandeling van een maagzweer of bij brandend maagzuur, zorgen voor een duidelijk afname van de opname van belangrijke voedingsnutriënten, vitamines en mineralen zoals magnesium, calcium en vitamine B12.
X Regelmatig supplementen met hoge dosering vitamine B12 kunnen volgens onderzoek acne veroorzaken doordat huidmicroben aangetast worden.
X Jarenlang hoge dosis vitamine B6 (> 20 mg/d) en ook B12 (> 55 mcg/dag) doen volgens onderzoek de kans op longkanker flink verhogen, zeker bij rokers.
Meer over het belang van de vitamine B12 voor uw gezondheid, zeker bij het ouder worden.
Algemene opmerking:
Vitamine B12 of cobalamine is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine B12 is voor zijn opname in het lichaam afhankelijk van een stof (Intrinsic Factor, IF) die in de maag wordt gemaakt.
voorbeelden van gehalte Vitamine B12 (cobalamine, in mcg)
|
1 glas halfvolle melk (150 ml) |
0,6 |
|
1 plak kaas (20 g) |
0,3 |
|
1 stukje rundvlees (gaar, 75 gram) |
2,5 |
|
1 stukje varkensvlees (gaar, 75 gram) |
0,8 |
|
1 stukje kabeljauw (gaar, 100 gram) |
2,0 |
|
1 ei (50 gram) |
0,6 |
Gevolgen van een tekort
Bij mensen die helemaal geen dierlijke producten gebruiken, zoals veganisten, is er een grote kans op een tekort aan vitamine B12. Een tekort aan vitamine B12 ontstaat ook als iemand geen Intrinsic Factor maakt, de stof uit de maag die voor de opname van deze vitamine zorgt. Dit is bijvoorbeeld het geval na een operatieve verwijdering van een deel van de maag. In zo'n geval zouden alleen vitamine B12-injecties kunnen helpen*. Ook kan het voorkomen dat het lichaam antistoffen tegen deze vitamine aanmaakt waardoor de opname door het lichaam wordt geremd.
Een tekort aan deze vitamine in de voeding wordt pas na verloop van lange tijd duidelijk omdat het lichaam eerst de aangelegde voorraad opgebruikt. Een tekort leidt uiteindelijk tot een vorm van bloedarmoede (pernicieuze anemie) en neurologische gevolgen zoals tintelingen in de vingers (paraestesie), geheugenverlies, coördinatiestooornissen (ataxie) en spierzwakte in de benen. Deze klachten kunnen in bepaalde gevallen ook voorkomen zonder afwijkingen in het bloedbeeld.
Bij ouderen komt nog wel eens een tekort aan vitamine B12 voor. De oorzaak hiervan is een gebrek aan Intrinsic Factor of een maagaandoening: atrofische gastritis. Atrofische gastritis begint meestal met een verminderde maagzuurproductie waardoor bacteriën in de maag terechtkomen en spijsverteringsproblemen veroorzaken. Hierdoor worden de B-vitamines onvoldoende in het lichaam opgenomen.
Gevolgen van een te hoge inneming
De kans op nadelige gevolgen van grote hoeveelheden vitamine B12 is heel klein. Er zijn geen ongewenste effecten bekend bij personen die langdurig preparaten met hoge doseringen gebruikten. Het lichaam zorgt ervoor dat er niet te veel vitamine B12 uit het maagdarmkanaal in het lichaam wordt opgenomen.
Let op: Een grote Amerikaanse studie onder vrouwen laat zien dat het langdurig nemen van supplementen van vitamine B6 en B12 in hogere dosering dan geadviseerd wordt de kans op een heupfractuur wel met 50% kan vergroten.
Vitamine B12 en veganisten
Omdat vitamine B12 uitsluitend voorkomt in dierlijke producten wordt gistextract, zoals Marmite, aanbevolen als B12- aanvulling voor veganisten. Een hoeveelheid van 100 gram gistextract levert echter nog niet de helft van de dagelijkse behoefte van een volwassene. Bovendien gebruikt men in de praktijk slechts enkele grammen gistextract per dag. Veganisten doen er daarom goed aan deze vitamine aan te vullen door middel van een supplement. Algen en zeewieren bevatten een op vitamine B12 lijkende stof, maar deze stof heeft geen vitaminewerking.
Vitamine B12 als supplement
Als supplement van vitamine B12 kan het beste de actieve vorm methyl- en adenosylcobalamine gekozen worden en dan in de vorm van kauwtabletten, zodat het merendeel al in de mond opgenomen wordt.
Vitamine B12 in de vorm van cyanocobalamine komt normaal gesproken niet in de natuur voor, maar is een synthetische vorm die wordt gebruikt in vele farmaceutische producten en in voedingssupplementen vanwege de stabiliteit en de lage kosten. In het lichaam kan het worden omgezet in de metabolisch actieve vormen van vitamine B12: methylcobalamine en adenosylcobalamine, waarbij het giftige cyanide vrijkomt (zij het in minieme hoeveelheden).
*Onderzoek heeft uitgewezen dat vitamine B12 in hogere doseringen passief via diffusie (dus zonder tussenkomst van intrinsieke factor) wordt opgenomen. In doseringen vanaf minimaal 600 mcg kunnen dezelfde serumconcentraties worden bereikt als via vitamine B12 injecties.
Meer info door Natura foundation.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden
Aanbevelingen voor vitamine B-12 (Gezondheidsraadsrapport Voedingsnormen 2003)
|
|
1-3 jaar |
4-8 jaar |
9-13 jaar |
14-18 jaar |
19-50 jaar |
51-70 jaar |
> 70 jaar |
Zwanger |
Borst- voedend |
|
Vitamine B12 mcg/dag |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Man |
0,7 |
1,3 |
2,0 |
2,8 |
2,8 |
2,8 |
2,8 |
|
|
|
Vrouw |
0,7 |
1,3 |
2,0 |
2,8 |
2,8 |
2,8 |
2,8 |
3,1 |
3,5 |
Meer info.
URL van deze pagina:
(25-01-2020)
