EierenHome / Nutriënten / ...
Voedingsbronnen van methionine:
Opmerkingen:
Methionine is een essentieel aminozuur, d.w.z. kan het lichaam niet zelf aanmaken.
Het is een van de zwavelhoudende aminozuren.
Uit methionine kan in het lichaam ook homocysteïne gevormd worden, wat op zijn beurt omgezet kan worden naar het niet-essentiële aminozuur cysteïne. Vitamine B6 is voor deze omzetting belangrijk.
Omgekeerd kan onder invloed van vitamine B12 homocysteïne weer omgezet worden in methionine. Als er iets fout gaat door deze omzetting of stofwisseling kunnen in het lichaam hoge homocysteïne waarden ontstaan.
Let op: Het vermijden van voeding rijk aan methionine en tryptofaan kan volgens onderzoek de groei van een hersentumor in de vorm van een gliobastoom doen tegengaan en zelfs doen verminderen. Een glioblastoom heeft deze essentiële aminozuren nodig voor zijn groei. Voeding rijk aan methionine en tryptofaan zijn o.a. kaas, runds-, varkens-, lamsvlees, gevogelte, vis, eieren, noten en sojabonen.
Minder eiwitten, in de vorm van methionine, in de voeding kunnen volgens onderzoek goed werkzaam zijn in het bestrijden en tegengaan van een auto-immuunziekte zoals MS.
Algemene opmerking:
URL van deze pagina:
(25-05-2020)
