SojabonenHome / Nutriënten / ...
Voedingsbronnen van tryptofaan:
Tarwe (zemelen)
Opmerkingen:
Tryptofaan is een essentieel aminozuur.
Uit tryptofaan kan het lichaam o.m. de neurotransmitter serotonine, het hormoon melatonine en vitamine B3 maken. Serotonine heeft invloed op stemming, zelfvertrouwen, slaap, emotie en eetlust.
In de darmen kunnen bacteriën tryptofaan afbreken waarbij ook indolen gevormd worden.
Speciale immuuncellen in de darmen zorgen ervoor dat schadelijke microben die we met het voedsel binnen zouden kunnen krijgen onschadelijk gemaakt worden en verder pakken zij ontstekingscellen aan. Meer ontstekingscellen dan immuuncellen kan leiden tot een chronische darmontsteking. De aanmaak van deze immuuncellen wordt verzorgd door een in de darmflora normaal voorkomende bacterie Lactobacillus reuteri. Uit een studie met muizen blijkt nu dat het aminozuur tryptofaan samen met de bacterie Lactobacillus reuteri de aanmaak van van die speciale immuuncellen doet vergroten. Dubbel zoveel tryptofaan deed het aantal met 50% toenemen, een halve hoeveelheid deed het aantal met 50% verminderen.
Meer informatie over tryptofaan door Natura foundation.
Algemene opmerking:
URL van deze pagina:
(12-11-2018)
