Home / Nutriënten / ...

Eicosapentaeenzuur (EPA) helpt bij of tegen:

EPA helpt organen en systemen:

Voedingsbronnen van EPA:

Opmerkingen:

Eicosapentaeenzuur (EPA) is een meervoudig onverzadigd vetzuur in de groep omega-3 vetzuur.

Uit het essentiële vetzuur alfa-linoleenzuur kunnen in het lichaam met behulp van enzymen andere omega-3 vetzuren worden gesynthetiseerd, zoals DHA en EPA. Deze stofwisselingsreacties verlopen echter weinig efficiënt zeker als de omega-3/omega-6 verhouding niet de optimale 1/1 is. Bij een niet optimale verhouding omega-3/omega-6, wat bij veel mensen het geval is wordt 7-6% EPA gesynthetiseerd en en bij de optimale verhouding 17% EPA. (zie studie). EPA wordt in het lichaam ook gesynthetiseerd uit DHA, doch die hoeveelheid lijkt volgens studie duidelijk minder dan de synthese uit alfa-linoleenzuur.

Uit de vetzuren DHA en EPA worden in het lichaam door enzymes Resolvines geproduceerd. Resolvine remt de migratie van ontstekingscellen naar de plaats van ontsteking en voorkomt tevens dat andere ontstekingcellen worden geactiveerd.

EPA komt vrijwel uitsluitend voor in vis. Om die reden staat EPA ook bekend als visvetzuur. Vooral de vette vissoorten zoals makreel, zalm, paling, haring, sardines en forel zijn belangrijke bronnen. Vissticks, een lekkerbekje, kibbeling of gefrituurde inktvis zijn vooral vet en ongezond door de manier waarop ze zijn bereid. Ze bevatten ook slechts weinig EPA. Baars, garnalen, kabeljauw, krab, kreeft, mosselen, schar, schelvis, schol, tong, tonijn, zeewolf en bokking zijn ‘gemiddeld’ vet. In vlees en eieren kunnen kleine hoeveelheden EPA voorkomen. De gehaltes kunnen sterk variëren en zijn afhankelijk van het gebruikte voer. EPA is mede van vitaal belang voor het optimaal functioneren van cellen, weefsels en organen, voor de goede werking van uiteenlopende fysiologische processen zoals het immuunsysteem en de ontwikkeling en de functie van het centrale zenuwstelsel.

Door regelmatig vis te eten, die op een goede manier bereid¹ is krijgt men voldoende EPA binnen en is extra aanvulling niet direct nodig.

Omega-3 vetzuren goed kunnen werken in het bestrijden van een depressie bij mensen die een zware depressie, zonder angststoornis hebben. 3x daags 1 gram EPA geeft resultaten die vergelijkbaar zijn met doorgaans gebruikte medicatie tegen een depressie.
Voeding rijk aan de omega-3 vetzuren DHA en EPA blijkt de kans op parodontitis duidelijk te kunnen verminderen en goed te zijn bij de behandeling van de ziekte.
Dagelijkse aanvulling met 2 gram EPA gaat gewichtsverlies bij en tijdens de behandelingen tegen kanker tegen. Vooral de afname van spiermassa wordt dan tegen gegaan.
Voeding rijk aan de omega-3 vetzuren DHA en EPA gaat bij een hart- en vaatoperatie ontstekingen tegen en zorgt voor sneller herstel.
Dagelijks voeding rijk aan Eicosapentaeenzuur (EPA) doet de kans op kwaadaardige darmpoliepen fors verminderen.
Voeding rijk aan omega-3 vetzuren in het bijzonder DHA en EPA doet de kans op artrose flink afnemen.
Voeding rijk aan omega-3 vetzuren in het bijzonder EPA kan zorgen voor minder buikvet.
Volgens onderzoek zorgt een dosis van 1 gram/dag van de omega-3 vetzuren DHA en EPA voor ruim 30% minder aanvallen bij epilepsie. Een hogere dosis geeft deze voordelen niet.
Mensen met verhoogde ontstekingsactiviteiten en zij die behandeld worden met cytokines hebben een duidelijk grotere kans op een depressie. Bijv. 30% van de mensen met hepatitis C die behandelt worden met een interferonkuur hebben een depressie. Uit een studie blijkt nu dat in deze gevallen het omega-3 vetzuur EPA de kans op een depressie duidelijk kan verminderen. Al na twee weken bleek EPA (3,5 gram/dag) de kans te verminderen van 30 tot 10%. Het andere omega-3 vetzuur DHA bleek in deze nauwelijks effect te hebben.
Uit een studie blijkt dat de neurotransmitter serotonine de mogelijke link vormt tussen omega-3 vetzuren, vitamine D en gezonde hersenen. Serotonine heeft een grote impact op zowel cognitieve functies en gedragingen waaronder stemming, besluitvorming, sociaal gedrag, impulsief gedrag, en zelfs het in bedwang houden van agressieve sociale reacties of impulsief gedrag. Bij verschillende aandoeningen zoals ADHD, autisme, bipolaire stoornis, schizofrenie en depressies is er sprake van lage waarden serotonine. Uit de studie blijkt nu dat zowel de omega-3 vetzuren DHA als EPA en vitamine D zorgen voor goede waarden serotonine en daardoor genoemde aandoeningen kunnen aanpakken en mogelijk kunnen voorkomen.
Uit een studie onder 374 patiënten, die herstelde van een hartaanval, blijkt dat extra omega-3 vetzuren een goede aanvulling is op de bestaande behandeling. Dagelijks 4 gram omega-3 vetzuren, DHA en EPA, en zes maanden lang blijkt te zorgen voor duidelijk betere hartfuncties en duidelijk minder woekering van bindweefsel in het hart in vergelijking met zij die hetzelfde behandeld werden doch geen omega-3 vetzuren maar een placebo ontvingen.
Uit een studie blijkt dat goede bloedwaarden omega-3 vetzuren, zowel aan EPA, DHA als ALA, de kans om dood te gaan aan een hartaanval duidelijk doen verminderen.
Een studie laat zien dat vier weken lang dagelijks extra DHA en EPA vetzuren het zicht in het donker flink kan verbeteren.
Uit een kleine studie blijkt weer eens het belang van voldoende omega-3 vetzuren in de voeding en dan speciaal de visvetzuren DHA en EPA. Extra inname van deze vetzuren zorgden 24 uur lang voor een verhoogde hoeveelheid van ontstekingremmende stoffen in het bloed, stoffen die ook bacteriën kunnen doden.

¹ Uit wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat vis alleen de goede eigenschappen behoudt als die op de juiste manier bereid wordt. De goede manier van vis bereiden: koken, stomen of stoven of bakken in de oven. Niet de juiste manier is frituren of bakken (behalve af en toe volgens onderzoek dan wel in extra virgin olijfolie) of het eten van vissticks daardoor kan gezonde vis zelfs ongezond worden. Vis liefst ook niet combineren met nitraatrijke groente (zoals bijv. sla). Ook is niet alle vis gezond, zo lijken de gekweekte soorten tilapia en meerval nauwelijks omega-3 vetzuren en veel omega-6 vetzuren te bevatten, niet echt gezond dus.

Let op: Vanwege de gezondheidseffecten van omega-3-vetzuren uit vis zijn er (Visolie) capsules te koop met EPA en DHA. Voor personen die geen vis willen of kunnen eten, kunnen deze een alternatief zijn.

Belangrijk is er zeker van te zijn dat de visolie zeker geen verontreinigingen bevat. Goede visolie bevat ook hoofdzakelijk een combinatie van EPA en DHA en liever geen bewerkte omega-6 vetzuren. Goede visolie bevat ook alleen vetzuren in de natuurlijke vorm van triglyderiden en of fosfolipiden en zeker niet in de bewerkte vorm van ethyl esters (zie deze analyse). Visolie die aan deze criteria voldoet is moeilijk en waarschijnlijk niet tegen een redelijke prijs te koop.

Bedenk dat het eten van op de goede manier klaargemaakte vis volgens onderzoeken veruit het beste is voor uw gezondheid, het zijn niet alleen de visolie doch ook andere belangrijke stoffen in vis die zorgen voor de goede eigenschappen van vis.

Algemene opmerking:

URL van deze pagina:

Bronnen Printen

(25-04-2020)