BorstkankerHome / Nutriënten / ...
Sulforafaan helpt organen en systemen:
Bloedvaten (voor schone)
Voedingsbronnen van Sulforafaan:
Opmerkingen:
Sulforafaan is een antioxidant uit de groep isothiocyanaten. Sulforafaan wordt bij de beschadiging van de plantencel door snijden of koken via een enzymatische reactie gevormd uit het glucosinolaat glucorafanine. De planten gebruiken glucosinolaten als een natuurlijk pesticide en als verdediging tegen planteneters. Daarvoor maakt de plant glucosinolaat en het enzym myrosinase apart aan en houdt in de cel deze twee stoffen gescheiden van elkaar. Als de plant beschadigd wordt of bij stress komen de twee stoffen vrij en wordt met behulp van water splitst myrosinase de glucosegroep af van een glucosinolaat en wordt een isothiocyanaat gevormd.
Kruisbloemige groenten zoals broccoli kan men het beste rauw eten, koken doet veel van de gezonde stoffen zoals glucorafanine verdwijnen. (Het in water koken van deze groenten doet in 20-30 minuten 60-80% van de belangrijkste bioactieve stoffen verdwijnen. Bij 20 minuten stomen of 5 minuten roerbakken (in bijv. olijfolie) blijven deze stoffen nagenoeg behouden.)
De anticarcinogene werking berust erop dat sulforafaan de vorming van bepaalde enzymen (zoals glutathion S-transferase) induceert, waardoor antioxidantische afweermechanismen van het lichaam worden geactiveerd.
Rauwe broccoli spruiten (100 gram) geeft ca. 250 mg sulforafaan en dat is 5-10 keer meer dan in broccoli.
Sulforafaan doet de kans op kanker duidelijk afnemen en pakt bij kanker de kankerstamcellen aan waardoor een tumor geen mogelijkheid heeft zich te ontwikkelen.
Een paar keer per week eten van kleine porties kruisbloemige groenten doet de kans op veel soorten kanker duidelijk verminderen. Sulforafaan blijkt cellen met een abnormaal hoge celdeling aan te pakken door de remming van het Histon Deacetylase (HDAC enzymen) en daardoor een selectieve toxiciteit vertonen voor tumorcellen en daarbij het gezonde weefsel sparen. HDAC enzymen kunnen veel voorkomen als gevolg van chronische ontstekingen of een duidelijk antioxidant tekort.
Sulforafaan stimuleert antioxidant enzymen waardoor vitamine A, C en E goed hun werk kunnen doen. (Zie studie)
Sulforafaan helpt ter voorkoming van en bij longaandoeningen zoals astma en COPD.
Sulforafaan zorgt voor schone bloedvaten, gaat ontstekingen in de slagaders tegen, voorkomt plaquevorming en aderverkalking.
De bioactieve stof sulforafaan in broccoli en andere kruisbloemige groenten vertraagt bij artrose de vernietiging van kraakbeen door bepaalde enzymen te blokkeren die deze vernietiging veroorzaken.
Volgens onderzoek kan de bioactieve stof sulforafaan, in bij.v broccoli zorgen voor een betere communicatie bij autisme.
Uit een studie blijkt nu dat antioxidanten in de voeding zoals resveratrol en sulforafaan, die vooral in groenten en fruit gevonden worden, de transcriptiefactor NrF2 activeren die op zijn beurt natuurlijke antioxidanten activeert die het dopaminesysteem in de nieren beschermt tegen oxidatie stress en vrije radicalenschade. Het grote voordeel van stoffen zoals resveratrol en sulforafaan is dat deze stoffen in tegenstelling tot medicijnen, geen bijwerkingen hebben en langdurig gebruikt kunnen worden.
Sulforafaan is volgens studie niet alleen goed werkzaam ter voorkoming van kanker maar wellicht ook goed in de behandeling van kanker. In de studie werden bij agressieve prostaatkankercellen een belangrijk mechanisme vastgesteld hoe sulforafaan kankercellen kan aanpakken. De benodigde hoeveelheid suforafaan lijkt alleen met supplementen bereikt te kunnen worden.
Uit drie studies ¹ ² ³ blijken weer eens de grote voordelen van het regelmatig eten van broccoli en andere kruisbloemige groenten met veel sulforafaan. Vooral de bioactieve stof sulforafaan in broccoli blijkt verantwoordelijk te zijn voor minder overgewicht en duidelijk betere bloedsuikerwaarden, belangrijk bij en tegen diabetes type-2.
Behandeling van diabetes met insuline zorgt regelmatig voor periodes met lage bloedsuikerwaarden en daardoor vergroot de kans op cognitieve problemen. Het lijkt erop dat deze cognitieve problemen als gevolg van vrije radicalenschade in de hersenen tegengegaan kunnen worden door extra antioxidanten aan de voeding toe te voegen. Bij muizen werd dit probleem onderzocht en toevoeging van de antioxidant sulforafaan bleek de cognitieve problemen duidelijk te doen afnemen.
Wellicht kan het eten van broccolispruiten met veel sulforafaan een onbalans in de hersenen, die bij schizofrenie gezien wordt, doen oplossen zo blijkt uit een voorlopige studie.
Eerdere studies hebben al de grote voordelen van broccoli laten zien bij en tegen kanker. Een studie laat nu zien hoe sulforafaan uitzaaiingen bij
prostaatkanker doet tegengaan.
Algemene opmerking:
URL van deze pagina:
(25-06-2019)
