SorghumHome / Aandoeningen / ...
Gezonde nutriënten bij coeliakie:
Opmerkingen:
Coeliakie is een chronische darmaandoening, een auto-immuunziekte, zich kenmerkend door een aangeboren glutenintolerantie die bij een onaangepast dieet leidt tot een beschadiging van het darmslijmvlies.
Symptomen van coeliakie zijn o.m. chronische diaree, constipatie, opgezette buik en moeheid.
Mensen met coeliakie hebben vaak een tekort aan B- vitamines als B6, foliumzuur, B12 en ijzer zodat aanvulling gewenst is.
Mensen met coeliakie eten vaak veel rijstproducten en volgens onderzoek lopen ze daardoor een grotere kans om meer arseen binnen te krijgen.
Uit een studie blijkt dat glutenintolerantie niet alleen voorkomt bij mensen met coeliakie. Meer mensen hebben dezelfde symptomen doch geen coeliakie en geen darmbeschadigingen maar wel een gluten intolerantie. In de darmen van de deelnemers aan de studie met coeliakie en de deelnemers met geen coeliakie en wel gluten intolerantie werden duidelijk verschillen waargenomen in de darm waaruit duidelijk bleek dat gluten intolerantie zonder coeliakie een echte aandoening is en niet zoals vaak gezegd wordt alleen in het hoofd zit.
Onderzoek laat zien dat een glutenvrij dieet jammer genoeg toch nog bij 20% van de mensen met coeliakie geen verbetering geeft.
Uit een studie blijkt dat in tarwe ook eiwitten zitten die ontstekingen kunnen uitlokken bij chronische ziektes zoals darmontstekingen, multiple sclerose, astma en reuma. Zo’n 4% van de eiwitten in tarwe zijn amylase-trypsine remmers (ATIs) en hebben in tarwe de taak om aanvallen van parasieten tegen te gaan. Bij de mens kunnen deze ATIs niet alleen in de darmen bepaalde immuunreacties teweeg brengen. Wellicht zijn de ATIs ook de verklaring dat een glutenvrij dieet bij een deel van de mensen met coeliakie geen verbetering geeft.
Let op: De bloeddruk verlagende medicatie Angiotensine antagonisten zoals olmesartan blijken volgens onderzoek de kans op coeliakie lijkende symptomen als darmontstekingen, diaree, gewichtsverlies en gluten intolerantie te kunnen vergroten.
Let op: Mensen met coeliakie dienen alleen maar glutenvrije voeding te nemen doch de laatste tijd nemen steeds meer mensen glutenvrije voeding ook zij zonder de ziekte. Uit een Spaans onderzoek onder 654 glutenvrije producten nu blijkt dat de voedingswaarden van deze producten beduidend anders zijn dan vergelijkbare producten met wel gluten. Glutenvrije producten bleken duidelijk meer energie te bevatten en maar 1/3 van de hoeveelheid belangrijke eiwitten en bepaalde producten hadden dan weer meer vet en koolhydraten. De informatie op de producten bleek vaak niet duidelijk en de onderzoekers adviseren dan ook om hier verandering in te brengen zodat de consument goed kan zien wat de voedingswaarden zijn.
Let op: Mensen met coeliakie hebben volgens onderzoek een fors hogere kans op het krijgen van ontstekingen in de darmen.
Ter voorkoming:
X De ontwikkeling van coeliakie is gerelateerd aan de voeding die een kind vroeg in het leven krijgt zo blijkt uit een groots onderzoek. De onderzoekers suggereren dat het geleidelijk starten met de inname van kleine hoeveelheden gluten vanaf de leeftijd van 4 maanden en gedurende de periode waarin borstvoeding wordt gegeven, preventief werkt tegen coeliakie.
X Uit onderzoek blijkt dat kant en klare voeding de darmflora danig doet verzwakken waardoor de kans op auto-immuun ziektes veel groter wordt.
Algemene opmerking:
