Vis eten tegen kanker
Uit een Amerikaanse studie blijkt dat het eten twee keer per week vis beschermt tegen acht of meer vormen van
kanker. Het zijn de kankers die beginnen in de kliercellen zoals
borstkanker, darmkanker,
longkanker, prostaatkanker,
maagkanker, alvleesklierkanker,
baarmoederkanker en slokdarmkanker. Het zijn de
omega-3 vetzuren in de vis die de
activiteiten van het COX-2 enzym reduceren waardoor de start en vooruitgang van kanker in de kliercellen wordt tegengegaan. Belangrijk, zo zeggen de onderzoekers, is dus niet alleen regelmatig ook
vette vis eten maar ook vis op de
juiste manier klaar maken waardoor de goede eigenschappen van de omega-3 vetzuren behouden blijven.
De studie.
(November 2014)
Reacties: