Ferulazuur helpt bij of tegen:

Voedingsbronnen van ferulazuur:

Bamboescheuten

Opmerkingen:

Ferulazuur speelt een rol bij de synthese van lignine in de celwanden van de planten en is een sterke bioactieve stof met antioxidatieve en antikanker activiteiten.
Deze studie laat de goede antioxidatieve eigenschappen zien van ferulazuur en de toepassingsmogelijkheden in de voeding.
Onderzoek laat zien dat voeding (in de studie brood) verrijkt met ferulazuur kan zorgen voor duidelijk betere bloedvatfuncties met een betere bloeddoorstroming.
Van voedingsvezels die in granen worden aangetroffen is weinig bekend over hoe we de vezels verteren, omdat mensen geen enzymen hebben om de complexe moleculen af te breken. Een studie laat nu zien dat bepaalde soorten darmbacteriën de vezels zodanig afbreken dat ze niet alleen verteerbaar worden, maar dat er daardoor ook ferulazuur vrijkomt, een belangrijke antioxidant met meerdere gezondheidsvoordelen.

Algemene opmerking:

URL van deze pagina:

(25-03-2021)