Bladgroenten voor gezonde hersenen*
Het eten van regelmatig groene bladgroenten lijkt volgens een Amerikaanse studie onder 954 oudere senioren goed te zijn tegen
cognitieve achteruitgang. Topt 10 jaar lang werden de deelnemers gevolgd, voedingsgewoontes werden bekeken en cognitieve testen gedaan. Zij die de meeste groene bladgroenten, zoals
o.m. spinazie, snijbiet en
boerenkool aten bleken qua geheugen wel 11 jaar jonger te zijn dan zij die nauwelijks bladgroenten aten. Vooral de
nutriënten vitamine K, luteïne,
foliumzuur en bètacaroteen in de voeding bleken volgens de studie deze grote voordelen te geven.
(Juni 2015)
Eating green leafy vegetables keeps mental abilities sharp
Something as easy as adding more spinach, kale, collards and mustard greens to your diet could help slow cognitive decline, according to new research. The study also examined the nutrients responsible for the effect, linking vitamin K consumption to slower cognitive decline for the first time.
"Losing one's memory or cognitive abilities is one of the biggest fears for people as they get older," said Martha Clare Morris, Sc.D., assistant provost for community research at Rush University Medical Center and leader of the research team. "Since declining cognitive ability is central to Alzheimer's disease and dementias, increasing consumption of green leafy vegetables could offer a very simple, affordable and non-invasive way of potentially protecting your brain from Alzheimer's disease and dementia."
The researchers tracked the diets and cognitive abilities of more than 950 older adults for an average of five years and saw a significant decrease in the rate of cognitive decline for study participants who consumed greater amounts of green leafy vegetables. People who ate one to two servings per day had the cognitive ability of a person 11 years younger than those who consumed none.
When the researchers examined individual nutrients linked with slowing cognitive decline, they found that vitamin K, lutein, folate and beta-carotene were most likely helping to keep the brain healthy.
"Our study identified some very novel associations," said Morris, who will present the research at the American Society for Nutrition (ASN) Annual Meeting during Experimental Biology 2015. "No other studies have looked at vitamin K in relation to change in cognitive abilities over time, and only a limited number of studies have found some association with lutein." Other studies have linked folate and beta-carotene intake with slower cognitive decline.
To conduct the study, Morris' research team gathered data from 954 participants from the Memory and Aging Project, which aims to identify factors associated with the maintenance of cognitive health. The participants, whose age averaged 81, reported their daily food and beverage intake by answering a detailed 144-item questionnaire at the beginning of the study. The researchers computed the total daily nutrients by combining the nutrient content for each food consumed with the number of servings eaten each day. They followed participants for 2 to 10 years, assessing cognition annually with a comprehensive battery of 19 tests and adjusted for age, sex, education, smoking, genetic risk for Alzheimer's disease and participation in physical activities when estimating the effects of diet on cognitive decline.
"With baby boomers approaching old age, there is huge public demand for lifestyle behaviors that can ward off loss of memory and other cognitive abilities with age," said Morris. "Our study provides evidence that eating green leafy vegetables and other foods rich in vitamin K, lutein and beta-carotene can help to keep the brain healthy to preserve functioning."
In addition to green leafy vegetables, other good sources of vitamin K, lutein, folate and beta-carotene include brightly colored fruits and vegetables.
The researchers would like to expand their research to explore the mechanisms of how nutrients in leafy green vegetables are acting on the brain.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Het eten van groene bladgroenten houdt mentale vaardigheden
scherp
Iets zo eenvoudig als het toevoegen van meer spinazie, boerenkool, collards en mosterd greens aan uw dieet kan helpen vertragen cognitieve achteruitgang, volgens nieuw onderzoek. De studie onderzocht ook voedingsmiddelen verantwoordelijk zijn voor het effect, koppelen vitamine K consumptie tragere cognitieve achteruitgang voor de eerste keer.
"Losing iemands geheugen of cognitieve vaardigheden is een van de grootste angsten voor mensen als ze ouder worden," zei Martha Clare Morris, Sc.D., assistent provoost voor de gemeenschap onderzoek aan de Rush University Medical Center en leider van het onderzoeksteam. "Sinds afnemende cognitieve vaardigheden staat centraal in de ziekte van Alzheimer en dementie, toenemend gebruik van groene bladgroenten kan een zeer eenvoudige, betaalbaar en niet- invasieve manier van mogelijk beschermen de hersenen de ziekte van Alzheimer en dementie bieden."
De onderzoekers volgden de diëten en de cognitieve vermogens van meer dan 950 oudere volwassenen voor een gemiddelde van vijf jaar en zag een significante afname in de snelheid van cognitieve achteruitgang voor de deelnemers aan de studie, die grotere hoeveelheden groene bladgroenten verbruikt. Mensen die een aten tot twee porties per dag had de cognitieve vermogen van een persoon die 11 jaar jonger dan degenen die geen geconsumeerd.
Toen de onderzoekers nutriënten in verband met het vertragen van cognitieve achteruitgang, vonden zij dat vitamine K, luteïne, foliumzuur en bètacaroteen werd waarschijnlijk helpen om de hersenen gezond.
"Onze studie geïdentificeerd aantal zeer roman verenigingen," zei Morris, die het onderzoek op de American Society for Nutrition (ASN) Annual Meeting tijdens de Experimental Biology 2015 zal presenteren "Geen enkele andere studies hebben gekeken naar vitamine K in verband met veranderingen in cognitieve vaardigheden na verloop van tijd, en slechts een beperkt aantal studies hebben enkele connectie met luteïne gevonden. " Andere studies hebben foliumzuur en bètacaroteen intake verbonden met tragere cognitieve achteruitgang.
Om het onderzoek uit te voeren, Morris 'onderzoeksteam verzamelde gegevens van 954 deelnemers uit de Memory en Aging Project, dat gericht is op factoren die samenhangen met het behoud van de cognitieve gezondheid te identificeren. De deelnemers, wiens leeftijd gemiddeld 81, meldde hun dagelijkse voedsel en drank inname door het beantwoorden van een gedetailleerde 144-punt vragenlijst aan het begin van de studie. De onderzoekers berekende de totale dagelijkse voedingsstoffen door het combineren van de voedingswaarde per genuttigde met het aantal porties per dag gegeten. Ze volgden de deelnemers voor 2 tot 10 jaar, het beoordelen van cognitie jaarlijks met een uitgebreide batterij van 19 tests en gecorrigeerd voor leeftijd, geslacht, opleiding, roken, genetisch risico voor de ziekte van Alzheimer en de deelname aan lichamelijke activiteiten bij het schatten van de effecten van voeding op de cognitieve achteruitgang.
"Met de babyboomers naderen van ouderdom, is er grote vraag van het publiek naar levensstijl gedrag dat af te kunnen weren verlies van geheugen en andere cognitieve vaardigheden met de leeftijd," zei Morris. "Onze studie levert het bewijs dat het eten van groene bladgroenten en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K, luteïne en beta-caroteen kan helpen om de hersenen gezond te houden om de werking te behouden."
Naast groene bladgroenten, andere goede bronnen van vitamine K, luteïne, foliumzuur en beta-caroteen omvatten felgekleurde groenten en fruit.
De onderzoekers willen hun onderzoek uit te breiden naar de mechanismen van hoe voedingsstoffen in groene bladgroenten handelen op de hersenen te verkennen.
Reacties: