Lever problemen (veldsla)
Sla helpt organen en systemen:
Lever
(veldsla)
Nutriënten in sla:
Opmerkingen:
-
Sla heeft zeer weinig calorieën.
-
Sla bevordert het plassen en de melkafscheiding en werkt kalmerend.
-
In kropsla zitten duidelijk meer gezonde stoffen dan in voorgesneden sla.
-
Doordat kropsla voor 95% uit water bestaat, kun je het ongeveer een week goed houden in de groentela van je koelkast. Zorg er dan wel voor dat de kropsla kan ademen (dus niet in een gesloten plastic zak wegleggen).
Sla is een nitraatrijke groente. Gebruik van nitraatrijke groenten geen stengels, nerven of verlepte delen. Nitraatrijke groente kunnen ook minder gezonde nitrieten vormen in het lichaam (vandaar beter niet vaker dan twee keer per week nitraatrijke groenten). Worden nitraatrijke groente ook nog gecombineerd met de eiwitten van vis, schaal- of schelpdieren dan kunnen de nitrieten omgevormd worden tot kankerverwekkende nitrosamines in het lichaam. Dus beter nitraatrijke groenten niet combineren met vis. Koken doet het nitraatgehalte dalen omdat nitraat overgaat in het kookvocht. Verwerk daarom nooit het kookvocht van nitraatrijke groenten in soepen of sausen. Alles over nitraten kijk hier.
