Groene bladgroenten voor gezond hart en tegen diabetes en overgewicht*
Uit drie studies door wetenschappers van de universiteiten van Southampton en Cambridge blijkt hoe een eenvoudige chemische stof genaamd
nitraat, dat veel gevonden wordt in groene bladgroenten, kan zorgen voor een goede
bloedsomloop waardoor zuurstof naar alle uithoeken van het lichaam efficiënt kan worden geleverd. Dit zorgt ook voor dat minder
bloedstolsels gevormd worden en daardoor de kans op
beroerte en hartaanvallen sterk verkleind wordt. Ook helpt
nitraat bij een ziek hart om efficiënter te functioneren, nitraat zorgt voor een grotere productie van een stof die de bloedvaten soepel houdt en de bloeddruk verlaagt en zo blijkt uit de andere
studie slechte witte vetcellen doet veranderen in goede bruine, vetverbrandende cellen, en daardoor
overgewicht kunnen bestrijden en het risico op
diabetes type-2 doet verminderen.
De 1e,
de 2e
en 3e
studie.
(December 2014)
Green vegetables could improve heart’s efficiency, blood supply to organs and reduce risk of diabetes and obesity
Green veg contains nitrate
Could improve heart’s efficiency, blood supply to organs and reduce risk of diabetes and obesity
In three independent studies, scientists from the Universities of Southampton and Cambridge have identified how a simple chemical called nitrate, found in leafy green vegetables, can help thin blood ensuring oxygen can be delivered to all corners of the body efficiently. Reducing the thickness of blood may also decrease instances of dangerous clots forming and reduce the risk of stroke and heart
attacks.
The same researchers, part-funded by the British Heart Foundation (BHF), also found nitrate can help the diseased heart to function more efficiently, help produce more of a compound that widens and opens blood vessels and help change bad white fat cells into good brown, fat-burning cells, which could combat obesity and reduce risk of type 2 diabetes.
In the first (1) study published this week in the Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, scientists have identified how eating more nitrate rich vegetables like spinach can reduce the production of a hormone, called erythropoietin, made by the kidneys and liver. This hormone determines how many red blood cells we have, thus affecting not only how much oxygen can be carried around our bodies but also how thick our blood is. In abundance, erythropoietin allows more red blood cells to be produced and when levels are low fewer red blood cells are made.
Increasing the number of red blood cells is a natural response triggered by the shortage of oxygen e.g. at altitude, or in some heart diseases. However, producing too many blood cells can do more harm than good; leading to altitude sickness and death. Thickening of the blood due to hypoxia, oxygen starvation, is also a very common symptom in many cardiovascular diseases. This research shows eating more green vegetables could help alleviate some of the debilitating symptoms of damaged
hearts.
In cardiovascular diseases and at high altitude the blood often becomes very thick because the body is producing more red blood cells in an attempt to get more oxygen into the blood stream. Thick blood may carry more oxygen but is less able to pass through small blood vessels and therefore prevents tissues and organs from being supplied with the oxygen they need to
function.
The researchers, working with Xtreme Everest (2), which also involved researchers from the University of Southampton, have filmed this using a special camera, capturing blood flowing through capillaries at sea level and at 6400 meters above sea
level: here.
The findings from this new work indicate people may be able to alter the thickness of their blood through simple changes in their diet. This has important implications in management of some cardiovascular diseases (3) and in altitude related diseases (4). Sufferers may be able to improve their quality of life through simply introducing more nitrate rich vegetables into their diet.
This research may also help critically ill patients in intensive care units use oxygen more efficiently, speeding their recovery, and also has important ramifications for improving athletes’ performance.
This research was also part-funded by Research Councils UK, The WYNG Foundation, EU framework 7 inheritance project, and the Wellcome Trust.
Dr Andrew Murray from the University of Cambridge, who co-led the study, said: “Here we show that nitrate from the diet can help regulate the delivery of oxygen to cells and tissues and its use, matching oxygen supply and demand. This ensures cells and tissues in the body have enough oxygen to function without needing to over produce red blood cells, which can make the blood too thick and compromise
health.”
“Lowering the blood’s thickness without compromising oxygen delivery may also help prevent blood clots, reducing the risk of a stroke or heart
attack.”
Professor Martin Feelisch, from the University of Southampton, who also led the study said: “These findings suggest simple dietary changes may offer treatments for people suffering from heart and blood vessel diseases that cause too many red blood cells to be produced. It is also exciting as it may have broader implications in sport science, and could aid recovery of patients in intensive care by helping us understand how oxygen can be delivered to our cells more
efficiently.”
The BHF-funded researcher and lead author Dr Tom Ashmore said: “The best thing about nitrate is that it is not expensive, treatment is not invasive and not much is needed to observe a significant effect. The only downfall is some people don’t like
vegetables.”
Professor Jeremy Pearson, Associate Medical Director at the BHF, which part-funded the research, said: “It has long been thought that nitrate-rich vegetables have cardiovascular benefits. This research suggests that a previously unsuspected mechanism by which nitrate controls red blood cell production is important. These findings add to the evidence that dietary nitrate promotes cardiovascular
health.”
A second paper (5), led by Dr Murray, part-funded by the BHF and published in The Journal of Physiology, shows that consuming nitrate with the diet, consistent with eating a few more leafy greens or beetroot, could alleviate the symptoms of a large number of different heart and circulatory diseases by protecting vital proteins in heart cells and by increasing the production of a compound that causes blood vessels to widen, allowing the heart to pump more efficiently. This work was primarily funded by the BHF, but also part-funded by the Medical Research Council, Research Councils UK, Diabetes UK, EU Framework 7 Inheritance project, and the Wellcome Trust.
In a third study, published in Diabetes (6), the researchers from both Cambridge and Southampton identified nitrate’s ability to stimulate conversion of white, or bad, fat cells into beige cells in a process called browning. Beige cells are more similar to ‘good’ brown fat cells and burn fat to produce heat. These data suggest simple changes in the diet could reduce the number of bad white fat cells we have, reducing the risk of obesity and type 2 diabetes. This work was also part funded by the Biotechnology and Biological Sciences Research Council and the Medical Research Council.
Commenting on the results, Dr Murray, who worked on all three studies, said: “There have been a great many findings demonstrating a role for nitrate in reducing blood pressure and regulating the body’s metabolism. These studies represent three further ways in which simple changes in the diet can modify people’s risk of type 2 diabetes and obesity as well as potentially alleviating symptoms of existing cardiovascular conditions to achieve an overall healthier life.”
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Groene groenten kon efficiëntie hart, bloedtoevoer verbeteren aan organen en het verminderen van risico op diabetes en obesitas
Groene groenten bevat nitraat
Kon efficiëntie hart, bloedtoevoer verbeteren aan organen en het verminderen van risico op diabetes en obesitas
In drie onafhankelijke studies, wetenschappers van de universiteiten van Southampton en Cambridge hebben geïdentificeerd hoe een eenvoudige chemische stof genaamd nitraat, gevonden in groene bladgroenten, kan helpen dunne bloed zorgen voor zuurstof kan naar alle uithoeken van het lichaam efficiënt worden geleverd. Het verminderen van de dikte van het bloed kunnen ook gevallen van gevaarlijke bloedstolsels vormen en verminderen het risico op beroerte en hartaanvallen.
Dezelfde onderzoekers, deels gefinancierd door de British Heart Foundation (BHF), vond ook nitraat kan helpen bij het zieke hart om efficiënter te functioneren, te helpen produceren meer van een stof die de bloedvaten verwijdt en opent en helpen veranderen slechte witte vetcellen in goede bruin, vetverbrandende cellen, die obesitas kunnen bestrijden en verminderen het risico van type 2 diabetes.
In de eerste (1) studie is deze week gepubliceerd in het tijdschrift van de Federatie van de Amerikaanse Maatschappijen voor Experimentele Biologie, hebben wetenschappers vastgesteld hoe het eten van meer nitraatrijke groenten zoals spinazie kan de productie van een hormoon, erytropoëtine, gemaakt door de nieren te verminderen en lever. Dit hormoon bepaalt hoeveel rode bloedcellen die we hebben, dus die niet alleen aan hoeveel zuurstof kan worden uitgevoerd rond ons lichaam, maar ook hoe dik ons bloed is. In overvloed, erytropoëtine maakt meer rode bloedcellen worden geproduceerd en als laag zijn minder rode bloedcellen worden gemaakt.
Het verhogen van het aantal rode bloedcellen is een natuurlijke reactie veroorzaakt door het zuurstoftekort bv in hoogte of in sommige hartziekten. Echter, het produceren van te veel bloedcellen kan meer kwaad dan goed doen; wat leidt tot hoogteziekte en dood. Verdikking van het bloed als gevolg van hypoxie, zuurstofgebrek, is ook een veel voorkomende symptoom in vele cardiovasculaire aandoeningen. Dit onderzoek toont aan het eten van meer groene groenten kunnen helpen verlichten een deel van de slopende symptomen van beschadigde harten.
In hart- en vaatziekten en op grote hoogte het bloed wordt vaak zeer dik omdat het lichaam produceert meer rode bloedcellen in een poging om meer zuurstof in de bloedstroom. Dikke bloed meer zuurstof vervoeren, maar is minder goed in staat door middel van kleine bloedvaten te passeren en voorkomt daardoor weefsels en organen van wordt geleverd met de zuurstof die ze nodig hebben om te functioneren.
De onderzoekers, verbonden met Xtreme Everest (2), die ook betrokken onderzoekers van de Universiteit van Southampton, hebben gefilmd dit met behulp van een speciale camera, het vastleggen van bloed door de haarvaten op zeeniveau en op 6400 meter boven zeeniveau: hier.
De resultaten van dit nieuwe werk wijzen mensen in staat zijn om de dikte van het bloed veranderen door eenvoudige veranderingen in hun dieet. Dit heeft belangrijke gevolgen voor het beheer van bepaalde cardiovasculaire aandoeningen (3), hoogte ziekten (4). Patiënten kunnen in staat zijn om hun kwaliteit van leven te verbeteren door simpelweg de invoering van meer nitraatrijke groenten in hun dieet.
Dit onderzoek kan ook helpen bij ernstig zieke patiënten op de intensive care units gebruiken zuurstof efficiënter, versnellen hun herstel, en heeft ook belangrijke gevolgen voor de verbetering van de prestaties van atleten.
Dit onderzoek werd ook een deel gefinancierd door Research Councils UK, De WYNG Foundation, EU-kader 7 erfenis project, en de Wellcome Trust.
Dr Andrew Murray van de Universiteit van Cambridge, die mede-het onderzoek leidde, zei: "Hier laten we zien dat nitraat uit het dieet kan helpen reguleren van de levering van zuurstof naar de cellen en weefsels en het gebruik ervan, bijpassende zuurstof vraag en aanbod. Hierdoor cellen en weefsels in het lichaam voldoende zuurstof functioneren zonder dat meer rood bloedcellen, die het bloed te dik en gezondheid compromis maken. "
"Het verlagen dikte van het bloed zonder afbreuk zuurstoftoevoer kan ook helpen voorkomen bloedstolsels, waardoor het risico van een beroerte of hartaanval."
Professor Martin Feelisch, van de Universiteit van Southampton, die ook leidde de studie zei: "Deze bevindingen suggereren eenvoudige veranderingen in het dieet kan behandelingen voor mensen die lijden aan hart-en vaatziekten die leiden tot te veel rode bloedcellen worden geproduceerd bieden. Het is ook spannend als het bredere implicaties sportwetenschappen kunnen hebben, en kunnen het herstel van patiënten helpen bij intensive care door ons helpen begrijpen hoe zuurstof onze cellen efficiënter kunnen worden geleverd. "
De BHF-gefinancierd onderzoeker en eerste auteur dr Tom Ashmore zei: "Het beste ding over nitraat is dat het niet duur, de behandeling is niet invasief en niet veel nodig is om een significant effect te observeren. Het enige nadeel is dat sommige mensen houden niet van groenten. "
Professor Jeremy Pearson, Universitair Medisch directeur bij de BHF, welk deel gefinancierd het onderzoek, zei: "Het is al lang gedacht dat nitraatrijke groenten hebben cardiovasculaire voordelen. Dit onderzoek suggereert dat een voorheen onverdachte mechanisme waardoor nitraat controleert rode bloedcellen is belangrijk. Deze bevindingen toe te voegen aan het bewijs dat voeding nitraat bevordert de cardiovasculaire gezondheid. "
Een tweede papier (5), onder leiding van Dr. Murray, gecofinancierd door de BHF en gepubliceerd in The Journal of Physiology, laat zien dat het consumeren van nitraat met het dieet, in overeenstemming met het eten van een paar meer bladgroenten of rode biet, kunnen de symptomen van verlichten een groot aantal verschillende hart- en vaatziekten door het beschermen vitale eiwitten in hartcellen en door de productie van een verbinding die veroorzaakt bloedvaten verwijden, waardoor het hart efficiënter pompen. Dit werk werd voornamelijk gefinancierd door de BHF, maar ook een deel gefinancierd door de Medical Research Council, Research Councils UK, Diabetes UK, EU-kader 7 Inheritance project, en de Wellcome Trust.
In een derde studie, gepubliceerd in Diabetes (6), de onderzoekers van Cambridge en Southampton geïdentificeerd vermogen van nitraat tot omzetting van wit, of slecht, vetcellen stimuleren in beige cellen in een proces genaamd bruinen. Beige cellen zijn meer vergelijkbaar met 'goede' bruine vetcellen en vet te verbranden om warmte te produceren. Deze gegevens suggereren eenvoudige veranderingen in het dieet kan het aantal slechte witte vetcellen we verminderen, waardoor het risico van obesitas en type 2 diabetes. Dit werk werd ook een deel gefinancierd door de Biologie en Biotechnologie Sciences Research Council en de Medical Research
Council.
In een reactie op de resultaten, Dr Murray, die op alle drie de studies werkte, zei: "Er zijn een groot aantal bevindingen demonstreren een rol voor nitraat in het verminderen van de bloeddruk en het reguleren van de stofwisseling van het lichaam geweest. Deze studies zijn drie andere manieren om eenvoudige veranderingen in het dieet risico van type 2 diabetes en obesitas mensen kunnen wijzigen als potentieel verlicht het bestaande cardiovasculaire toestand een gezondere leven. "
Reacties: