Rood vlees en uw nieren*
Uit een grote Chinese studie onder ruim 63.000 volwassenen uit Singapore die ruim 15 jaar gevolgd werden blijkt dat het regelmatig eten van
rood vlees de kans op slechtere nierfuncties en nierfalen duidelijk doet vergroten. Zij die in de studie het meeste rood vlees aten bleken wel 40% meer kans te hebben op deze nierziektes. Het eten van gevogelte, vis, eieren of zuivel bleken geen verhoogde kans te geven. Het vervangen van een portie
rood vlees door andere eiwitrijke voeding bleek meteen een fors lagere kans te geven op nierziektes.
De studie.
(September 2016)
Red meat consumption linked with increased risk of developing kidney failure
(Red meat intake was strongly associated with an increased risk of kidney failure among Chinese adults in Singapore who were followed for an average of 15.5 years, a new report suggests. No association was found with intakes of poultry, fish, eggs, or dairy products, while soy and legumes appeared to be slightly protective.)
A new study indicates that red meat intake may increase the risk of kidney failure in the general population, and substituting red meat with alternative sources of protein from time to time may significantly reduce this risk. The findings appear in an upcoming issue of the Journal of the American Society of Nephrology (JASN).
Increasing numbers of individuals are developing chronic kidney disease (CKD), and many progress to end-stage renal disease (ESRD), which requires dialysis or a kidney transplant. Current guidelines recommend restricting dietary protein intake to help manage CKD and slow progression to ESRD; however, there is limited evidence that overall dietary protein restriction or limiting specific food sources of protein intake may slow kidney function decline in the general population.
To examine the relationship between dietary intake of major sources of protein and kidney function, a team led by Woon-Puay Koh, MBBS (Hons), PhD (Duke-NUS Medical School and Saw Swee Hock School of Public Health in National University of Singapore) analyzed data from the Singapore Chinese Health Study, a prospective study of 63,257 Chinese adults in Singapore. This is a population where 97% of red meat intake consisted of pork. Other food sources of protein included poultry, fish/shellfish, eggs, dairy products, soy, and legumes.
After an average follow-up of 15.5 years, the researchers found that red meat intake was strongly associated with an increased risk of ESRD in a dose-dependent manner. People consuming the highest amounts (top 25%) of red meat had a 40% increased risk of developing ESRD compared with people consuming the lowest amounts (lowest 25%) No association was found with intakes of poultry, fish, eggs, or dairy products, while soy and legumes appeared to be slightly protective. Substituting one serving of red meat with other sources of protein reduced the risk of ESRD by up to 62%.
"We embarked on our study to see what advice should be given to CKD patients or to the general population worried about their kidney health regarding types or sources of protein intake," said Dr. Koh. "Our findings suggest that these individuals can still maintain protein intake but consider switching to plant-based sources; however, if they still choose to eat meat, fish/shellfish and poultry are better alternatives to red meat."
Q.-L. J. Lew, T. H. Jafar, H. W. L. Koh, A. Jin, K. Y. Chow, J.-M. Yuan, W.-P. Koh. Red Meat Intake and Risk of ESRD. Journal of the American Society of Nephrology, 2016; DOI: 10.1681/ASN.2016030248
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Consumptie van rood vlees in verband met een verhoogd risico op het ontwikkelen van nierfalen
(Red vleesinname was sterk geassocieerd met een verhoogd risico op nierfalen onder Chinese volwassenen in Singapore die werden gedurende gemiddeld 15,5 jaar een nieuw rapport suggereert. Er werd geen verband gevonden met inname van gevogelte, vis, eieren of zuivelproducten terwijl soja en peulvruchten bleek enigszins beschermend.)
Een nieuwe studie geeft aan dat rood vlees gebruik het risico van nierfalen in de algemene bevolking kan toenemen, en substitueren rood vlees met andere eiwitbronnen van tijd tot tijd aanzienlijk verminderen dit risico. De resultaten verschijnen in een komende nummer van het tijdschrift van de American Society of Nephrology (JASN).
Steeds meer mensen zijn het ontwikkelen van chronische nierziekte (CKD), en nog veel vooruitgang te eindstadium nierziekte (ESRD), die dialyse of een niertransplantatie nodig. De huidige richtlijnen bevelen het beperken van de voeding eiwitinname te helpen bij het beheren CKD en langzame progressie tot ESRD; Echter, er is weinig bewijs dat de totale eiwitarm dieet of beperken van specifieke voedselbronnen van eiwitinname kan vertragen nierfunctie daling in de algemene bevolking.
Om het verband tussen de inname van de belangrijkste bronnen van eiwitten en nierfunctie, een team onder leiding van Woon-Puay Koh, MBBS (Hons), PhD (Duke-NUS Medical School en onderzoeken Saw Swee Hock School of Public Health in de National University of Singapore ) geanalyseerde gegevens van de Singapore Chinese Health Study, een prospectieve studie van 63.257 Chinese volwassenen in Singapore. Dit is een populatie waarbij 97% van rood vlees inname bestond uit varkensvlees. Andere levensmiddelen eiwitbronnen inbegrepen gevogelte, vis / schaaldieren, eieren, melkproducten, soja en peulvruchten.
Na een gemiddelde follow-up van 15,5 jaar, de onderzoekers gevonden dat inname van rood vlees sterk was geassocieerd met een verhoogd risico van ESRD in een dosis-afhankelijke wijze. Mensen consumeren de hoogste bedragen (boven 25%) van rood vlees had een 40% verhoogd risico op het ontwikkelen ESRD in vergelijking met mensen consumeren de laagste bedragen (laagste 25%) Er werd geen verband gevonden met de inname van gevogelte, vis, eieren of zuivel terwijl soja en peulvruchten bleek enigszins beschermend. Substitueren van één portie rood vlees met andere eiwitbronnen verminderde het risico op ESRD met maximaal 62%.
"We begonnen met ons onderzoek om te zien welk advies moet worden gegeven aan CKD patiënten of aan de algemene bevolking zich zorgen over hun nieren gezondheid met betrekking tot types of van de eiwitinname," zei Dr Koh. "Onze resultaten suggereren dat deze personen nog steeds kunnen handhaven eiwitinname maar overwegen over te schakelen om te planten op basis van bronnen. Echter, als ze nog steeds voor kiezen om te eten vlees, vis / schaaldieren en gevogelte zijn betere alternatieven voor rood vlees"
Reacties: