Alcohol, bewerkt vlees en maagkanker*
Uit een grote analyse onder ruim 17,5 miljoen volwassenen, waarvan 77.000 met maagkanker blijkt dat
alcohol, bewerkt vlees en overgewicht de kans op maagkanker duidelijk doen verhogen. Drie of meer glaasjes per dag, het regelmatig eten van gepekelde voeding en het regelmatig eten van vlees dat bewerkt is door roken, zouten en waaraan conserveermiddelen zijn toegevoegd doet de kans op
maagkanker duidelijk verhogen. Ook overgewicht doet die kans duidelijk verhogen, zo blijkt uit de studie.
De studie.
(Juni 2016)
Alcohol and processed meat linked to stomach cancer
Drinking alcohol, eating processed meat and being overweight increase the risk of developing stomach cancers, according to a major new scientific report released by the American Institute for Cancer Research and the World Cancer Research Fund.
The Continuous Update Project (CUP) report was led by the American Institute for Cancer Research (AICR) and the World Cancer Research Fund (WCRF).
Scientists systematically gathered and analyzed data relating to stomach cancer, after which a panel of leading international experts evaluated the results independently.
Worldwide, there were 952,000 cases of stomach cancer in 2012, or 7% of all new cancer cases.
Stomach cancer is the third most common cause of cancer death. It affects men twice as much as women, and it is more common among older people, with the average age of diagnosis in the US being 72 years.
In Europe and the US, the survival rate is 25-28%, rising to 63% if it is diagnosed early. But symptoms may not appear until the later stages, and some 70% of cases worldwide are diagnosed late, leading to a lower survival rate. Eastern Asia and China are particularly affected.
Changing trends in prevalence of stomach cancer
Classification of stomach cancer depends on where the tumor develops. Cardia stomach cancer occurs at the top of the stomach, near the esophagus; non-cardia cancer occurs anywhere else in the stomach.
Fast facts about stomach cancer
· The predicted number of stomach cancer cases in the US in 2016 is 26,370
· The estimated number of deaths from stomach cancer is 10,730
· It is expected to account for 1.6% of all cancer cases and 1.8% of all cancer deaths.
Non-cardia stomach cancer is more prevalent, and especially in Asia, but the rates are declining. This may be due to a decrease in Helicobacter pylori (H. pylori) infection, and because more people are using refrigeration, rather than salt, to preserve food.
However, cardia stomach cancer is now more frequent in the US and the UK, and the trend is growing.
Previous findings have suggested that smoking is responsible for 11% of cases of stomach cancer worldwide.
Infection by H. pylori infection is known to cause non-cardia stomach cancer, and investigations are under way into a link with Epstein-Barr virus.
Industrial chemical exposure and workplace exposure to dust and high temperature have also been implicated. People who operate food machines and those employed in rubber manufacturing, wood or metal processing, chromium production and coal mining are thought to be at greater risk.
The current study highlights the impact of certain lifestyle factors on the risk of developing stomach cancer. It involved 89 meta-analyses and data for 17.5 million adults, 77,000 of whom had stomach cancers.
Avoid processed or salted meat and maintain a healthy weight
The authors found strong evidence that certain products increase the risk of stomach cancer, and specifically:
· Drinking three or more alcoholic drinks per day, or more than 1.5 ounces of pure alcohol
· Eating foods preserved using salt
· Consuming meat processed by smoking, curing, salting, or by adding preservatives, such as ham, bacon, pastrami and salami, hot dogs and some sausages. Findings suggest that if a person eats two strips of bacon each day, every day, or about 1.8 ounces of processed meat, the risk goes up by 18%.
Strong evidence also suggests that people whose body mass index (BMI) classifies them as overweight or obese are at greater risk of cardia stomach cancer. The risk appears to increase by 23% for every five BMI units. Excess body fat is now associated with 11 types of cancer.
There are signs that consuming grilled or barbecued meat and fish contribute to the risk, whereas consuming fruit, and especially citrus fruit, may help prevent stomach cancer.
The researchers call on people to maintain a healthy weight, keep physically active, eat a healthy diet and limit or avoid alcohol consumption.
Dr. Anne McTiernan, a member of the panel of experts, says:
"The bottom line is to follow the AICR recommendations for cancer prevention in general. Limit intake of alcohol, which for men means no more than two drinks a day and for women no more than one drink per day. Eat a plant-based diet, lots of vegetables, fruits, and avoid intake of processed meats. Also, keep weight in a normal range."
World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, Continuous Update Project (CUP): diet, nutrition, physical activity and stomach cancer,.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Alcohol en verwerkt vlees verbonden maagkanker
Het drinken van alcohol, het eten van bewerkt vlees en overgewicht verhogen het risico op het ontwikkelen van maagkanker, volgens een belangrijke nieuwe wetenschappelijke rapport uitgebracht door het American Institute for Cancer Research en het Wereld Kanker Onderzoek Fonds.
De Continuous Update-Project (CUP) verslag werd geleid door het American Institute for Cancer Research (AICR) en het World Cancer Research Fund (WCRF).
Wetenschappers systematisch verzamelde en gegevens met betrekking tot maagkanker, waarna een panel van vooraanstaande internationale experts onafhankelijk beoordeelden de resultaten geanalyseerd.
Wereldwijd waren er 952.000 gevallen van maagkanker in 2012, of 7% van alle nieuwe gevallen van kanker.
Maagkanker is de derde meest voorkomende oorzaak van kanker overlijden. Het treft mannen twee keer zoveel als vrouwen, en het komt vaker voor bij ouderen, met de gemiddelde leeftijd van de diagnose in de VS zijn 72 jaar.
In Europa en de VS, de overlevingskans is 25-28%, oplopend tot 63% als het vroeg wordt gediagnosticeerd. Maar de symptomen mogelijk niet tot de latere stadia, en ongeveer 70% van de gevallen wereldwijd laat gediagnosticeerd, wat leidt tot een lager overlevingspercentage. Oost-Azië en China zijn in het bijzonder getroffen.
Veranderende trends in de prevalentie van maagkanker
Classificatie van maagkanker hangt af van waar de tumor zich ontwikkelt. Cardia maagkanker optreedt boven in de maag, bij de slokdarm; non-cardia kanker gebeurt ergens anders in de maag.
Snelle feiten over maagkanker
· De voorspelde aantal maagkanker gevallen in de VS in 2016 26.370
· Het geschatte aantal sterfgevallen als gevolg van maagkanker is 10.730
· Het is naar verwachting goed voor 1,6% van alle gevallen van kanker en 1,8% van alle sterfgevallen kanker.
Non-cardia maagkanker komt vaker voor, met name in Azië, maar de prijzen dalen. Dit kan als gevolg van een afname van Helicobacter pylori worden (H. pylori) -infectie, en omdat meer mensen gebruiken koeling plaats van zout om voedsel te bewaren.
Echter, cardia maagkanker is nu vaker voor in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk, en de trend is groeiende.
Eerdere bevindingen hebben gesuggereerd dat roken verantwoordelijk voor 11% van de gevallen van maagkanker wereldwijd.
Infectie door H. pylori-infectie is bekend dat niet-cardia maagkanker veroorzaken, en onderzoeken aan de gang in een koppeling met Epstein-Barr-virus.
Industriële chemische blootstelling en professionele blootstelling aan stof en hoge temperaturen zijn ook betrokken. Mensen die voedsel machines te bedienen en degenen die werkzaam zijn in de productie van rubber, hout of metaal verwerking, chroom productie en de mijnbouw wordt gedacht dat ze een groter risico.
De huidige studie wijst op de impact van bepaalde leefstijlfactoren op het risico op het ontwikkelen van maagkanker. Het ging om 89 meta-analyses en gegevens voor 17,5 miljoen volwassenen, 77.000 van hen had maagkanker.
Vermijd verwerkt of gezouten vlees en handhaven van een gezond gewicht
De auteurs vonden sterke aanwijzingen dat bepaalde producten verhogen het risico op maagkanker, en in het bijzonder:
· Het drinken van drie of meer alcoholische drankjes per dag, of meer dan 1,5 ounces zuivere alcohol
· Het eten van voedingsmiddelen behouden met behulp van zout
· Het consumeren van vlees verwerkt door roken, zouten, zouten, of door toevoeging van conserveringsmiddelen, zoals ham, spek, pastrami en salami, hotdogs en sommige worsten. Bevindingen suggereren dat als een persoon eet twee repen spek elke dag, elke dag, of ongeveer 1,8 ounces van bewerkt vlees het risico stijgt met 18%.
Sterk bewijs suggereert ook dat mensen wiens body mass index (BMI) hen als overgewicht of obesitas lopen een groter risico op maag cardia kanker classificeert. Het risico lijkt toe te nemen met 23% voor elke vijf BMI eenheden. Overtollig lichaamsvet wordt nu in verband gebracht met 11 vormen van kanker.
Er zijn tekenen dat het consumeren van gegrild of gebarbecued vlees en vis bijdragen aan het risico, terwijl de consumptie van fruit en in het bijzonder citrusvruchten, kan helpen voorkomen maagkanker.
De onderzoekers roepen mensen op om een gezond gewicht te behouden, blijf fysiek actief, eet een gezonde voeding en het beperken of te voorkomen dat de consumptie van alcohol.
Dr. Anne McTiernan, een lid van het panel van deskundigen, zegt:
"De bottom line is om de AICR aanbevelingen ter preventie van kanker in het algemeen. Limit inname van alcohol, die voor mannen betekent niet meer dan twee drankjes per dag en voor vrouwen niet meer dan een drankje per dag te volgen. Eet een plantaardig dieet, veel groenten, fruit, en vermijd inname van vleeswaren. houd ook gewicht in een normale bereik. "
Reacties: