Druiven tegen overgewicht*
Uit een studie, weliswaar met muizen, lijkt het dat het dagelijks eten van rode
druiven kan leiden minder gewicht en betere
bloedsuikerwaarden. Het zijn vooral de bioactieve stoffen, de
ellagitannines in de rode druiven die hiervoor verantwoordelijk zijn. In de studie kregen de muizen of een normaal dieet of een
vetrijk dieet, wat voor duidelijk overgewicht zorgt, al dan niet aangevuld met extracten van druiven. (Een dagelijkse hoeveelheid die vergelijkbaar is met een halve kop
druiven voor mensen). Binnen 10 weken hadden de muizen, met alleen het vetrijke dieet, een
vette lever en diabetische symptomen. Zij met een vetrijk dieet en de extra druiven bleken nauwelijks meer vet in hun lever te hebben en duidelijk lagere
bloedsuikerwaarden vergelijkbaar met de waarden bij de muizen met het normale dieet. Zij hadden ook hogere waarden van twee PPAR-eiwitten waardoor hun vet- en suikermetabolisme beter werkten.
De studie.
(April 2015)
Another reason to drink wine: It could help you burn fat, study suggests
Drinking red grape juice or wine -- in moderation -- could improve the health of overweight people by helping them burn fat better, according to a new study coauthored by an Oregon State University researcher.
The findings suggest that consuming dark-colored grapes, whether eating them or drinking juice or wine, might help people better manage obesity and related metabolic disorders such as fatty liver.
Neil Shay, a biochemist and molecular biologist in OSU's College of Agricultural Sciences, was part of a study team that exposed human liver and fat cells grown in the lab to extracts of four natural chemicals found in Muscadine grapes, a dark-red variety native to the southeastern United States.
One of the chemicals, ellagic acid, proved particularly potent: It dramatically slowed the growth of existing fat cells and formation of new ones, and it boosted metabolism of fatty acids in liver cells.
These plant chemicals are not a weight-loss miracle, cautions Shay. "We didn't find, and we didn't expect to, that these compounds would improve body weight," he said. But by boosting the burning of fat, especially in the liver, they may improve liver function in overweight people.
"If we could develop a dietary strategy for reducing the harmful accumulation of fat in the liver, using common foods like grapes," Shay said, "that would be good news."
The study, which Shay conducted with colleagues at the University of Florida and University of Nebraska, complements work with mice he leads at his OSU laboratory. In one 2013 trial, he and his graduate students supplemented the diets of overweight mice with extracts from Pinot noir grapes harvested from Corvallis-area vineyards.
Some of the mice were fed a normal diet of "mouse chow," as Shay calls it, containing 10 percent fat. The rest were fed a diet of 60 percent fat -- the sort of unhealthy diet that would pile excess pounds on a human frame.
"Our mice like that high-fat diet," said Shay, "and they overconsume it. So they're a good model for the sedentary person who eats too much snack food and doesn't get enough exercise."
The grape extracts, scaled down to a mouse's nutritional needs, were about the equivalent of one and a half cups of grapes a day for a person. "The portions are reasonable," said Shay, "which makes our results more applicable to the human diet."
Over a 10-week trial, the high-fat-fed mice developed fatty liver and diabetic symptoms -- "the same metabolic consequences we see in many overweight, sedentary people," Shay said.
But the chubby mice that got the extracts accumulated less fat in their livers, and they had lower blood sugar, than those that consumed the high-fat diet alone. Ellagic acid proved to be a powerhouse in this experiment, too, lowering the high-fat-fed mice's blood sugar to nearly the levels of the lean, normally fed mice.
When Shay and his colleagues analyzed the tissues of the fat mice that ate the supplements, they noted higher activity levels of PPAR-alpha and PPAR-gamma, two proteins that work within cells to metabolize fat and sugar.
Shay hypothesizes that the ellagic acid and other chemicals bind to these PPAR-alpha and PPAR-gamma nuclear hormone receptors, causing them to switch on the genes that trigger the metabolism of dietary fat and glucose. Commonly prescribed drugs for lowering blood sugar and triglycerides act in this way, Shay said.
The goal of his work, he added, is not to replace needed medications but to guide people in choosing common, widely available foods that have particular health benefits, including boosting metabolic function.
"We are trying to validate the specific contributions of certain foods for health benefits," he said. "If you're out food shopping, and if you know a certain kind of fruit is good for a health condition you have, wouldn't you want to buy that fruit?"
The research was supported by the Institute of Food and Agricultural Science at the University of Florida and Florida Department of Agriculture and Consumer Services. The study appears in the Journal of Nutritional Biochemistry.
Shay's research with mice was supported by the Blue Mountain Horticultural Society, the Erath Family Foundation, and the OSU College of Agricultural Sciences.
Reference:
1. Meshail Okla, Inhae Kang, Da Mi Kim, Vishnupriya Gourineni, Neil Shay, Liwei Gu, Soonkyu Chung. Ellagic acid modulates lipid accumulation in primary human adipocytes and human hepatoma Huh7 cells via discrete mechanisms. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015; 26 (1): 82 DOI: 10.1016/j.jnutbio.2014.09.010
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Een andere reden om wijn te drinken: Het kan u helpen om vet te verbranden, studie suggereert
Het drinken van rode druivensap of wijn - met mate - kan de gezondheid van de mensen met overgewicht te verbeteren door hen te helpen vet te verbranden beter, accor ding naar een nieuwe studie co-auteur van een Oregon State University onderzoeker.
De bevindingen suggereren dat de consumptie van donker gekleurde druiven, Of ze op te eten of drinken van sap of wijn, kunnen mensen helpen een beter beheer van obesitas en gerelateerde metabole ziekten such as leververvetting.
Neil Shay, een biochemicus en moleculair bioloog in College of Agricultural Sciences OSU's, maakte deel uit van een studie team dat blootgesteld menselijke lever en vet cellen gekweekt in het lab om extracten van vier natuurlijke chemische stoffen gevonden in Muscadine druiven, een donker-rode variëteit afkomstig uit het zuidoosten van de Verenigde Staten.
Eén van de chemicaliën, ellaginezuur, blijken bijzonder potent: dramatisch vertraagde de groei of bestaande vetcellen en de vorming van nieuwe, en het versterkt metabolisme van vetzuren in levercellen.
Deze plantaardige stoffen zijn niet een gewichtsverlies wonder, waarschuwt Shay. "We hebben het niet, en we hadden niet verwacht dat, zou thatthese verbindingen lichaamsgewicht improvesleep," zei hij. Maar door het stimuleren van de vetverbranding, especial in de lever, kunnen zij leverfunctie improvesleep bij mensen met overgewicht.
Shay zei: "Als we een dieet strategie ter vermindering van de schadelijke ophoping van vet in de lever, met behulp van gewone voedingsmiddelen zoals druiven, kon ontwikkelen '', dat goed nieuws zou zijn."
De studie, Shay-die Uitgevoerd met collega's aan de Universiteit van Florida en de Universiteit van Nebraska, een aanvulling op workwith muizen leidt hij at zijn OSU laboratorium. In een proef in 2013, hij en zijn studenten aangevuld het dieet van overgewicht muizen met uittreksels uit Pinot Noir druiven geoogst van Corvallis-gebied wijngaarden.
Een deel van de muizen werden gevoed een normaal dieet of "muis chow ', zoals Shay het noemt, met 10 procent vet. De rest werd gevoed met een dieet van 60 procent vet - het soort van ongezonde voeding Dat zou stapelen overtollige kilo's op een menselijke frame.
"Onze muizen als dat vetrijk dieet, als" zei Shay, "en ze overconsume het. Dus ze zijn een goed model voor de sedentaire persoon die te veel snacks eet en niet genoeg beweging krijgen."
De druivenextracten, verkleind tot voedingsbehoeften van een muis, waren ongeveer gelijk aan anderhalf kopjes druiven per dag voor een persoon. "De porties zijn redelijk, als" zei Shay, "Dat maakt onze resultaten meer van toepassing is op het menselijke dieet."
Over een 10 weken durend onderzoek, de high-fat-gevoede muizen overontwikkeld leververvetting en diabetische symptomen - "dezelfde metabole gevolgen zien we in veel overgewicht, sedentaire mensen", zei Shay.
Maar de mollige muizen Dat kreeg de extracten geaccumuleerde minder vet in hun levers, en ze hadden een lagere bloedsuikerspiegel, die die Verbruikt dan het vetrijke dieet alleen. Ellaginezuur bleek een powerhouse in dit experiment te zijn, het verlagen van de high-fat-gevoede muizen bloedsuikerspiegel tot bijna het niveau van het mager, normaal gevoed muizen.
Toen Shay en zijn collega's analyseerden de vetweefsels van de muizen die aten de supplementen, merkten zij op hogere activiteit niveaus of PPAR-alpha en PPAR-gamma, twee eiwitten die werken binnen de cellen om vet en suiker metaboliseren.
Shay veronderstelt dat de ellaginezuur en andere chemicaliën binden PPAR-alfa synthese en PPAR nucleaire hormoonreceptoren, waardoor ze inschakelen van de genen die leiden tot de stofwisseling van dieetvet en glucose. Vaak voorgeschreven medicijnen voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel en triglyceriden handelen op deze manier, zei Shay.
Het doel van zijn werk, voegde hij eraan toe, is niet om de benodigde medicijnen te vervangen, maar om mensen te begeleiden bij het kiezen van gemeenschappelijke, op grote schaal beschikbaar voedsel thathave Bijzondere voordelen voor de gezondheid, zo-ook het stimuleren van metabolische functie.
"We proberen de specificatie Bijdragen of certainement voeding voor voordelen voor de gezondheid valideren," zei hij. "Als je uit bent boodschappen, en als je weet dat een kind certainement of fruit is goed voor een gezondheidstoestand die je hebt, zou je niet willen om fruit dat kopen?"
Het onderzoek werd gesteund door het Institute of Food and Agricultural Science aan de Universiteit van Florida en Florida van Landbouw en Consumentenbescherming Services. De studie verschijnt in het Journal of Nutritional Biochemistry.
Shay's onderzoek met muizen werd gesteund door de Blue Mountain Horticultural Society, de Erath Family Foundation en de OSU College of Agricultural Sciences.
Referentie:
1. Meshail Oklahoma, Inhae Kang Da Mi Kim, Vishnupriya Gourineni Neil Shay, Liwei Gu, Soonkyu Chung. Ellaginezuur moduleert lipide accumulatie in primaire menselijke adipocyten en menselijke hepatoma Huh7 cellen via discrete mechanismen. De Journal of Nutritional Biochemistry, 2015; 26 (1): 82 DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2014.09.010
Reacties: