Home / Nieuws / ...

Yoghurt en diabetes*
Uit een studie onder ruim 4.200 deelnemers van gemiddeld 59 jaar, die 11 jaar lang gevolgd werden blijkt dat het regelmatig eten van magere yoghurt of kwark de kans op diabetes type-2 duidelijk kan verminderen. Zuivelproducten in het algemeen veranderen niets aan die kans doch zo bleek uit verdere studie dat 4,5 keer per week een portie (125 gram) magere (max. 3.9% vet) gefermenteerde producten zoals yoghurt en kwark die kans met 28% doet dalen. Als ook nog eens snacks zoals taartjes, pudding, koekjes en chips vervangen werden door magere yoghurt dan daalde kans op diabetes wel met 47%, alles in vergelijking met zij die weinig yoghurt eten. Verschillende redenen kunnen volgens de onderzoekers het verband tussen gefermenteerde zuivelproducten en diabetes verklaren. Een daarvan zal zeker de aanwezigheid van vitamine K(2) zijn in gefermenteerde yoghurt en kwark. Een andere mogelijke reden is de lage calorische waarde van deze producten. De studie. (Februari 2014)

Eating Low-Fat Yogurt Cuts Risk of Type 2 Diabetes 
Swapping snacks — such as potato chips — for low-fat yogurt can cut the risk of developing type 2 diabetes by almost half, according to the results of a new observational study. 
The findings, involving a randomly selected subgroup from the larger EPIC-Norfolk study, were published online in Diabetologia by Nita G. Forouhi, MBB, PhD, from the Medical Research Council (MRC) Epidemiology Unit, University of Cambridge School of Clinical Medicine, United Kingdom, and colleagues. 
"A good place to include yogurt in your diet to reap the benefits against onset of diabetes would be instead of a packet of crisps [potato chips].We found that swapping crisps for yogurt offered protection against onset of diabetes. This may form a practical dietary change suggestion for patients at risk of diabetes as well as among the general population," Dr. Forouhi told Medscape Medical News in an email. 
In the study — the first to examine the relationship of dairy consumption with incident type 2 diabetes using prospective 7-day food diaries — subjects with the highest low-fat yogurt consumption had a 28% lower risk of developing type 2 diabetes over 11 years of follow-up compared with those who ate very little or no yogurt, after adjustment for a variety of possible confounders. 
"Current US dietary guidelines recommend increasing intake of fat-free or low-fat milk and milk products such as milk, yogurt, and cheese… Recommending yogurt intake is therefore in keeping with dietary guidelines for all patients," Dr. Forouhi said. 
And, she noted, "At a time when other research has shown that certain foods raise health risks, such as consuming high amounts of added sugar, it is reassuring to have messages about other foods, like yogurt and low-fat fermented dairy products, that could be good for our health." 
Dietary Dairy Examined 
The study compared a detailed daily record of all the food and drink consumed over a week at the time of study entry among 753 people who developed new-onset type 2 diabetes over 11 years of follow-up, with 3502 randomly selected study participants from EPIC-Norfolk, which comprised more than 25,000 men and women. 
At baseline, subjects had a mean age of 59 years and body mass index (BMI) of 26 kg/m 2; they filled in detailed diary questionnaires that asked about all foods containing dairy as the main ingredient and the type of dairy product (yogurt, cheese, or milk). These were divided into high-fat and low-fat based on a 3.9% cutoff for total fat content. Fermented dairy products (all yogurt, all cheese, sour cream, and crème fraiche) were also categorized separately into high- and low-fat. 
Milk was the most-consumed dairy product, accounting for 82%, followed by cheese (9%) and yogurt (8%). Total average dairy consumption was 269 g/day, of which 65% was low-fat. 
Total overall dairy consumption was not associated with the development of diabetes, but low-fat dairy intake was, after adjustment for age and sex. Yet even this became nonsignificant after further adjustment for other confounders including BMI, smoking, alcohol consumption, social class, physical activity, and other dietary components. 
Similarly, total fermented dairy-product consumption was associated with a 19% lower risk, but this also became nonsignificant after adjustment for possible confounders. 
Low-Fat Fermented Dairy Products Linked to Lower Risk 
But after full adjustment, a significant relationship remained between intake of low-fat fermented dairy products and the development of type 2 diabetes, with a hazard ratio of 0.76 for the highest vs lowest tertiles ( P for trend = .049). 
"In public-health terms this equates to 4.5 standard-size portions (125 g) per week of low-fat fermented dairy products, largely composed of yogurt (all types) and including low-fat unripened cheese such as low-fat cottage cheese and fromage frais," the researchers say. 
Low-fat yogurt in particular was associated with a 35% reduced risk after adjustment for age and sex ( P for trend < .001), and this relationship remained significant even after adjustment for other potential confounders (HR 0.72, P for trend = .017). 
In a separate analysis, the effect of substituting dairy products for snacks — such as cake, pudding, biscuits, or chips — was examined. Eating yogurt instead of such snacks resulted in a 47% lower risk for diabetes, but none of the other substitutions resulted in a significant reduction in diabetes risk. 
Several possible mechanisms could explain the relationship between fermented dairy and diabetes, including promotion of the synthesis of menaquinone (vitamin K 2), which has been linked to reduced rates of type 2 diabetes, or the actions of probiotic bacteria, which have been found to improve lipid profiles and antioxidant status in patients with type 2 diabetes, the researchers suggest. 
Moreover, low-fat fermented dairy products are "naturally low in fat and high in water content and are, therefore, low energy-dense foods. Studies have shown an independent association of low energy-dense foods with lower fasting insulin levels and the metabolic syndrome and a lower risk of type 2 diabetes," they say. 
Dr. Forouhi told Medscape Medical News that the use of 7-day food diaries allows for a much more careful analysis of dairy intake than has been done in prior studies. 
"This work gives us important…and more detailed information than our own past research and that of others. We were able to estimate people's diets in much more detail and in real time with all food and drink that was consumed being recorded with a 7-day food diary. 
"This gets around an important limitation of the past research, which has relied on participants' recall of foods they have eaten in the past. This gives us greater confidence that low-fat fermented dairy and yogurt specifically within that group can be important for the prevention of diabetes as part of an overall healthy lifestyle," she concluded. 
The EPIC-Norfolk study is supported by program grants from the Medical Research Council UK and Cancer Research UK. The authors report no relevant financial relationships. 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Het eten van magere yoghurt Cuts risico van type 2 diabetes
Swapping snacks - zoals chips - voor magere yoghurt kan het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes met bijna de helft gesneden , volgens de resultaten van een nieuwe observationele studie .
De bevindingen , waarbij een willekeurig geselecteerde subgroep van de grotere EPIC - Norfolk studie werden online gepubliceerd in Diabetologia door Nita G. Forouhi , MBB , PhD , van de Medical Research Council ( MRC ) Epidemiologie , Universiteit van Cambridge School of Clinical Medicine , Verenigd Koninkrijk , en collega's.
" Een goede plek om yoghurt in uw dieet om de voordelen tegen ontstaan van diabetes plukken in plaats van een pakje chips [ chips ] zou zijn . We vonden dat het omwisselen van chips voor yoghurt bescherming bood tegen ontstaan van diabetes . Dit kan een praktische vormen dieetverandering suggestie voor patiënten met een risico op diabetes als onder de algemene bevolking , " Dr Forouhi vertelde Medscape Medical News in een e-mail .
In de studie - de eerste die de relatie van de zuivelconsumptie met type 2 diabetes incident te onderzoeken met behulp van prospectieve 7 - daagse voedsel dagboeken - onderwerpen met de hoogste magere yoghurt verbruik hadden een 28 % lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 meer dan 11 jaar follow - up in vergelijking met degenen die weinig of geen yoghurt aten , na correctie voor een aantal mogelijke confounders .
" Huidige Amerikaanse voedingsrichtlijnen raden stijgende instroom van vetvrije of magere melk en melkproducten , zoals melk , yoghurt en kaas ... Het aanbevelen yoghurt inname is derhalve in overeenstemming met voedingsrichtlijnen voor alle patiënten , " zei Dr Forouhi .
En , ze merkte op: " In een tijd waarin andere onderzoek heeft aangetoond dat bepaalde voedingsmiddelen verhogen gezondheidsrisico's , zoals het nuttigen van grote hoeveelheden toegevoegde suiker , is het geruststellend om te berichten over andere voedingsmiddelen , zoals yoghurt en magere gefermenteerde zuivelproducten hebben , die goed zijn voor onze gezondheid zou kunnen zijn. "
Dietary Zuivel Onderzocht
De studie vergeleek een gedetailleerd dagelijks overzicht van al het eten en drinken worden over een week op het moment van de studie onder 753 mensen die nieuw ontstaan van type 2 diabetes ontwikkeld dan 11 jaar follow - up , met 3.502 willekeurig geselecteerde deelnemers aan de studie van EPIC - Norfolk , die meer dan 25.000 mannen en vrouwen bestaat .
Bij aanvang patiënten hadden een gemiddelde leeftijd van 59 jaar en body mass index ( BMI ) van 26 kg / m 2 , ze ingevuld gedetailleerd dagboek vragenlijsten die over alle levensmiddelen die zuivel als het belangrijkste ingrediënt en het type melkproduct ( yoghurt gevraagd , kaas of melk ) . Deze werden verdeeld in hoog - vet en laag - vet op basis van een 3,9 % cutoff voor totale vetgehalte . Gefermenteerde zuivelproducten (alle yoghurt , alle kaas , zure room en crème fraiche ) werden ook afzonderlijk gecategoriseerd in hoog - en laag - vet.
Melk werd de meest geconsumeerde zuivelproduct Met 82 % , gevolgd door kaas ( 9 % ) en yoghurt ( 8 % ) . Totale gemiddelde zuivelconsumptie was 269 g / dag , waarvan 65 % was laag - vet.
Totaal totale zuivelconsumptie was niet geassocieerd met de ontwikkeling van diabetes , maar vetarme zuivelproducten intake was , na correctie voor leeftijd en geslacht . Maar zelfs niet meer significant bleek dit na verdere correctie voor andere confounders zoals BMI , roken, alcoholgebruik , sociale klasse , fysieke activiteit , en andere voedings- componenten.
Evenzo werd totaal gefermenteerde zuivel - product consumptie geassocieerd met een 19 % lager risico , maar dit werd ook niet-significant na correctie voor mogelijke confounders .
Low - Fat gefermenteerde zuivelproducten Gekoppeld aan lager risico
Maar na volledige aanpassing, een significante relatie gebleven tussen de inname van vetarme gefermenteerde zuivelproducten en het ontstaan van type 2 diabetes , met een hazard ratio van 0,76 voor de hoogste versus laagste tertielen ( P voor trend = 0,049 ) .
"Naar volksgezondheid termen gelijk dit naar 4,5 standaard formaat porties ( 125 g ) per week magere gefermenteerde zuivelproducten , grotendeels bestaande uit yoghurt (alle soorten ) en met inbegrip van vetarme ongerijpte kaas, zoals magere kwark en fromage frais , " zeggen de onderzoekers .
Magere yoghurt vooral werd geassocieerd met een 35 % verminderd risico na correctie voor leeftijd en geslacht (p voor trend < .001 ) , en deze relatie bleef significant , ook na correctie voor andere potentiële confounders ( HR 0.72 , p voor trend = . 017 ) .
In een aparte analyse , het effect van vervanging zuivelproducten voor snacks - zoals cake , pudding , koekjes of chips - onderzocht . Het eten van yoghurt in plaats van dergelijke snacks resulteerde in een 47 % lager risico op diabetes , maar geen van de andere substituties resulteerden in een significante vermindering van het risico op diabetes .
Verschillende mogelijke mechanismen kunnen de relatie tussen gefermenteerde zuivel en diabetes promotie van de synthese van menachinon (vitamine K2 ) , die is verbonden met verlaagde type 2 diabetes , of de acties van probiotische bacteriën , die zijn gevonden te leggen lipidenprofiel en antioxidant status te verbeteren bij patiënten met type 2 diabetes , de onderzoekers suggereren .
Bovendien magere gefermenteerde zuivelproducten zijn " van nature vetarm en een hoog watergehalte en zijn daarom , lage energie - dichte voedingsmiddelen . Studies hebben aangetoond een onafhankelijke vereniging van lage energie - dichte voedingsmiddelen met lagere nuchtere insuline niveaus en het metabool syndroom en een lager risico van type 2 diabetes , "zeggen ze .
Dr Forouhi vertelde Medscape Medical News dat het gebruik van 7-daagse voedsel dagboeken zorgt voor een veel meer zorgvuldige analyse van zuivel inname dan is gebeurd in eerdere studies .
. "Dit werk geeft ons belangrijk ... en meer gedetailleerde informatie dan ons eigen verleden onderzoek en dat van anderen We waren in staat in te schatten diëten van mensen in veel meer detail en in real time met alle eten en drinken dat werd geconsumeerd wordt opgenomen met een 7 - dag eetdagboek .
" Dit wordt rond een belangrijke beperking van het verleden onderzoek , die zich op terugroepen van levensmiddelen in het verleden hebben gegeten deelnemers . Dit geeft meer vertrouwen dat vetarme gefermenteerde zuivelproducten en yoghurt bijzonder binnen die groep belangrijk voor kan preventie van diabetes , als onderdeel van een algehele gezonde levensstijl , " concludeerde ze .
De EPIC - Norfolk studie wordt ondersteund door subsidies uit het programma van de Medical Research Council UK en Cancer Research UK . De auteurs melden geen relevante financiële relaties.

Printen