Home / Nieuws / ...

Gezonde amandelen voor minder eetlust*
Uit een kleine studie onder 137 deelnemers blijkt dat het eten van amandelen als tussendoortje zorgt voor minder eetlust en een hogere inname van gezonde vetten (omega-9) en vitamine E. In de studie kregen de deelnemers al dan niet 45 gram amandelen per dag en dat 2 uur na of 2 uur voor een maaltijd. 45 gram amandelen leveren behalve allerlei gezonde voedingsstoffen ongeveer 15 gram gezonde omega-9 vetzuren, 10 gram gezonde eiwitten en 5 gram voedingsvezels. Ondanks deze extra inname van 250 calorieën was er bij de deelnemers geen gewichtstoename. (December 2013)

Appetite decreased by snacking on almonds, no increase in body weight
A new study published in the European Journal of Clinical Nutrition found that study participants eating 1.5 ounces of dry-roasted, lightly salted almonds every day experienced reduced hunger and improved dietary vitamin E and monounsaturated ("good") fat intake without increasing body weight.[i] 
Snacking has become nearly universal behavior in the United States, with an estimated 97% of Americans consuming at least one snack per day.[ii] In light of increasing snacking frequency[ii] and snack size[iii] among U.S. adults, combined with continued increases in obesity rates and widespread nutrient shortfalls, it becomes increasingly important to identify snacks that pose little risk for weight gain while providing health benefits. Snacking reportedly increases risk for weight gain, but this broad generalization may mask different responses to select foods. 
The newly published four-week randomized, controlled clinical study, led by researchers at Purdue University, investigated the effects of almond snacking on weight and appetite. 
The study included 137 adult participants at increased risk for type 2 diabetes. Participants were divided into five groups: a control group that avoided all nuts and seeds, a breakfast meal group and lunch meal group that ate 1.5 ounces of almonds each with their daily breakfast or lunch, and a morning snack group and afternoon snack group that each consumed 1.5 ounces of almonds between their customary meals. All almond snacks were eaten within approximately two hours after their last meal and two hours before their next meal. 
Participants were not given any other dietary instruction other than to follow their usual eating patterns and physical activity. Participant compliance to consuming almonds was monitored through self-reported dietary intake assessments and fasting vitamin E plasma levels. Despite consuming approximately 250 additional calories per day from almonds, participants did not increase the total number of calories they ate and drank over the course of the day or gain weight over the course of the four-week study. 
"This research suggests that almonds may be a good snack option, especially for those concerned about weight," says Richard Mattes, PhD, MPH, RD, distinguished professor of nutrition science at Purdue University and the study's principal investigator. "In this study, participants compensated for the additional calories provided by the almonds so daily energy intake did not rise and reported reduced hunger levels and desire to eat at subsequent meals, particularly when almonds were consumed as a snack." 
Almonds have also previously been shown to increase satiety in both normal weight[iv] and overweight subjects.[v] This may be attributed to almonds' monounsaturated fat (13 grams/ounce),[vi] protein (6 grams/ounce) and fiber (4 grams/ounce) content, but further research is needed to better understand the underlying mechanisms. Additionally, a recent study measuring digestibility found that whole almonds contain 20% fewer calories than the Nutrition Facts Panel states, suggesting that because of their rigid cell structure, not all calories are available for absorption.[vii] Further research is needed to better understand how this technique for calculating calories could potentially affect the calorie count of other foods. 
The new study suggests snacking can be a weight-wise strategy, depending upon the foods consumed. The combined positive effects of daily almond consumption seen in participants on hunger, appetite control, and vitamin E and monounsaturated fat intake without any impact on body weight suggests almonds are a smart snack choice that can help support a healthy weight. 
Study Details: 
The Study: A study was conducted to determine the effect of almonds eaten at a meal or as a snack on blood sugar, appetite and body weight. To evaluate the measured effect, 137 otherwise healthy adults at increased risk of type 2 diabetes were assigned randomly to one of five groups for four weeks: a control group that did not consume nuts or seeds during the study period, and two meal groups and two snack groups that consumed 43 grams, or 1.5 oz. of whole almonds daily at assigned breakfast or lunch meal times, or morning or afternoon snack times, respectively. Oral glucose tolerance tests (OGTT) were performed at baseline, along with height, weight, body fat, waist circumference and blood pressure measurements. A 24-hour dietary recall was completed with a registered dietitian and "hunger', "fullness" and "desire to eat" sensations were captured using visual analog scales. Acute feeding sessions involving an overnight fast and consecutive blood samplings after ingestion of meals or snacks were performed one week after the OGTT and at the end of the four weeks. Participants underwent weekly follow-up visits where weight was recorded, 24-hour dietary intake and appetite sensation ratings were assessed. 
Results: Monounsaturated fat and vitamin E intake were significantly increased in all almond groups compared to baseline and the control group. Daylong ratings of hunger and desire to eat were significantly reduced in the combined (mid-morning + mid-afternoon) snack groups and the combined (breakfast + lunch) meal groups relative to the control group, with the most pronounced reductions observed when almonds were consumed as a snack. Despite the consumption of 250 calories from the 1.5 ounce serving of almonds daily, body weight did not increase among participants, which researchers suggest may be due to energy compensation in the diet and through inefficient energy absorption. 
Conclusion: This study provides evidence that 1.5 ounces of almonds, when consumed daily as a snack or with a meal, suppressed hunger and helped participants meet the recommended dietary intake of vitamin E all without affecting body weight. These findings suggest almonds may be a satisfying snack option to help maintain a healthy weight. 
Limitations: The study was short in duration and did not measure the long-term impact of consuming almonds as a snack. The measures of hunger, desire to eat and fullness are subjective measures with uncertain effects on actual calorie or nutrient intake. 
i. Tan YT, Mattes RD. Appetitive, dietary and health effects of almonds consumed with meals or as snacks: a randomised, controlled trial. European Journal of Clinical Nutrition , October 2, 2013, doi:10.1038/ejcn.2013.184
ii. US Department of Agriculture. What we eat in America, 2011.
iii. Piernas C, Popkin BM. Snacking increased among U.S. adults between 1977 and 2006. J Nutr 2010; 140:325-332.
iv. Hollis J, Mattes R. Effect of chronic consumption of almonds on body weight in healthy humans. Br J Nutr 2007; 98:651-656
v. Mori AM, Considine RV, Mattes RD. Acute and second-meal effects of almond form in impaired glucose tolerant adults: a randomized crossover trial. Nutr Metab 2011; (Lond) 8(1):6.
vi. U.S. Dietary Guidelines recommend that the majority of your fat intake be unsaturated. One serving of almonds (28g) has 13g of unsaturated fat and only 1g of saturated fat. Scientific evidence suggests, but does not prove, that eating 1.5 oz of most nuts, such as almonds, as part of a diet low in saturated fat and cholesterol may reduce the risk of heart disease.
vii. Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Discrepancy between the Atwater factor predicted and empirically measured energy values of almonds in human diets. American Journal of Clinical Nutrition. 2012; 96(2):296-301.
Porter Novelli 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Verminderde eetlust door snacken op amandelen , geen toename van het lichaamsgewicht
Een nieuwe studie gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition blijkt dat deelnemers aan de studie het eten van 1,5 gram droge geroosterde , licht gezouten amandelen elke dag ervaren verminderd hongergevoel en een verbeterde voedingskundige vitamine E en enkelvoudig onverzadigde ( " goed" ) vetinname zonder verhoging van het lichaamsgewicht . [ i ]
Snacken is geworden bijna universeel gedrag in de Verenigde Staten , met een geschatte 97 % van de Amerikanen consumeren minstens een snack per dag . [ Ii ] In het licht van de toenemende snacken frequentie [ ii ] en snack grootte [ iii ] onder Amerikaanse volwassenen , in combinatie met aanhoudende stijging van obesitas en wijdverspreide voedingsstoffen tekorten , wordt het steeds belangrijker om snacks die weinig risico opleveren voor gewichtstoename terwijl het verstrekken van voordelen voor de gezondheid te identificeren. Snacken verluidt verhoogt risico op gewichtstoename , maar deze brede generalisatie kan verschillende reacties maskeren om voedingsmiddelen te kiezen .
De onlangs gepubliceerde vier weken durende gerandomiseerde , gecontroleerde klinische studie , geleid door onderzoekers aan de Purdue University , onderzocht de effecten van amandel snoepen aan gewicht en eetlust.
De studie omvatte 137 volwassen deelnemers een verhoogd risico op diabetes type 2 . De deelnemers werden verdeeld in vijf groepen : een controlegroep die alle noten en zaden , een ontbijt maaltijd groep en lunch maaltijd groep die 1,5 gram amandelen elk met hun dagelijkse ontbijt of lunch aten vermeden , en een ochtend snack groep en vieruurtje groep die elke verbruikt 1.5 gram amandelen tussen hun gebruikelijke maaltijden. Alle amandel snacks werden gegeten binnen ongeveer twee uur na hun laatste maaltijd en twee uur voor hun volgende maaltijd.
De deelnemers kregen geen andere voedings- instructie anders dan hun gebruikelijke eetpatroon en fysieke activiteit te volgen . Deelnemer naleving te consumeren amandelen werd gecontroleerd door middel van zelf -gerapporteerde voedselopname assessments en vasten vitamine E plasmaspiegels. Ondanks consumeren ongeveer 250 extra calorieën per dag uit amandelen , heeft de deelnemers geen verhoging van de totale aantal calorieën ze aten en dronken in de loop van de dag of gewicht in de loop van de vier weken durende studie .
"Dit onderzoek suggereert dat amandelen een goede snack optie , vooral voor degenen die zich zorgen maakt over het gewicht kan zijn , " zegt Richard Mattes , PhD, MPH , RD , onderscheiden hoogleraar voedingsleer aan de Purdue University en hoofdonderzoeker van de studie. "In deze studie , de deelnemers gecompenseerd voor de extra calorieën die door de amandelen , zodat dagelijkse energie-inname niet stijgen en meldden verminderde honger niveaus en het verlangen om te eten bij de volgende maaltijd, in het bijzonder wanneer amandelen werden geconsumeerd als snack . "
Amandelen ook eerder getoond verzadiging in zowel normaal gewicht [ iv ] en overgewicht verhogen . [ V ] Dit kan worden toegeschreven aan enkelvoudig onverzadigd vet amandelen ( 13 gram / gram ) , [ vi ] eiwit ( 6 gram / gram ) en vezel ( 4 gram / ounce ) inhoud , maar verder onderzoek is nodig om beter inzicht in de onderliggende mechanismen . Bovendien, een recente studie meten verteerbaarheid vond dat hele amandelen bevatten 20 % minder calorieën dan de Nutrition Facts Panel staten , wat suggereert dat vanwege hun rigide celstructuur , niet alle calorieën zijn beschikbaar voor absorptie. [ Vii ] Verder onderzoek is nodig om beter te begrijpen hoe deze techniek voor het berekenen van calorieën kan liggen dat de calorieën van ander voedsel .
De nieuwe studie suggereert snacken kan een gewicht - verstandige strategie zijn , afhankelijk van de geconsumeerde voedingsmiddelen . De gecombineerde positieve effecten van de dagelijkse amandel verbruik gezien in de deelnemers op honger, eetlust onder controle , en vitamine E en enkelvoudig onverzadigde vet inname zonder effect op het lichaamsgewicht suggereert amandelen zijn een slimme snack keuze die kan helpen ondersteunen van een gezond gewicht .
Details van het onderzoek :
De studie : Een studie werd uitgevoerd om het effect van amandelen gegeten bij een maaltijd of als tussendoortje op de bloedsuikerspiegel , de eetlust en het lichaamsgewicht te bepalen. Om het gemeten effect te evalueren , werden 137 verder gezonde volwassenen met een verhoogd risico op diabetes type 2 willekeurig toegewezen aan een van de vijf groepen van vier weken : een controlegroep die geen noten of zaden heeft verbruikt tijdens de studie periode , en twee maaltijd groepen en twee snack groepen die 43 gram , of 1,5 gram geconsumeerd. van hele amandelen dagelijks om toegewezen ontbijt of lunch maaltijd , of 's morgens of' s middags snack tijden , respectievelijk . Orale glucose tolerantie test ( OGTT ) werden uitgevoerd op baseline , samen met lengte, gewicht , vetpercentage , buikomvang en bloeddruk metingen. Een 24-uurs recall dieet werd aangevuld met een geregistreerde diëtist en " honger " , " volheid " en " het verlangen om te eten " sensaties werden gevangen met behulp van visuele analoge schaal . Acute voeden sessies waarbij een nacht vasten en opeenvolgende bloedafnames na inname van maaltijden of snacks werden uitgevoerd een week na de OGTT en aan het eind van de vier weken . deelnemers ondergingen wekelijkse follow - up bezoeken , waar het gewicht werd opgenomen , werden 24 uur voedselopname en offer ratings beoordeeld.
Resultaten : enkelvoudig onverzadigd vet en vitamine E inname significant toegenomen in alle amandel groepen vergeleken met de uitgangswaarde en de controlegroep . Daylong ratings van de honger en het verlangen om te eten waren significant verlaagd in de gecombineerde ( halverwege de ochtend + middag ) snack groepen en de gecombineerde ( ontbijt + lunch ) maaltijd groepen ten opzichte van de controlegroep , met de meest uitgesproken reducties waargenomen wanneer amandelen waren geconsumeerd als snack . Ondanks het verbruik van 250 calorieën uit de 1.5 ounce portie amandelen per dag , heeft het lichaamsgewicht niet te verhogen bij de deelnemers , die onderzoekers suggereren kan als gevolg van energie compensatie in de voeding en door inefficiënte energie-absorptie .
Conclusie : Deze studie levert bewijs dat 1,5 gram amandelen , bij dagelijks geconsumeerd als snack of bij een maaltijd , onderdrukt honger en hielp de deelnemers voldoen aan de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine E alles zonder dat het lichaamsgewicht . Deze bevindingen suggereren amandelen kan een bevredigende snack optie om te helpen een gezond gewicht te behouden.
Beperkingen : De studie was van korte duur en heeft het effect van de consumptie van amandelen als tussendoortje op lange termijn niet te meten. De maatregelen van de honger , het verlangen om te eten en volheid zijn subjectieve metingen met onzekere gevolgen voor de werkelijke verbrandingswaarde of inname van voedingsstoffen .

Printen