Home / Nieuws / ...

Veel zout ook slecht voor uw botten*
Uit een Japanse studie onder 213 oudere vrouwen (gemiddelde leeftijd 63 jaar) blijkt dat het eten van veel (keuken)zout ook niet goed is voor de botdichtheid. De vrouwen in de studie met de hoogste zoutinname hadden vier keer meer kans op botbreuken dan zij met de minste zout inname. De gemiddelde dagelijkse zoutinname van de deelnemers was 5,2 gram natrium (= ca. 13 gram keukenzout), en dat is al hoog in vergelijking met de aanbevolen hoeveelheid van 2,35 gram natrium (= 6 gram keukenzout), terwijl de hoogste zoutinname van de deelnemers 7,5 gram natrium (= 19 gram keukenzout). (Augustus 2013)

Excessive salt consumption appears to be bad for your bones
A high-salt diet raises a woman's risk of breaking a bone after menopause, no matter what her bone density is, according to a new study that will be presented at The Endocrine Society's 95th Annual Meeting in San Francisco.
The Japanese study found that older women who consumed the highest amount of sodium had more than four times the risk of a nonvertebral fracture, or fracture at any site other than the spine. That finding held true even after the researchers made adjustments for many other characteristics that could affect fracture risk, said the study's lead author, Kiyoko Nawata, PhD.
"Excessive sodium intake appears to be a risk factor for bone fragility. It is therefore important to consider excessive sodium intake in dietary therapy for osteoporosis," said Nawata, a professor of health and nutrition at the University of Shimane in Matsue, Japan.
A nonvertebral fracture, particularly of the hip, can cause substantial disability and even death, many studies have found.
Past research shows a connection between excess sodium intake and increased bone breakdown and decreased bone mineral density. Nawata and her colleagues conducted the study to learn whether too much sodium also is related to fracture risk. The researchers studied 213 postmenopausal women, with an average age of 63, who had undergone osteoporosis screening.
The screening included bone density scanning, a food questionnaire and bloodwork to test markers of bone metabolism and rule out medical conditions that can raise fracture risk. In addition, a physician determined the presence or absence of an existing nonvertebral fracture. The women also had motor function tests of their balance, to determine their fall risk, and a test of handgrip strength. Low grip strength is a risk factor for osteoporosis-related fracture.
For all women, the average daily sodium intake was 5,211 milligrams (mg), the authors reported. The group with the highest sodium intake consumed an average of 7,561 mg per day, the sodium equivalent of more than seven McDonald's double cheeseburgers, according to Nawata. That group was 4.1 times likelier to have an existing nonvertebral fracture, compared with the groups who had lower sodium intakes. The increased risk was independent of the other risk factors assessed, including the woman's age, bone mineral density, body mass index, calcium and vitamin D intake, and blood level of vitamin D, as well as balance and muscle strength.
The groups with less sodium intake did not have an increased risk of fracture, Nawata said.
Japanese consume more sodium on average than Americans—3,972 mg versus about 3,400 mg per day—said study co-investigator Mika Yamauchi, MD, associate professor of internal medicine at Shimane University Faculty of Medicine in Izumo.
Americans, however, consume far more sodium than the daily recommended intake of 2,300 mg, which equals less than 1 teaspoon of table salt. The 2010 Dietary Guidelines for Americans further recommend that people 51 and older consume no more than 1,500 mg of sodium per day. However, the Institute of Medicine released a report in May stating that "evidence on direct health outcomes does not support recommendations to lower sodium intake … to, or even below, 1,500 mg per day."
Provided by The Endocrine Society

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Overmatig zoutgebruik schijnt slecht te zijn voor je botten
Een high-zout dieet verhoogt risico op het breken van een bot na de menopauze van een vrouw, ongeacht wat haar botdichtheid is, volgens een nieuwe studie die in The Endocriene Maatschappij 95e Annual Meeting in San Francisco zal worden gepresenteerd.
De Japanse studie vond dat oudere vrouwen die de hoogste hoeveelheid natrium verbruikt meer dan vier keer het risico van een niet-vertebrale fractuur of fractuur had op een andere dan de wervelkolom website. Dat het vinden van ware gehouden, zelfs nadat de onderzoekers maakten aanpassingen voor vele andere kenmerken die het risico op fracturen kunnen beïnvloeden, aldus hoofdauteur van de studie, Kiyoko Nawata, PhD.
"Overmatige inname van natrium lijkt een risicofactor voor broze botten te zijn. Daarom is het belangrijk om te overwegen overmatige inname van natrium in het dieet therapie voor osteoporose," zei Nawata, een professor van gezondheid en voeding aan de Universiteit van Shimane in Matsue, Japan.
Een nonvertebral breuk, met name van de heup, kan aanzienlijke invaliditeit en zelfs de dood veroorzaken, zijn veel studies gevonden.
Eerder onderzoek toont een verband tussen een teveel aan natrium-inname en verhoogde botafbraak en een verminderde botdichtheid. Nawata en haar collega's voerden de studie om te leren of te veel natrium ook is gerelateerd aan het risico breuk. De onderzoekers bestudeerden 213 postmenopauzale vrouwen, met een gemiddelde leeftijd van 63, die osteoporose screening had ondergaan.
De screening opgenomen botdichtheid scan, een levensmiddel vragenlijst en bloedonderzoek naar markers van botmetabolisme te testen en uit te sluiten medische aandoeningen die het risico op fracturen kunnen verhogen. Bovendien, een arts bepaald de aanwezigheid of afwezigheid van een bestaande vertebrale fractuur. De vrouwen hadden ook motorische functie testen van hun evenwicht, hun valrisico, en een test van handknijpkracht bepalen. Lage grijpkracht is een risicofactor voor osteoporose gerelateerde fracturen.
Voor alle vrouwen, de gemiddelde dagelijkse inname van natrium is 5.211 milligram (mg), de auteurs gemeld. De groep met de hoogste inname van natrium verbruikt een gemiddelde van 7561 mg per dag, de natrium-equivalent van meer dan zeven McDonald's double cheeseburgers, volgens Nawata. Die groep was 4,1 keer meer kans om een bestaande vertebrale fractuur hebben, vergeleken met de groepen die minder natrium inname hadden. Het verhoogde risico was onafhankelijk van de andere risicofactoren geëvalueerd, zoals de vrouw leeftijd, botmineraaldichtheid, body mass index, calcium en vitamine D en bloedspiegel van vitamine D, en balans en spierkracht.
De groepen met minder natriuminneming hebben een verhoogd risico op fracturen hebben, bovengenoemde Nawata.
Japanse verbruiken meer natrium dan de gemiddelde Amerikanen-3, 972 mg versus ongeveer 3400 mg per dag-zegt co-onderzoeker Mika Yamauchi, MD, associate professor in de interne geneeskunde bij Shimane Universiteit Faculteit der Geneeskunde in Izumo.
Amerikanen, echter, verbruiken veel meer natrium dan de aanbevolen dagelijkse inname van 2300 mg, waarvan minder dan 1 theelepel keukenzout gelijken. De 2010 Dietary Guidelines for Americans verder adviseren dat mensen 51 jaar en ouder verbruiken niet meer dan 1500 mg natrium per dag. Echter, het Institute of Medicine een rapport uitgebracht mei waarin staat dat "het bewijs op directe gezondheidsresultaten ondersteunt geen aanbevelingen tot lagere inname van natrium ... aan, of zelfs lager, 1500 mg per dag."
Verstrekt door de Endocriene Maatschappij

Printen