Vezelrijke voeding tegen diabetes*
Uit een analyse van tachtig verschillende studies blijkt dat voeding rijk aan vezels goed is tegen
diabetes en tegen hart- en
vaatziektes. Vooral voeding met volkoren granen en zemelen geeft tot 40% minder kans op diabetes, tot 43% minder kans op een
beroerte en tot 26% minder kans op een hart- en vaatziekte.
(Juli 2013)
Fiber-Rich Grains Tied to Lower Diabetes Risk
People who eat a diet high in fiber-rich whole grains are less likely to develop diabetes or heart disease, according to a review of past studies.
The analysis was conducted for the American Society for Nutrition. In a position statement, the group said evidence suggests foods with cereal fiber or mixtures of whole grains and bran are "modestly associated" with a reduced disease risk.
The strongest evidence for benefit came from cereal fiber, researchers said. That would include breakfast cereals as well as breads and brown rice with a high fiber content listed on the label, according to Teresa Fung, a nutrition researcher at Simmons College in Boston.
"Cereal fiber may be one of the protective ingredients of whole grains that contribute to lower disease risk," Lu Qi, one of the study's authors from the Harvard School of Public Health in Boston, told Reuters Health in an email.
His team's review included 28 studies that looked at the risk of developing diabetes among people who ate different amounts of whole grain and bran, 33 studies on the risk of cardiovascular disease and 19 on obesity.
Qi and his colleagues found that overall, people who ate the most cereal fiber or whole grains and bran had an 18% to 40% lower risk of diabetes than those who ate the least.
Likewise, people with diets high in cereal fiber had a 22% to 43% lower risk of stroke across the studies and were 14% to 26% less likely to die of cardiovascular disease.
Fiber-rich grains were also tied to a lower body weight, but the effect was small. Two studies found people who ate the most of those grains lost about one more pound than other participants, the researchers wrote in the American Journal of Clinical Nutrition.
The benefits of whole grains in general - without bran and outside of cereal fiber - were less clear, they said.
The analysis was funded by grants from the Kellogg Company as well as other food and nutrition companies.
Because none of the studies randomly assigned people to eat different amounts of whole grains, including cereal fiber, the researchers can't prove it was the fiber, itself, that prevented diabetes and heart disease. But a large enough long-term study to prove cause and effect would be difficult, the study team wrote.
"It may simply be, people (who eat cereal fiber) are full longer, and therefore they don't eat so much, and they're leaner," Fung, who wasn't involved in the new study.
"Another possibility is people who eat a lot of cereal fiber, they don't just eat a lot of cereal fiber. They're also more healthy" in other ways, she said.
SOURCE: http://bit.ly/14MVLs2
Am J Clin Nutr 2013.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Fiber-Rich Korrels Gebonden aan lagere risico op diabetes
Mensen die eten van een dieet rijk aan vezelrijke volle granen hebben minder kans om diabetes of hart-en vaatziekten te ontwikkelen, op basis van een evaluatie van vroegere studies.
De analyse werd uitgevoerd voor de American Society for Nutrition. In een positie verklaring, zei de groep bewijs suggereert voedsel met granen vezels of mengsels van hele granen en zemelen zijn "bescheiden verbonden" met een verminderd risico op ziekte.
Het sterkste bewijs voor een uitkering kwam uit graanvezel, aldus de onderzoekers. Dat zou onder meer ontbijtgranen, evenals brood en bruine rijst met een hoog vezelgehalte op het etiket vermeld, volgens Teresa Fung, een voedings-onderzoeker bij Simmons College in Boston.
"Graan vezel kan een van de beschermende bestanddelen van volkoren granen die bijdragen aan een lager risico de ziekte," Lu Qi, een van de auteurs van de studie van de Harvard School of Public Health in Boston, aan Reuters Health in een e-mail.
Beoordeling van zijn team opgenomen 28 studies die gekeken naar het risico op het ontwikkelen van diabetes bij mensen die verschillende hoeveelheden volkoren en zemelen, 33 studies over het risico op hart-en vaatziekten en 19 op obesitas aten.
Qi en zijn collega's vonden dat de totale, mensen die het meest graanvezels of hele granen en zemelen aten hadden een 18% tot 40% lager risico op diabetes dan degenen die het minst aten.
Ook mensen met diëten hoog in graanvezels had een 22% tot 43% lager risico op een beroerte over de studies en waren 14% tot 26% minder kans om te sterven aan hart-en vaatziekten.
Vezelrijke korrels werden gebonden aan een lager gewicht, maar het effect was gering. Twee studies vonden mensen die de meeste van die granen aten verloor ongeveer een pond meer dan de andere deelnemers, schreven de onderzoekers in de American Journal of Clinical Nutrition.
De voordelen van volkoren granen in het algemeen - zonder zemelen en buiten graanvezels - waren minder duidelijk, zeiden ze.
De analyse werd gefinancierd door subsidies van de Kellogg Company evenals andere voedsel en voeding bedrijven.
Omdat geen van de studies willekeurig toegewezen mensen om verschillende hoeveelheden van volle granen, waaronder granen vezels eet, kunnen de onderzoekers niet bewijzen dat het de vezel, zelf, dat diabetes en hart-en vaatziekten voorkomen. Maar een groot genoeg lange-termijn studie naar oorzaak en gevolg blijken moeilijk zou zijn, schrijft het onderzoeksteam.
"Het kan gewoon, mensen (die graanvezels eten) zijn langer vol, en daarom zijn ze niet zo veel te eten, en ze zijn slanker," Fung, die niet betrokken was bij de nieuwe studie.
"Een andere mogelijkheid is mensen die veel van granen vezels te eten, ze niet gewoon eten veel granen vezels. Ze zijn ook meer gezond" op andere manieren, zei ze.
BRON: http://bit.ly/14MVLs2
Am J Clin Nutr 2013.
Reacties: