Minder zout en meer kalium*
Uit een grote meta-analyse van veel studies onder honderdduizenden personen naar zout(natrium) en
kalium inname blijken de grote voordelen van minder inname van (keuken)zout en de hogere inname van kalium. Uit het eerste deel van de studie blijkt dat minder zout inname goed is voor een duidelijk
lagere bloeddruk waardoor veel minder kans op een
hartaanval, hartfalen of een
beroerte. De wetenschappers adviseren om de zoutinname nog minder te maken dan de nu geadviseerde 6 gram/dag en liefst maar 3 gram/dag. Uit het tweede deel van de studie blijkt dat minder zout in de voeding geen negatieve gevolgen heeft voor het lichaam zoals voor het hormoonstelsel of nierfuncties. Uit het derde gedeelte van de studie blijkt dat genoeg
kalium in de voeding niet alleen zorgt voor een betere bloeddruk doch ook de kans op een beroerte met bijna een kwart doet verminderen.
De volledige studie.
(Mei 2013)
Reacties: