Niet zout maar suikers zorgen voor hoge bloeddruk*
Volgens een analyse van onderzoekers van het St Luke's Mid America Heart Instituut is het niet
zout maar zijn het suikers (vooral
fructose), die toegevoegd worden in allerlei bewerkte en kant en klare voeding en
frisdranken, die zorgen voor een hoge bloeddruk en andere
hartproblemen en verder nog insuline resistentie en meer
metabole problemen. Voor een goede gezondheid moeten we voldoende zout per dag verbruiken en bewijs voor een relatie tussen zout en bloeddruk is nooit geleverd, aldus de onderzoekers. Zowel zout en suikers zijn te vinden in de meeste bewerkte voedingsmiddelen, maar de suikers, vooral fructose zijn het probleem.
Fructoses zijn de meest gebruikte zoetstof in
bewerkt voedsel, en vooral gearomatiseerde dranken. Mensen die veel van deze fructoses verbruiken hebben wel drie keer meer kans op hart- en vaatziektes in vergelijking met zij die weinig verbruiken. Trouwens het eten van het hele fruit, wat ook suikers bevat zorgt doorgaans voor een lagere bloeddruk en geeft niet de nadelen van de toegevoegde suikers.
De studie.
(December 2014)
Reacties: