Broccoli tegen schade door luchtvervuiling*
Uit een Amerikaanse studie onder 229 volwassenen wonende in China lijkt dat het eten van
broccoli schade in het lichaam als gevolg van luchtverontreiniging kan aanpakken. De regio waar de Chinezen wonen is een van de sterkst vervuilde gebieden in China. Deze vervuilde lucht zorgt voor hoge waarden toxische stoffen zoals het kankerverwekkende benzeen en acroleïne. De helft van de deelnemers kregen dagelijks een drankje bestaande uit gesteriliseerd water, ananas en limoensap plus een opgeloste gevriesdroogd poeder gemaakt van
broccoli spruiten, dat zowel glucorafanine en
sulforafaan bevat en de andere helft kreeg allen het drankje zonder het broccolipoeder, en dat 12 weken lang. Al na de eerste dag hadden de deelnemers in de broccoligroep 61% meer benzeen in hun urine en 23% meer acroleïne, dan de deelnemers in de controlegroep, en dat bleef zo 12 weken lang. De snelle afvoer van toxische stoffen gebeurt volgens de onderzoekers onder meer door de bioactieve stoffen in
broccoli die zorgen voor de activatie van de transcriptiefactor NRF2 die het proces van ontgiften op gang brengt o.m. door de productie van
glutathion te bevorderen.
De studie.
(September 2014)
Rapid and Sustainable Detoxication of Airborne Pollutants by Broccoli Sprout Beverage: Results of a Randomized Clinical Trial in China
Abstract
Broccoli sprouts are a convenient and rich source of the glucosinolate, glucoraphanin, which can generate the chemopreventive agent, sulforaphane, an inducer of glutathione S-transferases (GSTs) and other cytoprotective enzymes. A broccoli sprout-derived beverage providing daily doses of 600 µmol glucoraphanin and 40 µmol sulforaphane was evaluated for magnitude and duration of pharmacodynamic action in a 12-week randomized clinical trial. Two hundred and ninety-one study participants were recruited from the rural He-He Township, Qidong, in the Yangtze River delta region of China, an area characterized by exposures to substantial levels of airborne pollutants. Exposure to air pollution has been associated with lung cancer and cardiopulmonary diseases. Urinary excretion of the mercapturic acids of the pollutants, benzene, acrolein, and crotonaldehyde, were measured before and during the intervention using liquid chromatography tandem mass spectrometry. Rapid and sustained, statistically significant (p ≤ 0.01) increases in the levels of excretion of the glutathione-derived conjugates of benzene (61%), acrolein (23%), but not crotonaldehyde were found in those receiving broccoli sprout beverage compared with placebo. Excretion of the benzene-derived mercapturic acid was higher in participants who were GSTT1-positive compared to the null genotype, irrespective of study arm assignment. Measures of sulforaphane metabolites in urine indicated that bioavailability did not decline over the 12-week daily dosing period. Thus, intervention with broccoli sprouts enhances the detoxication of some airborne pollutants and may provide a frugal means to attenuate their associated long-term health risks.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Snelle en duurzame Detoxication van luchtvervuiling door Broccoli Sprout dranken: Resultaten van een gerandomiseerde klinische trial in China
Abstract
Broccoli spruiten zijn een handige en rijke bron van de glucosinolaten, glucoraphanin, die de chemopreventive middel, sulforafaan, een inductor van glutathion S-transferase (GST) en andere cytoprotectieve enzymen kunnen genereren. Een broccoli spruit afkomstige drank verstrekken van dagelijkse doses van 600 umol glucoraphanin en 40 umol sulforafaan werd geëvalueerd voor de omvang en de duur van de farmacodynamische werking in een 12-weken durende gerandomiseerde klinische trial. Tweehonderd eenennegentig deelnemers aan de studie werden gerekruteerd uit de landelijke He-Hij Township, Qidong, in de Yangtze River Delta regio van China, een gebied dat gekenmerkt wordt door blootstelling aan aanzienlijke niveaus van luchtvervuiling. Blootstelling aan luchtverontreiniging is in verband gebracht met longkanker en hart-en vaatziekten. Urinaire excretie van de mercaptuurzuren verontreinigende stof benzeen, acroleine en crotonaldehyde, werden gemeten vóór en tijdens de interventie met vloeistofchromatografie tandem massaspectrometrie. Snelle en aanhoudende statistisch significant (p ≤ 0.01) verhogingen van de niveaus van uitscheiding van de glutathion afgeleide conjugaten van benzeen (61%), acroleïne (23%), maar niet crotonaldehyde werden gevonden bij patiënten die broccoli spruit drank vergeleken met placebo . Uitscheiding van benzeen afgeleide mercaptuurzuur hoger bij deelnemers die GSTT1-positief waren dan bij de null genotype, ongeacht studie arm opdracht. Maatregelen van sulforafaan metabolieten in de urine bleek dat de biologische beschikbaarheid niet gedaald over de 12-weken dagelijkse dosering periode. Zo interventie met broccoli spruiten verbetert de ontgifting van bepaalde verontreinigende stoffen in de lucht en kan een zuinige manier om de bijbehorende lange termijn gezondheidsrisico's verminderen bieden.
Reacties: