Voeding voor langer leven
Analyse van onderzoeken met meer dan 2 miljoen deelnemers, laat zien dat het eten van vijf porties fruit en groenten per dag de laagste kans op vroegtijdig overlijden geeft. Het eten van meer dan vijf porties ging niet gepaard met extra voordelen. In vergelijking met degenen die twee porties fruit en groenten per dag consumeerden, hadden deelnemers die vijf porties fruit en groente per dag consumeerden een 13% lager risico op overlijden door alle oorzaken; een 12% lager risico op overlijden door hart- en vaatziekten, waaronder hartaandoeningen en beroertes; een 10% lager risico op overlijden door kanker; en een 35% lager risico op overlijden door luchtwegaandoeningen, zoals chronische obstructieve longziekte (COPD). Niet alle fruit en groenten boden dezelfde voordelen. Bijvoorbeeld: zetmeelrijke groenten, zoals erwten en maïs, vruchtensappen en aardappelen werden niet geassocieerd met een verminderd risico op overlijden door alle oorzaken of specifieke chronische ziekten. Aan de andere kant vertoonden groene bladgroenten, waaronder spinazie, sla en boerenkool, en fruit en groenten die rijk waren aan bètacaroteen en vitamine C, zoals citrusvruchten, bessen en wortels, wel de voordelen.
(April 2021)