Pinda’s voor gezonde bloedvaten*
Iedere keer na het eten van vetten met de voeding worden door de vele vetten (als triglyceriden) in het bloed de
bloedvaten tijdelijk wat stijver wat op termijn kan leiden tot minder bloeddoorstroming waardoor het hart harder moet werken. Uit een kleine Amerikaanse studie nu blijkt dat
pinda’s het telkens stijver worden kunnen tegengaan. De deelnemers, alle met overgewicht, kregen bij een vette maaltijd 30 gram pinda’s te eten. Nu bleek de verhoging van triglyceriden uit te blijven en daardoor ook de verstijving van de bloedvaten.
De studie.
(April 2017)
Eating peanuts may lead to supple arteries and healthy hearts
Eating peanuts with a meal may help protect against cardiovascular diseases which can lead to heart attacks and stroke, according to an international team of researchers.
In the study, overweight and obese but otherwise healthy men who ate about three ounces of peanuts with a high-fat meal had a blunted increase of lipids in their bloodstream, said Penny Kris-Etherton, distinguished professor of nutrition, Penn State. She added that previous studies have shown that after a meal, there is a spike in blood lipids; this spike can increase the risk of cardiovascular disease, which is the leading cause of death in the United States, as well as around the world.
"Typically, whenever we eat something, it causes the arteries to get a little bit stiffer during the post-meal period, but we have shown that if you eat peanuts with your meal, this can help prevent the stiffening response," said Kris-Etherton. "When the stiffening response happens in the cells that line the arteries, resulting in decreased elasticity in the arteries, it can limit the availability of nitric oxide, and when there's less nitric oxide, the arteries don't dilate that much. What you want is a dilation of the arteries and for them to be really elastic."
She added that over time, the arterial stiffening response can limit blood flow throughout the body and cause the heart to work harder, increasing the risks of serious cardiovascular problems over time.
"As the heart works harder and harder, over a long period of time, it could lead, ultimately, to heart failure," said Kris-Etherton.
According to the researchers, who report their findings in the current issue of the Journal of Nutrition, eating peanuts can keep the cells that line the arteries healthy, helping them stay more elastic. The researchers showed that when peanuts are eaten with a meal the typical post-meal increase of triglycerides—a type of fat found in the bloodstream—is blunted.
"After a meal, triglycerides increase and this typically decreases the dilation of the arteries, but the peanuts prevent that big increase in triglycerides after the meal," said Kris-Etherton. "And that may be the mechanism behind this effect, because the triglycerides are not getting so high, which may explain why there is not a decrease in artery elasticity."
The researchers recruited 15 healthy overweight and obese men for the study. Participants ate a control meal with three ounces of ground unsalted peanuts in the form of a shake. A control group was fed a shake of similar nutritional quantity and quality, but without the peanuts. The researchers took blood samples from the subjects to measure lipid, lipoprotein and insulin levels after 30, 60, 120 and 240 minutes.
An ultrasound machine was used to measure the subjects' blood flow.
According to the researchers, there was a 32 percent reduction in the triglyceride levels after the consumption of the peanut meal compared to the control group.
Three ounces of peanuts is about three times the amount of an average serving size, according to the researchers. Although the peanuts were ground up into a shake for the study, the researchers indicate that just eating peanuts would be expected to cause the same response.
The researchers said that future studies should have more participants and include both men and women.
Provided by Pennsylvania State University
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Het eten van pinda's kan leiden tot een soepele bloedvaten en gezonde harten
Het eten van pinda's met een maaltijd kan helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten die kunnen leiden tot hartaanvallen en beroertes, volgens een internationaal team van onderzoekers.
In de studie, overgewicht en obesitas, maar anders gezonde mannen die ongeveer drie ounces van pinda's aten met een vetrijke maaltijd had een afgestompte toename van lipiden in hun bloed, zei Penny Kris-Etherton, onderscheiden hoogleraar voedingsleer, Penn State. Ze voegde eraan toe dat eerdere studies hebben aangetoond dat na een maaltijd, is er een piek in de bloedlipiden; Deze piek kan het risico op hart- en vaatziekten, dat is de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten te verhogen, evenals over de hele wereld.
"Normaal gesproken, wanneer we iets te eten, het zorgt ervoor dat de slagaders een beetje stijver tijdens de post-maaltijd periode te krijgen, maar we hebben laten zien dat als je pinda's te eten met uw maaltijd, dit kan helpen de verstijving reactie te voorkomen," zei Kris- Etherton. "Toen de verstijving reactie gebeurt in de cellen die de slagaders lijn, wat resulteert in verminderde elasticiteit van de slagaders, kan het de beschikbaarheid van stikstofoxide te beperken, en als er minder stikstofoxide, hoeft de slagaders niet zo veel te verwijden. Wat u wilt is een verwijding van de bloedvaten en voor hen om echt elastisch zijn."
Ze voegde eraan toe dat na verloop van tijd kan de arteriële verstijving reactie bloedstroom door het hele lichaam te beperken en ervoor zorgen dat het hart om harder te werken, waardoor de risico's op ernstige cardiovasculaire problemen in de tijd.
"Als het hart harder en harder werken, over een lange periode van tijd, kan dit leiden uiteindelijk tot hartfalen", zegt Kris-Etherton.
Volgens de onderzoekers, die hun bevindingen in het huidige nummer van het Journal of Nutrition, kan het eten van pinda's de cellen die de slagaderen lijn gezond te houden, hen te helpen bij verblijf van meer elastisch. De onderzoekers toonden aan dat wanneer pinda's worden gegeten met een maaltijd de typische toename van post-maaltijd van triglyceriden-een type vet in het bloed-afgestompt.
"Na een maaltijd, triglyceriden verhogen en dit vermindert typisch de verwijding van de bloedvaten, maar de pinda voorkomen dat grote toename van triglyceriden na de maaltijd," zegt Kris-Etherton. "En dat kan het mechanisme achter dit effect, omdat de triglyceriden zijn niet zo hoog krijgen, wat kan verklaren waarom er geen daling van de slagader elasticiteit."
De onderzoekers aangeworven 15 gezonde overgewicht en zwaarlijvige mannen voor de studie. Deelnemers at a control maaltijd met drie ons gemalen ongezouten pinda's in de vorm van een schok. Een controlegroep werd gevoed schudde soortgelijke voedingswaarde kwantiteit en kwaliteit, maar zonder de pinda's. De onderzoekers namen bloedmonsters van de proefpersonen tot lipide, lipoproteďne en insuline te meten na 30, 60, 120 en 240 minuten.
Een ultrasone machine werd gebruikt om de bloedstroom van de proefpersonen gemeten.
Volgens de onderzoekers, was er een 32 procent reductie in de triglyceriden na de consumptie van de pinda maaltijd in vergelijking met de controlegroep.
Drie ounces van pinda's is ongeveer drie keer het bedrag van een gemiddelde portie grootte, volgens de onderzoekers. Hoewel de pinda's up werden vermalen tot een shake voor de studie, de onderzoekers wijzen erop dat alleen het eten van pinda's worden verwacht dat ze dezelfde reactie veroorzaken.
De onderzoekers zeiden dat toekomstige studies meer deelnemers moet hebben en zowel mannen als vrouwen.
Geleverd door Pennsylvania State University
Reacties: