Geen bewerkte koolhydraten tegen kanker*
Uit een studie onder 3.100 deelnemers die tientallen jaren gevolgd werden blijkt dat het eten of drinken van voeding met veel bewerkte koolhydraten de kans op kanker flink verhoogd. Bewerkte en/of geraffineerde koolhydraten worden vooral aangetroffen in frisdranken en kant en klare voeding en zorgen voor een hoge
glycemische belasting. Uit de studie blijkt dat zij die regelmatig
frisdranken met veel suikers dronken wel drie keer meer kans hadden op
prostaatkanker, het eten van veel kant en klare voeding en fastfood gaf wel twee keer meer kans op prostaatkanker. Het eten van voeding met gezonde koolhydraten als groente, fruit en volkoren granen daarentegen deed de kans op kanker flink afnemen, voor
borstkanker was dat 67% minder kans.
De studie.
(Juni 2016)
Cancer link offers another reason to avoid highly processed carbs
Recent years have brought more attention to the role of carbohydrates in our diets and the differences between healthy and unhealthy carbs, most often in the context of weight control. A new study highlights one more reason to avoid sugary beverages, processed foods and other energy-dense carbohydrate-containing foods -- cutting them may help reduce your risk of cancer.
In the new study, regular consumption of sugary beverages was associated with a 3 times greater risk of prostate cancer and higher intake of processed lunch foods such as pizza, burgers and meat sandwiches doubled prostate cancer risk. By contrast, healthy carbohydrate-containing foods like legumes, non-starchy vegetables, fruits and whole grains were collectively associated with a 67 percent lower risk for breast cancer.
"One of the most important findings here is that the type of carbohydrate-containing foods you consume can impact your cancer risk," said Nour Makarem, a Ph.D. student at New York University and the study's lead author. "It appears that healthy carbohydrate sources, such as legumes, tend to protect us from cancer, but non-healthy ones, such as fast foods and sugary beverages, seem to increase the risk of these cancers."
Makarem will present the research at the American Society for Nutrition Scientific Sessions and Annual Meeting during Experimental Biology 2016.
The study is based on the health records of 3,100 volunteers tracked since the early 1970s. Researchers began tracking participants' diets through detailed food frequency questionnaires starting in 1991. For the new study, Makarem and her colleagues categorized all of the study participants' food sources by glycemic index -- a measure of dietary carbohydrate quality based on an item's relative impact on blood sugar levels as compared to a reference food -- and glycemic load, a measure of both the quantity and quality of carbohydrates in a given food item. They then analyzed the results in relation to volunteers' cancer rates.
After taking into account multiple cancer risk factors, the study found that eating foods with a higher glycemic load was associated with an 88 percent higher prostate cancer risk. Prostate cancer is one of the most common types of cancer and the second leading cause of cancer-related death in men.
"Our study showed very strong associations between certain foods and cancer, in particular with prostate cancer," said Makarem. "There had not been very many studies on food sources and prostate cancer previously."
The risk increase was most pronounced for people who regularly consumed processed lunch foods or sugary beverages, a category that includes sugar-sweetened soft drinks in addition to fruit juices, which can be naturally high in sugar and often contain added sugars.
"Americans consume almost half of their added sugars in beverages," said Makarem. "Sugar-sweetened beverages have been shown to increase the risk of obesity and diabetes, and our study documents that they may also have a detrimental impact on cancer risk."
By contrast, consuming low-glycemic index foods such as legumes, non-starchy vegetables, most fruits and whole grains was associated with a 67 percent lower breast cancer risk. Breast cancer risk was also reduced among women who had a higher level of carbohydrate intake overall as a proportion of their total calories. However, in this study participants with in the highest level of carbohydrate intake also had higher intakes of fruits and vegetables, whole grains and legumes. These findings underscore the idea that the type of carbohydrates matters more than the total amount of carbohydrates, said Makarem.
Among individual foods, legumes such as beans, lentils and peas were associated with 32 percent lower risk of all overweight- and obesity-related cancers, including breast, prostate and colorectal cancers.
By nature of the study design, the results point only to associations, not necessarily to cause-and-effect. Nonetheless, the findings are in line with previous studies, which have shown that malignant cancer cells seem to feed on sugar, and that diets high in refined carbohydrates may lead to a range of adverse health effects primarily due to their impacts on body fatness and on the dysregulation of insulin and glucose, both of which are factors that may increase cancer risk.
"Current cancer prevention guidelines recommend avoiding sugary drinks and limiting the consumption of energy-dense foods, which tend to be high in refined carbohydrates," said Makarem. "I think our findings add to the body of evidence behind this recommendation and strengthen the associations between these types of food and cancer."
One caveat that Makarem noted is that the volunteers involved in the study were 99 percent Caucasian. Further study is needed to determine if these associations hold true in more ethnically-diverse groups.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
koppeling met kanker biedt een andere reden om sterk bewerkte koolhydraten te vermijden
De jongste jaren is meer aandacht in het kader van gewichtscontrole gebracht om de rol van koolhydraten in onze voeding en de verschillen tussen gezonde en ongezonde koolhydraten, meestal. Een nieuwe studie wijst op een reden te meer om suikerhoudende dranken, verwerkte voedingsmiddelen en andere energierijke koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen te vermijden - het snijden van hen kan helpen uw risico op kanker te verminderen.
In de nieuwe studie, regelmatige consumptie van suikerhoudende dranken geassocieerd met een 3 keer grotere kans op prostaatkanker en hogere inname van verwerkte lunch voedsel zoals pizza, hamburgers en vlees sandwiches verdubbeld prostate kankerrisico. Daarentegen werden gezonde koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen, zoals peulvruchten, niet-zetmeelrijke groenten, fruit en volkoren granen collectief geassocieerd met een 67 procent lager risico op borstkanker.
"Een van de belangrijkste bevindingen is dat de aard van de koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen die u verbruikt kan invloed op uw risico op kanker", zegt Nour Makarem, een Ph.D. student aan de Universiteit van New York en hoofdauteur van de studie. "Het blijkt dat gezonde koolhydraatbronnen zoals peulvruchten, de neiging om ons te beschermen tegen kanker, maar niet-gezonde mensen, zoals fastfood en suikerhoudende dranken, lijken het risico op deze kankers."
Makarem zal het onderzoek op de American Society for Nutrition Scientific Sessions en Annual Meeting in Experimental Biology 2016 te presenteren.
De studie is gebaseerd op de medische dossiers van 3100 vrijwilligers bijgehouden sinds de vroege jaren 1970. De onderzoekers begonnen met het bijhouden van de deelnemers 'diëten door middel van gedetailleerde voedsel frequentie vragenlijsten te beginnen in 1991. Voor de nieuwe studie, Makarem en haar collega's gecategoriseerd alle van de deelnemers aan de studie' voedselbronnen door glycemische index - een maatstaf voor de voeding van koolhydraten op basis van relatieve impact van een item op de bloedsuikerspiegel in vergelijking met een referentie eten - en glycemische lading, een maat voor zowel de kwantiteit als de kwaliteit van de koolhydraten in een bepaald voedingsmiddel. Ze vervolgens geanalyseerd de resultaten met betrekking tot vrijwilligers van kanker.
Rekening houdend met meerdere kanker risicofactoren, de studie bleek dat het eten van voedingsmiddelen met een hoge glycemische lading werd geassocieerd met een 88 procent hoger risico op prostaatkanker. Prostaatkanker is een van de meest voorkomende vormen van kanker en de tweede voornaamste oorzaak van kanker-gerelateerde sterfgevallen bij mannen.
"Onze studie toonde zeer sterke associaties tussen bepaalde voedingsmiddelen en kanker, in het bijzonder met prostaatkanker," zei Makarem. "Er was niet veel studies geweest op voedselbronnen en prostaatkanker eerder."
De stijging van de risico was het meest uitgesproken voor mensen die regelmatig geconsumeerd verwerkte lunch voedingsmiddelen of suikerhoudende dranken, een categorie die met suiker gezoete frisdranken in aanvulling op de vruchtensappen, die van nature een hoog suikergehalte kan worden en bevatten vaak toegevoegde suikers bevat.
"Amerikanen verbruiken bijna de helft van hun toegevoegde suikers in dranken," zei Makarem. "Suiker-gezoete dranken is aangetoond dat het risico op obesitas en diabetes verhogen en onze studiedocumenten dat zij een nadelig effect op het risico op kanker kan hebben. '
Daarentegen verbruikte lage glycemische index voedingsmiddelen zoals peulvruchten, niet-zetmeelrijke groenten, vruchten en meest hele korrels geassocieerd met een 67 procent lager risico op borstkanker. risico op borstkanker werd ook verminderd bij vrouwen die een hoger niveau van inname van koolhydraten hadden over het algemeen als een deel van hun totale calorieën. Echter, in deze studie de deelnemers met het hoogste niveau van de inname van koolhydraten hadden ook een hogere inname van groenten en fruit, volle granen en peulvruchten. Deze bevindingen benadrukken de gedachte dat het type koolhydraten belangrijker dan de totale hoeveelheid koolhydraten, genoemde Makarem.
Tussen individuele voedingsmiddelen werden peulvruchten zoals bonen, linzen en erwten geassocieerd met 32 procent lager risico van overgewicht en obesitas gerelateerde kanker, zoals borst-, prostaat- en darmkanker.
Volgens de aard van de onderzoeksopzet, de resultaten wijzen alleen voor verenigingen, niet per se te leiden tot-en-effect. Niettemin, de bevindingen zijn in lijn met eerdere studies, die hebben aangetoond dat kwaadaardige kankercellen lijken te voeden met suiker, en dat diëten hoog in geraffineerde koolhydraten kan leiden tot een reeks van negatieve effecten op de gezondheid in de eerste plaats als gevolg van hun effecten op het lichaamsgewicht en op de ontregeling van insuline en glucose, die beide zijn factoren die het risico op kanker kunnen verhogen.
"De huidige richtlijnen voor de preventie van kanker raden het vermijden van suikerhoudende dranken en het beperken van het verbruik van energie-dichte voedingsmiddelen, die over het algemeen hoog in geraffineerde koolhydraten te zijn," zei Makarem. "Ik denk dat onze bevindingen toe te voegen aan het lichaam van bewijsmateriaal achter deze aanbeveling en het versterken van de samenhang tussen deze vormen van voeding en kanker."
Een waarschuwing dat Makarem opgemerkt dat de bij het onderzoek betrokken vrijwilligers waren 99 procent blanke. Nader onderzoek is nodig om te bepalen of deze verenigingen geldt in meer etnisch-diverse groepen te houden.
Reacties: