Voeding met veel suikers slechter dan met alleen veel vet*
Uit een Italiaanse studie, weliswaar met ratten, blijkt dat een vetrijk Westers dieet aangevuld met veel fructose duidelijk slechter is voor de lever dan een vetrijk dieet alleen. De extra suikers zorgen ervoor dat er meer vet opgebouwd wordt in de lever en de insulinegevoeligheid afneemt. Zaken die de kans op
vette lever en diabetes type-2 doen toenemen.
De studie.
(September 2014)
Adding sugar to a high-fat Western diet could be worse than a high-fat diet alone
A high-fructose, high-fat diet can cause harmful effects to the livers of adult rats, according to new research published in Experimental Physiology, providing new insight into the effects of adding fructose to a Western diet high in fat.
The study showed that short-term consumption of a Western diet, rich in saturated fats and fructose, is more damaging for healthy liver development than following a high fat diet alone.
Dr Susanna Iossa, who led the study at the University of Naples, Italy, said:
"This result points to the harmful effect of adding fructose to the usual western, high-fat diet and, together with other related findings, should stimulate the discussion on the use of fructose and fructose-containing sweeteners in beverages and packaged foods.
"We performed the research by using an animal model of adult sedentary humans, consisting of adult rats, that were fed for two weeks with either a low-fat diet, a high-fat diet or a diet rich in fat and fructose. This latter diet is very similar in composition to the diet consumed by the large majority of the Western population. After the diet period, we evaluated liver function and we found that the presence of fructose in the high-fat diet exacerbated the impairment of this important metabolic organ, by increasing the build-up of fat in the liver, and decreasing liver insulin sensitivity.
"Much more research should be undertaken in the future, especially regarding the impact of the high-fat high-fructose diet on other metabolically important organs, in order to establish the real impact of this unhealthy dietary habit on health and well-being."
· References
Crescenzo R, Bianco F, Coppola P, Mazzoli A, Tussellino M, Carotenuto R, Liverini G, Iossa S. (2014) Fructose supplementation worsens the deleterious effects of short-term high-fat feeding on hepatic steatosis and lipid metabolism in adult rats, Experimental Physiology, DOI:10.1113/expphysiol.2014.079632, 2014.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Het toevoegen van suiker aan een vetrijk westers dieet zouden slechter dan een vetrijk dieet alleen worden
Een high-fructose, vetrijk dieet kan schadelijke effecten voor de levers van volwassen ratten veroorzaken, blijkt uit nieuw onderzoek gepubliceerd in Experimental Physiology, het verstrekken van nieuwe inzichten in de effecten van het toevoegen van fructose naar een westers dieet met veel vet.
De studie toonde aan dat de consumptie op korte termijn van een westers dieet, rijk aan verzadigde vetten en fructose, is schadelijker voor een gezonde lever ontwikkeling dan het volgen van een hoog vet dieet alleen.
Dr Susanna Iossa, die de studie leidde aan de Universiteit van Napels, Italië, zei:
"Dit resultaat wijst op het schadelijke effect van het toevoegen fructose de gebruikelijke western, vetrijke voeding en samen met de andere bevindingen moet de discussie over het gebruik van fructose en fructose-bevattende zoetstoffen in dranken en verpakte levensmiddelen stimuleren.
"Wij voerden onderzoek met behulp van een diermodel van volwassen sedentaire mensen, bestaande uit volwassen ratten, die werden gedurende twee weken met een vetarm dieet, een vetrijk dieet of een vetrijk dieet en fructose. Dit laatste dieet is zeer vergelijkbaar in samenstelling om het energieverbruik van de grote meerderheid van de westerse bevolking dieet. Na het dieet periode, we leverfunctie geëvalueerd en we vonden dat de aanwezigheid van fructose in het vetrijke dieet verergerde de aantasting van dit belangrijke metabole orgel door verhoging ophoping van vet in de lever en de lever verlagen insulinegevoeligheid.
"Veel meer onderzoek moet worden verricht in de toekomst, in het bijzonder met betrekking tot de impact van de hoge-vet hoog-fructose dieet op andere metabolisch belangrijke organen, met het oog op de reële impact van deze ongezonde voeding gewoonte op de gezondheid en het welzijn te vestigen."
Reacties: