Cacao voor een gezond brein en tegen ontstekingen*
Uit twee studies blijken de voordelen van cacao. Uit de eerste studie onder 60
ouderen van gemiddeld 73 jaar blijkt dat dagelijks wat cacao al binnen dertig dagen tot betere resultaten leidt. Aan het begin van het onderzoek, hadden 18 deelnemers last van een verslechterde doorbloeding in hun hersenen, de helft had
diabetes en bijna alle deelnemers hadden een
hoge bloeddruk. Na dertig dagen leidt cacao tot een duidelijk betere doorbloeding in de hersenen en scoorden de deelnemers met cacao ook duidelijk beter in
geheugentesten dan de deelnemers zonder extra cacao. Uit de tweede studie, weliswaar met muizen blijkt dat extra
cacao in de voeding duidelijk ontstekingen tegengaat die gepaard gaan met
overgewicht. 10 weken lang kregen de muizen een vetrijkdieet al dan niet aangevuld met een hoeveelheid cacao die te vergelijken is voor mensen met 1 eetlepel per week. Cacao zorgde voor duidelijk minder ontstekingen in het lichaam als gevolg van het vetrijke dieet. Ook hadden
deze muizen wel 27% lagere insulinewaarden en 32% lagere triglyceridenwaarden,
alles in vergelijking met zij die geen extra cacao kregen. (Augustus 2013)
Neurovascular coupling, cerebral white matter integrity, and response to cocoa in older people
Farzaneh A. Sorond, MD, PhD, Shelley Hurwitz, PhD, David H. Salat, PhD, Douglas N. Greve, PhD and Naomi D.L. Fisher, MD
Correspondence to Dr. Sorond: fsorond@partners.org
Published online 2013, doi: 10.1212/WNL.0b013e3182a351aa Neurology 10.1212/WNL.0b013e3182a351aa
Abstract
Objective: To investigate the relationship between neurovascular coupling and cognitive function in elderly individuals with vascular risk factors and to determine whether neurovascular coupling could be modified by cocoa consumption.
Methods: Sixty older people (aged 72.9 ± 5.4 years) were studied in a parallel-arm, double-blind clinical trial of neurovascular coupling and cognition in response to 24 hours and 30 days of cocoa consumption. Cognitive measures included Mini-Mental State Examination and Trail Making Test A and B. Neurovascular coupling was measured from the beat-to-beat blood flow velocity responses in the middle cerebral arteries to the N-Back Task. In a subset of MRI-eligible participants, cerebral white matter structural integrity was also measured.
Results: Neurovascular coupling was associated with Trails B scores (p = 0.002) and performance on the 2-Back Task. Higher neurovascular coupling was also associated with significantly higher fractional anisotropy in cerebral white matter hyperintensities (p = 0.02). Finally, 30 days of cocoa consumption was associated with increased neurovascular coupling (5.6% ± 7.2% vs −2.4% ± 4.8%; p = 0.001) and improved Trails B times (116 ± 78 seconds vs 167 ± 110 seconds; p = 0.007) in those with impaired neurovascular coupling at baseline.
Conclusion: There is a strong correlation between neurovascular coupling and cognitive function, and both can be improved by regular cocoa consumption in individuals with baseline impairments. Better neurovascular coupling is also associated with greater white matter structural
integrity.
Cocoa may help fight obesity-related inflammation
A few cups of hot cocoa may not only fight off the chill of a winter's day, but they could also help obese people better control inflammation-related diseases, such as diabetes, according to Penn State researchers.
Mice that were fed cocoa with a high-fat diet experienced less obesity-related inflammation than mice fed the same high-fat diet without the supplement, said Joshua Lambert, associate professor of food science. The mice ate the human equivalent of 10 tablespoons of cocoa powder—about four or five cups of hot cocoa—during a 10-week period.
"What surprised me was the magnitude of the effect," Lambert said. "There wasn't as big of an effect on the body weight as we expected, but I was surprised at the dramatic reduction of inflammation and fatty liver disease."
The researchers reported that several indicators of inflammation and diabetes in the mice that were fed the cocoa supplement were much lower than the mice that were fed the high-fat diet without the cocoa powder and almost identical to the ones found that were fed a low-fat diet in the control group. For example, they had about 27 percent lower plasma insulin levels than the mice that were not fed cocoa. High levels of insulin can signal that a patient has diabetes.
The cocoa powder supplement also reduced the levels of liver triglycerides in mice by a little more than 32 percent, according to Lambert, who worked with Yeyi Gu, graduate student in food science, and Shan Yu, a graduate student in physiology. Elevated triglyceride levels are a sign of fatty liver disease and are related to inflammation and diabetes.
The mice also saw a slight but significant drop in the rate of body weight gain, according to the researchers, who reported their findings in the online version of the European Journal of Nutrition.
While researchers have linked obesity-related chronic inflammation to several diseases, including type 2 diabetes and fatty liver disease, the reason for the inflammation response is not completely known. Lambert said two theories on inflammation and obesity that have emerged may help explain cocoa's role in mitigating inflammation. In one theory, Lambert said excess fat may activate a distress signal that causes immune cells to become activated and cause inflammation. The cocoa may reduce the precursors that act as a distress signal to initiate this inflammatory response.
Lambert said that another theory is that excess fat in the diet interferes with the body's ability to keep a bacterial component called endotoxin from entering the bloodstream through gaps between cells in the digestive system—gut barrier function—and alerting an immune response. The cocoa in this case may help improve gut barrier function.
Cocoa, although commonly consumed in chocolate, actually has low-calorie content, low-fat content and high-fiber content.
"Most obesity researchers tend to steer clear of chocolate because it is high in fat, high in sugar and is usually considered an indulgence," Lambert said. "However, cocoa powder is low in fat and low in sugar. We looked at cocoa because it contains a lot of polyphenolic compounds, so it is analogous to things like green tea and wine, which researchers have been studying for some of their health benefits."
Lambert said he expects future research will be conducted to better identify why the cocoa powder is effective in treating inflammation, as well as determine if the treatment is suitable for humans.
The National Institutes of Health supported this work.
Provided by Pennsylvania State University
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Neurovasculaire koppeling, cerebrale witte stof integriteit, en de respons op cacao bij oudere mensen
Farzaneh A. Sorond, MD, PhD, Shelley Hurwitz, PhD, David H. Salat, PhD, Douglas N. Greve, PhD en Naomi DL Fisher, MD
Correspondentie naar Dr Sorond: fsorond@partners.org
Online gepubliceerd 2013, doi: 10.1212/WNL.0b013e3182a351aa Neurologie 10.1212/WNL.0b013e3182a351aa
abstract
Doelstelling: Om de relatie tussen neurovasculaire koppeling en cognitieve functie bij ouderen met vasculaire risicofactoren te onderzoeken en te bepalen of neurovasculaire koppeling kan worden gewijzigd door het verbruik van cacao.
Methoden: Zestig ouderen (72,9 ± 5,4 jaar) werden bestudeerd in een parallel-arm, dubbelblinde klinische trial van neurovasculaire koppeling en cognitie in reactie op 24 uur en 30 dagen van het verbruik van cacao. Cognitieve meet inclusief Mini-Mental State Examination en de Trail Making Test A en B. Neurovascular koppeling werd gemeten van de beat-to-beat snelheid van de bloedstroom reacties in de middelste cerebrale slagaders naar de N-Back Taak. In een subgroep van MRI-subsidiabele deelnemers, werd cerebrale witte stof structurele integriteit ook gemeten.
Resultaten: Neurovascular koppeling werd geassocieerd met Trails B scores (p = 0,002) en de prestaties op de 2-Back Taak. Hogere neurovasculaire koppeling werd ook geassocieerd met significant hogere fractionele anisotropie in cerebrale witte stof hyperintensiteiten (p = 0.02). Tenslotte 30 dagen cacaoverbruik verbinding stond met neurovasculaire koppeling (5,6% ± 7,2% versus -2,4% ± 4,8%, p = 0,001) en verbeterd Paden B tijden (116 ± 78 seconden versus 167 ± 110 seconden p = 0.007 ) bij patiënten met een verminderde neurovasculaire koppeling bij baseline.
Conclusie: Er is een sterke correlatie tussen neurovasculaire koppeling en cognitieve functie, en beide kunnen worden verbeterd door reguliere cacao consumptie bij personen met een uitgangswaarde van impairments. Better neurovasculaire koppeling wordt ook geassocieerd met een grotere structurele integriteit witte stof.
Cacao kunnen de strijd tegen obesitas-gerelateerde ontsteking helpen
Een paar koppen warme chocolademelk mag niet alleen vechten tegen de kilte van een winterdag, maar ze kunnen ook helpen zwaarlijvige mensen een betere controle ontsteking-gerelateerde ziekten, zoals diabetes, volgens onderzoekers Staat Penn.
Muizen die werden gevoed cacao met een vetrijk dieet ervaren minder obesitas-gerelateerde ontsteking dan muizen gevoed hetzelfde vetrijke dieet zonder het supplement, zei Joshua Lambert, universitair hoofddocent van de voedingswetenschap. De muizen aten het menselijke equivalent van 10 eetlepels cacaopoeder-ongeveer vier of vijf kopjes hete cacao-gedurende een periode van 10 weken.
'Wat mij verbaasde was de omvang van het effect, "zegt Lambert. "Er was niet zo groot van een effect op het lichaamsgewicht, zoals we hadden verwacht, maar ik was verbaasd over de dramatische vermindering van ontsteking en vette leverziekte."
De onderzoekers rapporteerden dat verschillende indicatoren van ontsteking en diabetes in muizen die werden gevoed met het cacao supplement waren veel lager dan de muizen die werden gevoed met het vetrijke dieet zonder het cacaopoeder en vrijwel identiek aan die gevonden die werden gevoerd met een low- vet dieet in de controlegroep. Zo hadden ze ongeveer 27 procent lager plasma insuline niveaus dan de muizen die niet werden gevoed cacao. Hoge niveaus van insuline kan geven dat een patiënt diabetes.
De cacaopoeder supplement verminderde ook de niveaus van lever triglyceriden in muizen door iets meer dan 32 procent, volgens Lambert, die met Yeyi Gu, afgestudeerde student in voedsel wetenschap, en Shan Yu, een afgestudeerde student in de fysiologie werkte. Verhoogde triglyceriden een teken van leververvetting ziekte en zijn gerelateerd aan ontsteking en diabetes.
De muizen zag ook een lichte maar significante daling van het tarief van de gewichtstoename, volgens de onderzoekers, die hun bevindingen in de online versie van het European Journal of Nutrition gemeld.
Hoewel onderzoekers obesitas gerelateerde chronische inflammatie gekoppeld aan verschillende ziekten, waaronder type 2 diabetes en vette leverziekte, de reden voor de ontstekingsreactie niet volledig bekend. Lambert zei twee theorieën over ontstekingen en obesitas die naar voren zijn gekomen kunnen helpen verklaren de rol cacao in verzachtende ontsteking. In een theorie, Lambert zei overtollig vet kan een noodsignaal dat ervoor zorgt dat immuuncellen geactiveerd worden en ontstekingen veroorzaken activeren. De cacao kunnen de voorlopers die fungeren als een noodsignaal op deze ontstekingsreactie initiëren verminderen.
Lambert gezegd dat andere theorie is dat overtollig vet in de voeding interfereert met het vermogen van het lichaam om een bacteriële component genaamd endotoxine uit in de bloedbaan via gaten tussen cellen in het spijsverteringsstelsel-gut barrièrefunctie en waarschuwingen een immuunrespons houden. De cacao in dit geval kunnen helpen bij het verbeteren darm barrièrefunctie.
Cacao, hoewel algemeen geconsumeerd in chocolade, heeft eigenlijk low-calorie-inhoud, lage vetgehalte en hoge vezelgehalte.
"De meeste obesitas onderzoekers neigen duidelijk van chocolade te sturen omdat het hoog in vet, hoog in suiker en wordt meestal beschouwd als een verwennerij," zegt Lambert. "Echter, cacaopoeder bevat weinig vet en weinig suiker. We keken naar cacao omdat het veel polyfenolverbindingen bevat, dus het is te vergelijken met dingen zoals groene thee en wijn, die de onderzoekers hebben bestudeerd voor een aantal van hun voordelen voor de gezondheid . "
Lambert zei dat hij verwacht toekomstig onderzoek worden uitgevoerd om een betere identificatie waarom cacaopoeder effectief is bij behandeling inflammatie, en bepalen of de behandeling geschikt is voor mensen.
De National Institutes of Health hebben dit werk ondersteund.
Geleverd door Pennsylvania State University
Reacties: