Een gezonde, pittige boodschap voor het nieuwe jaar.*
Nederlanders hebben een gezonder leven op nummer 1 staan in hun lijstje van goede voornemens voor 2007. Nederlanders zijn blijkbaar niet de enige met dit goede voornemen. Hier een paar pittige tips van een Amerikaanse onderzoeker aan de universiteit van Michigan. Gebruik meer kruiden en specerijen en minder suiker en zout om uw algehele gezondheid te bevorderen en uw eten meer smaak te geven. Kruiden helpen u niet alleen op gewicht te blijven maar kunnen kanker helpen voorkomen, uw bloeddruk verlagen, uw bloedsuikerwaarden verbeteren en hart- en vaatziektes voorkomen.
In plaats van zout gebruik kruiden. Als strooizout gebruik een combinatie van basilicum en oregano. In gerechten kunnen oregano, tijm, rozemarijn, peterselie en knoflook een werkelijk natuurlijke smaak teweeg brengen.
Gebruik verse knoflook en liefst 3 teentjes per dag voor de maximale voordelen. Knoflook verlaagt de bloeddruk en het cholesterol.
Om het ouder worden te bestrijden gebruik rozemarijn. Het is niet alleen goed tegen geheugenverlies doch tegen heel wat ziektes tot kanker toe.
Basilicum, oregano en rozemarijn helpen prima tegen verkoudheden en griep door hun hoge gehalte aan essentiële oliën.
Een chronische hoest behandelt men het best met tijm. Tijm heeft zeer veel gezonde eigenschappen en wordt vaak als thee gedronken.
Tegen rugpijn gebruik kerrie. In Kerrie zit kurkuma met de bioactieve stof curcumine en de werking is hetzelfde als ontstekingsremmende medicijnen. Tegen kanker gebruik zoveel mogelijk kerrie want behalve ontstekingsremmende werking heeft kurkuma ook kankerremmende eigenschappen.
Verlaag je bloeddruk met kruiden waar je het warm van krijgt zoals gember, nootmuskaat, kaneel, piment, peper en cayenne peper. Deze kruiden verdelen het bloed beter in het hele lichaam, ook in de huid waardoor je het warm krijgt. Door deze betere verdeling daalt ook de bloeddruk enigszins.
Bij spijsverteringsproblemen gebruik gember. De bioactieve stof gingerol pakt de oxidatieschade aan in het spijsverteringskanaal, die o.m. misselijkheid veroorzaakt.
Gebruik in plaats van suiker eens kaneel en/of nootmuskaat om uw voeding wat zoeter te maken.
Many
of us will make the resolution to eat healthier this year, adding more fruits
and vegetables, and less salt and fat, to our diet. But if you really want to
spice up health – and those healthy foods – try adding a dash of basil and
oregano, or a few cloves of garlic to your diet too.
Using
more herbs and spices and fewer traditional seasonings like sugar, salt and fat,
can help to improve the overall health benefits – and flavor – of the foods
we eat every day, says Suzanna Zick, N.D., M.P.H., a naturopathic physician and
researcher at the University of Michigan Health System.
“Adding
herbs and spices can help you maintain a healthy weight. Plus, they can help
prevent certain cancers, and even lower blood pressure, control blood sugar and
improve cardiovascular health.”
To
help add a dash of “spice” to your life in 2007, Zick offers these tips for
picking the best spices for your overall health.
Zick’s
10 tips for spicing up your health in 2007
Instead
of salt, use herbs. Common herbs like oregano, thyme, rosemary, parsley and
garlic can really bring out the natural flavors in a meal. Zick recommends
replacing salt with a tasty combination of basil and oregano on food.
Use
fresh garlic for maximum benefit. Garlic appears to help to lower blood pressure
and cholesterol. “For maximum benefit, you need to have about three medium
cloves of garlic per day. Dry garlic or garlic left out too long, lose their
healthy benefits,” says Zick.
Fight
aging: Eat rosemary. Rosemary is one of nature’s most powerful antioxidants,
says Zick. It’s also thought to help with memory, and research is currently
underway to determine rosemary’s potential cancer-prevention properties.
Basil,
oregano and rosemary can help fight colds. Since these three herbs contain
strong essential oils, Zick says they potentially can fight against colds and
flu. “All three are powerful antioxidants as well,” she notes.
Treat
chronic coughs with thyme. “The health benefits of thyme are unique. It has
been traditionally used to treat coughs, even whooping cough. Thyme is often
drunk as a tea,” she says.
Got
back pain? Eat curry. Research has shown that the substance commonly found in
turmeric – a common, bright red spice added to curry mixes – has known
anti-inflammatory properties. The substance, curcumin, works in a very similar
way to non-steroidal anti-inflammatory drugs, Zick says.
Fight
cancer: Eat more curry. In addition to its anti-inflammatory properties,
research on curcumin has also shown it to shrink pre-cancerous lesions known as
colon polyps. Zick says the amount needed for its health benefits is unclear,
she suggests including a generous helping of curry or turmeric in a meal.
Lower
your blood pressure with “warming spices.” These include ginger, nutmeg,
cinnamon, allspice, pepper, cayenne pepper and others. These can make a person
feel warm because they bring blood from the center of the body to the skin. This
disperses blood throughout the body more evenly, which may decrease blood
pressure, according to Zick.
Soothe
your aching tummy with ginger. Ginger contains gingerols, which decrease
oxidative products in the digestive tract that cause nausea. The key is to eat
real ginger and not things flavored artificially like many ginger-ales, in order
to reap the benefits, Zick says.
Reduce the sugar, add the spice. If you need to cut back on sugar, Zick suggests adding spices like cinnamon and nutmeg to your sweet snacks instead of sugar. For instance, if you buy unsweetened applesauce, add cinnamon to give it an extra kick. (Jan. 2007)