Pas op met E319 en PFAS
In meer dan duizend bewerkte voedingsproducten wordt de stof tert-butylhydrochinon (TBHQ) met E nummer E319 toegevoegd. TBHQ wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen, verkleuring of bederf tegen te gaan, en wordt veel toegevoegd aan oliën en dierlijke en plantaardige vetten. Behalve in voeding wordt het ook toegevoegd als stabilisator of bewaarmiddel aan cosmetische producten. PFAS, de “antiplakstof”, zit niet alleen in de grond doch ook in de voeding en dan niet alleen in de verpakking maar ook in kant en klare voeding. Uitgebreid onderzoek laat nu zien dat deze stoffen, zowel TBHQ als PEFAS immunotoxische effecten veroorzaken waaronder overgevoeligheid met chronische ontstekingen, verzwakking van het immuunsysteem waardoor mogelijke infecties moeilijker te bestrijden zijn.
(Mei 2021)