Veroorzaken vetten hartproblemen?
Ondanks de miljarden die zijn uitgegeven aan vetarme voedingsmiddelen en dranken en cholesterolverlagende statines, blijkt uit onderzoek wederom dat volle
zuivelproducten als melk, yoghurt, kaas en boter geen kwaad doen in tegendeel zelfs ze beschermen tegen een
beroerte. In de studie werden 3.000 vijfenzestigplussers 22 jaar gevolgd. Door bij alle deelnemers regelmatig bloedwaarden van de verschillende vetten te meten ontdekten de onderzoekers dat hoge waarden van 'slechte' vetzuren, zoals LDL-cholesterol, geen oorzaak
waren van hartziekten en ook de algehele gezondheid niet beïnvloedden. Sterker nog, de mensen met
hoge bloedwaarden aan 'slechte' vetzuren hadden 42 procent minder kans om te overlijden aan een beroerte, wat suggereert dat een vetrijk dieet beschermend is.
Volle zuivelproducten zijn verder rijke en natuurlijke bronnen van voedingsstoffen zoals calcium en kalium, en deze zijn essentieel voor de gezondheid, niet alleen tijdens de kindertijd, maar gedurende het hele leven', zo zeiden de onderzoekers.
De studie.
(Juli 2018)
Reacties: