Aspartaam en overgewicht*
Aspartaam wordt veel gebruikt als suikervervanger
in allerlei kant en klare gerechten en frisdranken, in het bijzonder in light frisdranken. Eerdere studies hebben al laten zien dat normale hoeveelheden aspartaam in de voeding het hongergevoel vergroten en kunnen zorgen voor meer gewicht i.p.v. gewichtsverlies. Uit een nieuwe studie blijkt een reden waarom aspartaam niet effectief is om overgewicht aan te pakken en het tegenovergestelde waar lijkt. Aspartaam breekt in het lichaam af tot o.m. fenylanaline. Dit fenylanaline, zo blijkt uit onderzoek bij muizen, blokkeert in de darmen de aanmaak van het enzym Alkalische fosfatase. Dit enzym heeft eerder al laten zien dat het
metabole ziektes als diabetes, hart- en vaatziektes en overgewicht tegengaat en zelfs bij die ziektes de symptomen kan aanpakken. Bij muizen werd nu dit proces duidelijk
vastgesteld, aspartaam zorgde voor meer gewicht en duidelijk meer
ontstekingsmarkers als TNFα.
De studie.
(Januari 2017)
Diet soda sweetener may cause weight gain
Aspartame is a common sugar substitute used as a sweetener in many prepared foods and beverages, particularly diet soda. It is a common choice for those trying to lose weight, as it lowers the number of calories in food. However, new research suggests the sweetener may be ineffective for weight loss, and it may even have the opposite effect.
Some research indicates that even acceptable daily intakes of aspartame, as regulated by the United States Food and Drug Administration (FDA), might make you hungrier and lead to weight gain.
Other studies in rodents have shown that compared with sugar, sweeteners like saccharin and aspartame causes weight gain instead of weight loss.
Reasons why this may happen are not entirely clear, but a team of researchers from the Massachusetts General Hospital decided to investigate why aspartame does not promote weight loss.
Their research - published in the journal Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. - suggests one of aspartame's metabolites may play a role.
The researchers were led by Dr. Richard Hodin, from the Massachusetts General Hospital Department of Surgery.
Studying aspartame intake in mice
One of the breakdown products of aspartame is phenylalanine, an inhibitor of a gut enzyme called intestinal alkaline phosphatase (IAP) that has been shown to prevent metabolic syndrome in mice.
Metabolic syndrome is a generic name given to a group symptoms associated with type 2 diabetes, cardiovascular disease, and obesity.
Dr. Hodin and team had conducted previous research where they fed IAP to mice that were on a high-fat diet. They found that IAP can prevent the onset of metabolic syndrome, as well as reduce the symptoms in animals that already had the condition.
Based on this known relationship between IAP, phenylalanine, and aspartame, researchers hypothesized that consuming aspartame may promote metabolic syndrome because of its inhibition of phenylalanine.
For the study, researchers added aspartame to diet and regular soda, before measuring IAP activity in mice.
The scientists used four groups of mice. Two groups were put on a normal diet, with one group receiving drinking water with aspartame and the other just plain water. The other two groups were put on a high-fat diet, with one group getting plain water and the other getting water with aspartame.
The normal-diet group that received aspartame consumed the equivalent of 3 ½ cans of diet soda every day. The group that was on a high-fat diet received aspartame in doses the equivalent to almost two cans of diet soda.
The mice were monitored for 18 weeks.
Aspartame does not help with weight loss
Dr. Hodin and team found that IAP activity was reduced when it was added to a drink containing aspartame, but IAP levels remained the same when IAP was added to a drink containing sugar.
Researchers injected aspartame into the mice's small intestines, where IAP is normally produced. They found this reduced IAP levels.
Researchers also injected saline solution in bowel segments, but IAP activity remained the same.
At the end of the 18-week period, there was no significant difference between the weights of the two groups that were fed a regular diet.
However, mice on a high-fat diet that received aspartame gained more weight than mice that did not receive aspartame.
Mice that received the sweetener also had higher blood sugar than those without aspartame.
They also had higher levels of the TNF-alpha inflammatory protein in their blood, which is usually associated with metabolic syndrome.
"Sugar substitutes like aspartame are designed to promote weight loss and decrease the incidence of metabolic syndrome, but a number of clinical and epidemiologic studies have suggested that these products don't work very well and may actually make things worse," says Dr. Hodin.
Aspartame blocks enzyme that prevents obesity
Inside the human body, aspartame is metabolized and broken down into phenylalanine, aspartic acid, and methanol. Phenylalanine and aspartic acid are amino acids that are naturally present in many protein-containing foods.
However, phenylalanine inhibits the production of IAP.
"We think that aspartame might not work because, even as it is substituting for sugar, it blocks the beneficial aspects of IAP," Dr. Hodin says.
"People do not really understand why these artificial sweeteners don't work. There has been some evidence that they actually can make you more hungry and may be associated with increased calorie consumption. Our findings regarding aspartame's inhibition of IAP may help explain why the use of aspartame is counterproductive."
Dr. Richard Hodin
While the researchers admit that other contributing factors may play a role, Dr. Hodin emphasizes that the findings "clearly show that aspartame blocks IAP activity, independent of other effects."
Inhibition of the gut enzyme intestinal alkaline phosphatase may explain how aspartame promotes glucose intolerance and obesity in mice, Sarah Shireen Gul et al., Applied Physiology, Nutrition and
Metabolism, doi: 10.1139/apnm-2016-0346.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Light frisdrank zoetstof kan leiden tot gewichtstoename
Aspartaam is een zoetstof gemeenschappelijk gebruikt als zoetstof in vele bereide voedingsmiddelen en dranken, in het bijzonder dieetsoda. Het is een gemeenschappelijke keuze voor degenen die proberen om gewicht te verliezen, omdat het verlaagt het aantal calorieën in voedsel. Maar nieuw onderzoek suggereert dat de zoetstof kan effectief om gewicht te verliezen, en het kan zelfs het tegenovergestelde effect.
Sommige onderzoek blijkt dat zelfs aanvaardbare dagelijkse inname van aspartaam, zoals voorgeschreven door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), zou je meer honger te maken en leiden tot gewichtstoename.
Andere studies bij knaagdieren hebben aangetoond dat in vergelijking met suiker, zoetstoffen zoals sacharine en aspartaam de oorzaak van gewichtstoename in plaats van gewichtsverlies.
Redenen waarom dit kan gebeuren zijn niet geheel duidelijk, maar een team van onderzoekers van het Massachusetts General Hospital besloten om te onderzoeken waarom aspartaam gewichtsverlies niet bevordert.
Hun onderzoek - gepubliceerd in het tijdschrift Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. - Stelt een van metabolieten aspartaam kan een rol spelen.
De onderzoekers werden geleid door Dr Richard Hodin, van het Massachusetts General Hospital afdeling Heelkunde.
Studeren aspartaam inname bij muizen
Een van de afbraakproducten van aspartaam fenylalanine, een remmer van een darm enzym alkalisch fosfatase (IAP) dat is aangetoond dat metabool syndroom bij muizen te voorkomen.
Metabool syndroom is een generieke naam gegeven aan een groep symptomen geassocieerd met type 2 diabetes, cardiovasculaire aandoeningen en zwaarlijvigheid.
Dr. Hodin en het team had eerder onderzoek, waar ze gevoed IAP aan muizen die op een vetrijk dieet waren gevoerd. Zij vonden dat IAP het begin van metabool syndroom kan voorkomen, en de symptomen bij dieren die reeds de aandoening had verminderen.
Op basis van deze bekende verband tussen PAI, fenylalanine en aspartaam, onderzoekers de hypothese dat het gebruik van aspartaam metabool syndroom kunnen bevorderen vanwege de remming van fenylalanine.
Voor de studie voegden onderzoekers aspartaam dieet en regelmatige soda, alvorens te meten IAP in muizen.
De wetenschappers gebruikten vier groepen muizen. Twee groepen werden op een normaal dieet te zetten, met één groep die het drinken van water met aspartaam en de andere gewoon water. De andere twee groepen werden op een vetrijk dieet gezet, met één groep steeds gewoon water en het andere om water met aspartaam.
De normale dieet-groep die aspartaam kregen verbruikt het equivalent van 3 ½ blikjes light frisdrank per dag. De groep die was op een vetrijk dieet kregen aspartaam in hoeveelheden gelijk aan bijna twee blikjes light frisdrank.
De muizen werden gedurende 18 weken.
Aspartaam niet helpt bij het afvallen
Dr. Hodin en team gevonden dat IAP activiteit werd verminderd wanneer het aan een drank met aspartaam werd toegevoegd, maar IAP niveau gebleven als IAP een drankje met suiker toegevoegd.
Onderzoekers injecteerden aspartaam in de muizen dunne darm, waarbij IAP normaal geproduceerd. Zij vonden dit verlaagde IAP niveaus.
Onderzoekers injecteerden ook zoutoplossing in de darm segmenten, maar IAP activiteit bleef hetzelfde.
Aan het einde van de 18 weken was er geen significant verschil in het gewicht van de twee groepen die werden gevoed met een gewoon dieet.
Echter, muizen op een vetrijk dieet dat aspartaam ontvingen kregen meer gewicht dan muizen die geen aspartaam ontvingen.
Muizen die de zoetstof ontvangen had ook een hogere bloedsuikerspiegel dan die zonder aspartaam.
Ze hadden ook hogere niveaus van TNF-alfa inflammatoir proteïne in het bloed, die gewoonlijk wordt geassocieerd met metabole syndroom.
"Sugar substituten zoals aspartaam zijn ontworpen om gewichtsverlies te bevorderen en de incidentie van het metabool syndroom te verminderen, maar een aantal klinische en epidemiologische studies hebben gesuggereerd dat deze producten niet goed werken en kan zelfs nog erger te maken," zegt Dr Hodin .
Aspartaam blokken enzym dat obesitas voorkomt
In het menselijk lichaam, wordt aspartaam gemetaboliseerd en afgebroken tot fenylalanine, asparaginezuur en methanol. Fenylalanine en asparaginezuur zijn aminozuren die van nature aanwezig zijn in vele eiwitbevattende voedingsmiddelen zijn.
Echter, fenylalanine remt de productie van IAP.
"Wij denken dat aspartaam niet omdat zou kunnen werken, zelfs als het is vervanging van suiker, het blokkeert de positieve aspecten van het IAP," zegt Dr Hodin.
"Mensen niet echt begrijpen waarom deze kunstmatige zoetstoffen niet werken. Er is enige bewijs dat zij daadwerkelijk kan je meer honger te maken en kan gepaard gaan met een verhoogde calorieverbruik geweest. Onze bevindingen met betrekking tot remming van de IAP aspartaam kan helpen verklaren waarom het gebruik van aspartaam is contraproductief. "
Dr. Richard Hodin
Hoewel de onderzoekers erkennen dat ook andere factoren een rol kunnen spelen, Dr. Hodin benadrukt dat de bevindingen "tonen duidelijk aan dat aspartaam blokken IAP activiteit, onafhankelijk van andere effecten."
Reacties: