Home / Nieuws / ...

 

Veel suiker en (trans)vetten en uw geheugen*
Uit twee studies lijkt het dat voeding rijk aan suikers, transvetten en in mindere mate vetten niet goed zijn voor uw geheugen. In de eerste studie, weliswaar met muizen, blijkt dat voeding rijk aan vetten en vooral voeding met veel suikers een aanzienlijk verlies aan cognitieve flexibiliteit, de mogelijkheid om zich aan te passen aan veranderende omstandigheden, geeft. Uit de tweede studie onder ruim duizend mannen en vrouwen blijkt dat onnatuurlijke transvetten zorgen voor een duidelijk slechter geheugen. Gemiddeld bleken de deelnemers dagelijks voeding te eten met 3,8 gram transvetten. Het waren vooral de mannen jonger dan 45 jaar die door het eten van voeding met transvetten een duidelijk slechter geheugen hadden. Bij ouderen bleek er weinig effect te zijn.
De studies ¹ ². (Augustus 2015)


 

Fat, sugar cause bacterial changes that may relate to loss of cognitive function 
A study at Oregon State University indicates that both a high-fat and a high-sugar diet, compared to a normal diet, cause changes in gut bacteria that appear related to a significant loss of "cognitive flexibility," or the power to adapt and adjust to changing situations.
This effect was most serious on the high-sugar diet, which also showed an impairment of early learning for both long-term and short-term memory.
The findings are consistent with some other studies about the impact of fat and sugar on cognitive function and behavior, and suggest that some of these problems may be linked to alteration of the microbiome -- a complex mixture in the digestive system of about 100 trillion microorganisms.
The research was done with laboratory mice that consumed different diets and then faced a variety of tests, such as water maze testing, to monitor changes in their mental and physical function, and associated impacts on various types of bacteria. The findings were published in the journal Neuroscience, in work supported by the Microbiology Foundation and the National Science Foundation.
"It's increasingly clear that our gut bacteria, or microbiota, can communicate with the human brain," said Kathy Magnusson, a professor in the OSU College of Veterinary Medicine and principal investigator with the Linus Pauling Institute.
"Bacteria can release compounds that act as neurotransmitters, stimulate sensory nerves or the immune system, and affect a wide range of biological functions," she said. "We're not sure just what messages are being sent, but we are tracking down the pathways and the effects."
Mice have proven to be a particularly good model for studies relevant to humans, Magnusson said, on such topics as aging, spatial memory, obesity and other issues.
In this research, after just four weeks on a high-fat or a high-sugar diet, the performance of mice on various tests of mental and physical function began to drop, compared to animals on a normal diet. One of the most pronounced changes was in what researchers call cognitive flexibility.
"The impairment of cognitive flexibility in this study was pretty strong," Magnusson said. "Think about driving home on a route that's very familiar to you, something you're used to doing. Then one day that road is closed and you suddenly have to find a new way home."
A person with high levels of cognitive flexibility would immediately adapt to the change, determine the next best route home, and remember to use the same route the following morning, all with little problem. With impaired flexibility, it might be a long, slow, and stressful way home.
This study was done with young animals, Magnusson said, which ordinarily would have a healthier biological system that's better able to resist pathological influences from their microbiota. The findings might be even more pronounced with older animals or humans with compromised intestinal systems, she said.
What's often referred to as the "Western diet," or foods that are high in fat, sugars and simple carbohydrates, has been linked to a range of chronic illnesses in the United States, including the obesity epidemic and an increased incidence of Alzheimer's disease.
"We've known for a while that too much fat and sugar are not good for you," Magnusson said. "This work suggests that fat and sugar are altering your healthy bacterial systems, and that's one of the reasons those foods aren't good for you. It's not just the food that could be influencing your brain, but an interaction between the food and microbial changes."
Reference:
1. K.R. Magnusson, L. Hauck, B.M. Jeffrey, V. Elias, A. Humphrey, R. Nath, A. Perrone, L.E. Bermudez. Relationships between diet-related changes in the gut microbiome and cognitive flexibility. Neuroscience, 2015; 300: 128 DOI: 10.1016/j.neuroscience.2015.05.016 

Dietary trans fat linked to worse memory 
Higher consumption of dietary trans fatty acids (dTFA), commonly used in processed foods to improve taste, texture and durability, has been linked to worsened memory function in men 45 years old and younger, according to a University of California, San Diego School of Medicine study published in PLOS ONE.
Researchers evaluated data from 1,018 men and women who were asked to complete a dietary survey and memory test involving word recall. On average, men aged 45 and younger recalled 86 words; however, for each additional gram of trans fats consumed daily, performance dropped by 0.76 words. This translates to an expected 12 fewer words recalled by young men with dTFA intake levels matching the highest observed in the study, compared to otherwise similar men consuming no trans fats.
"Trans fats were most strongly linked to worse memory in men during their high productivity years," said Beatrice A. Golomb, MD, PhD, lead author and professor of medicine at UC San Diego School of Medicine. "Trans fat consumption has previously shown adverse associations to behavior and mood -- other pillars of brain function. However, to our knowledge a relation to memory or cognition had not been shown."
After adjusting for age, exercise, education, ethnicity and mood, the link between higher dTFA and poorer memory was maintained in men 45 and younger.
The study focused predominantly on men because of a small number of women in this age group. However, including women in the analysis did not change the finding, said Golomb. An association of dTFA to word memory was not observed in older populations. Golomb said this is likely due to dietary effects showing more clearly in younger adults. Insults and injuries to the brain accrue with age and add variability to memory scores that can swamp ability to detect diet effects.
Trans fatty acids have been linked to negative effects on lipid profiles, metabolic function, insulin resistance, inflammation and cardiac and general health. In 2013, the United States Food and Drug Administration issued a preliminary determination that trans fats were no longer generally recognized as safe. According to the Centers for Disease Control, reducing dTFA consumption could prevent 10,000 to 20,000 heart attacks and 3,000 to 7,000 coronary heart disease deaths per year in the U.S.
"As I tell patients, while trans fats increase the shelf life of foods, they reduce the shelf life of people," said Golomb.
Reference:
1. Beatrice Alexandra Golomb, Alexis K. Bui. A Fat to Forget: Trans Fat Consumption and Memory. PLOS ONE, 2015; 10 (6): e0128129 DOI: 10.1371/journal.pone.0128129 

 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

 

Vet, suiker oorzaak bacteriële veranderingen die betrekking kunnen hebben op verlies van cognitieve functie
Een onderzoek aan de Oregon State University geeft aan dat zowel een hoog vetgehalte en een hoog suikergehalte dieet, vergeleken met een normaal dieet, veranderingen in darmbacteriën die verschijnen betrekking tot een aanzienlijk verlies van "cognitieve flexibiliteit 'of de kracht aan te passen en veroorzaken aanpassen aan veranderende omstandigheden.
Dit effect was het meest ernstig op de high-suiker dieet, dat bleek ook een bijzondere waardevermindering van vroege leren voor zowel de lange termijn en korte-termijn geheugen.
De bevindingen zijn consistent met andere studies over het effect van vet en suiker op cognitieve functies en gedrag, en suggereren dat sommige van deze problemen kunnen worden gekoppeld aan verandering van de microbiome - een complex mengsel in het spijsverteringsstelsel van ongeveer 100 biljoen microorganismen .
Het onderzoek werd uitgevoerd bij laboratoriummuizen die verschillende diëten verbruikt en vervolgens geconfronteerd met diverse tests, zoals water maze testen op veranderingen in hun mentale en fysieke functie en de gevolgen daarvan voor verschillende soorten bacteriën volgen. De bevindingen werden gepubliceerd in het tijdschrift Neuroscience, het werk ondersteund door de Microbiologie Foundation en de National Science Foundation.
"Het is steeds duidelijker dat onze darmbacteriën of microbiota, kan communiceren met het menselijk brein," zei Kathy Magnusson, een professor in de OSU College of Veterinary Medicine en hoofdonderzoeker bij de Linus Pauling Institute.
"Bacteriën kunnen verbindingen die fungeren als neurotransmitters, het stimuleren van de sensorische zenuwen of het immuunsysteem, en de invloed op een breed scala van biologische functies vrij te geven," zei ze. "We zijn niet zeker wat berichten worden verzonden, maar wij zijn het opsporen van de paden en de effecten."
Muizen hebben bewezen een bijzonder goed model voor studies voor de mens relevant zijn, Magnusson zei, over onderwerpen zoals de vergrijzing, ruimtelijk geheugen, obesitas en andere kwesties.
In dit onderzoek na vier weken op een hoog-vet of een hoog suiker-dieet, de prestaties van muizen op diverse tests mentale en fysieke functie begon te dalen in vergelijking met dieren op een normaal dieet. Een van de meest uitgesproken veranderingen was wat onderzoekers noemen cognitieve flexibiliteit.
"De vermindering van de cognitieve flexibiliteit in deze studie was vrij sterk," aldus Magnusson. "Denk na over naar huis te rijden op een route die is heel bekend voor, iets wat je gewend bent te doen. Op een dag dat de weg is afgesloten en je opeens een nieuwe weg naar huis te vinden."
Een persoon met een hoge mate van cognitieve flexibiliteit zou onmiddellijk aan te passen aan de verandering, bepalen de volgende beste route naar huis, en vergeet niet om dezelfde route gebruik maken van de volgende ochtend, allemaal met een klein probleem. Met een verminderde flexibiliteit, kan het een lange, langzame en stressvolle weg naar huis zijn.
Deze studie werd gedaan met jonge dieren, Magnusson zei, dat gewoonlijk een gezonder biologisch systeem dat is beter in staat om pathologische invloeden te weerstaan uit hun microbiota zou hebben. De bevindingen kunnen nog meer uitgesproken bij oudere dieren of mensen met een gecompromitteerd intestinale systemen, zei ze.
Wat vaak aangeduid als de "westerse dieet" of voedingsmiddelen die veel vet, suikers en eenvoudige koolhydraten zijn, is gekoppeld aan een aantal chronische ziekten in de Verenigde Staten, waaronder obesitas epidemie en een verhoogde incidentie van de ziekte van Alzheimer.
"We weten al een tijdje dat te veel vet en suiker zijn niet goed voor je, 'zei Magnusson. "Dit werk suggereert dat vet en suiker zijn het veranderen van je gezonde bacteriële systemen, en dat is een van de redenen waarom deze voedingsmiddelen zijn niet goed voor je. Het is niet alleen het voedsel dat je hersenen kan beïnvloeden, maar een interactie tussen het eten en microbiële veranderingen. "
Referentie:
1. K.R. Magnusson, L. Hauck, B.M. Jeffrey, V. Elias, A. Humphrey, R. Nath, A. Perrone, LE Bermudez. Relaties tussen voeding gerelateerde veranderingen in de darm microbioom en cognitieve flexibiliteit. Neurowetenschappen, 2015; 300: 128 DOI: 10.1016 / j.neuroscience.2015.05.016

Dieet transvet gekoppeld aan slechtere geheugen
Hogere consumptie van dieet transvetzuren (dTFA), vaak gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen op smaak, textuur en duurzaamheid te verbeteren, is gekoppeld aan verslechterd geheugenfunctie bij mannen 45 jaar en jonger, volgens een Universiteit van Californië, San Diego School of Geneeskunde studie gepubliceerd in PLoS ONE.
Onderzoekers beoordeeld gegevens van 1018 mannen en vrouwen die werden gevraagd om een dieet onderzoek en geheugen test met woord recall voltooien. Gemiddeld, mannen 45 jaar en jonger teruggeroepen 86 woorden; Echter, voor elke extra gram transvetten verbruikt dagelijks, performance daalde 0,76 woorden. Dit vertaalt zich naar een verwachte 12 minder woorden opgeroepen door jonge mannen met dTFA inname overeenkomen met de hoogste waargenomen in de studie, in vergelijking met overigens gelijke mannen consumeren geen transvetten.
"Transvetten zijn sterkst gekoppeld aan slechtere geheugen bij mannen tijdens hun hoge productiviteit jaar", zegt Beatrice A. Golomb, MD, PhD, eerste auteur en professor in de geneeskunde aan de UC San Diego School of Medicine. "Trans vetconsumptie is eerder aangetoond negatieve associaties gedrag en stemming -. Andere pijlers van hersenfunctie echter onze kennis met betrekking tot een geheugen of cognitie was niet aangetoond."
Na correctie voor leeftijd, oefening, opleiding, etniciteit en stemming, werd het verband tussen hogere dTFA en slechtere geheugen onderhouden bij mannen 45 en jonger.
Het onderzoek richtte zich voornamelijk op mannen als gevolg van een klein aantal vrouwen in deze leeftijdsgroep. Echter, met inbegrip van vrouwen in de analyse heeft de constatering niet veranderen, zei Golomb. Een vereniging van dTFA te woord geheugen werd niet waargenomen in de oudere bevolking. Golomb zei dat dit waarschijnlijk te wijten aan het dieet effecten duidelijker zien bij jongere volwassenen. Beledigingen en verwondingen aan de hersenen toekomen met de leeftijd en voeg variabiliteit geheugen scores die het vermogen om voeding effecten op te sporen kan overspoelen.
Transvetzuren in verband gebracht met negatieve effecten op lipidenprofiel, metabolische functie, insulineresistentie, inflammatie en cardiale en algemene gezondheid. In 2013, de Amerikaanse Food and Drug Administration een voorlopige vaststelling dat transvetten niet langer algemeen erkend als veilig. Volgens de Centers for Disease Control, het verminderen van het verbruik dTFA kunnen voorkomen 10.000 tot 20.000 hartinfarcten en 3000 tot 7000 coronaire hartziekten sterfgevallen per jaar in de VS
"Als ik zeg patiënten, terwijl transvetten verhogen de houdbaarheid van voedingsmiddelen, ze verminderen de houdbaarheid van de mensen," zei Golomb.

Printen

 

 

Reacties: