Nadelen vetrijke voeding
Regelmatig vetrijke voeding, met 45% of meer van de dagelijkse energie uit vetten, is volgens eerdere onderzoeken al niet gezond nu laten twee studies, in het laboratorium en met muizen, zien wat er dan met de lever en het hart kan gebeuren. Een Belgische studie laat zien dat vetrijke voeding kan zorgen dat normaal leverweefsel hierdoor een grote kans krijgt om leverkanker te veroorzaken. De tweede studie laat zien dat vetrijke voeding kan zorgen voor een destructieve groei van het hart met een verdikking van de wand van de hartkamers tot gevolg waardoor de kans op hartproblemen en een hartaanval duidelijk groter wordt.
(April 2021)