More than half of older people don't consume enough protein to stay healthy
More than half of older people in South Yorkshire don't consume enough protein to stay healthy, according to a new study from the University of Sheffield's Healthy Lifespan Institute. 
The study, published today in Geriatrics, assessed the diets of 256 older adults aged between 65 and 89 years old in the South Yorkshire area.
The researchers assessed two existing datasets that had extensive and valuable information about the dietary intake of older adults in the region.
They found less than 50 percent of participants met current UK recommendations of consuming 0.75 grams of protein per kilogram of their body weight per day (around 53 grams for a man and 46 grams for a woman).
However many experts believe that older adults need higher protein intake than the UK recommendations, with international organizations suggesting 1.2 grams of protein per kilogram of body weight per day. Less than 15 percent of the study group met this age-specific recommendation.
It has also been shown that older adults need to consume 25-30 grams of protein at each of their three daily meals to stimulate muscle protein synthesis. Only one participant in the study was achieving this, with other participants eating lower levels of protein-rich foods in the morning in particular.
Dr. Bernard Corfe, Senior Lecturer in Oncology and Principal Investigator in Molecular Gastroenterology, said: "We know protein consumption, especially when combined with exercise, helps to slow down the loss of muscle mass and strength that comes with aging.
"Inadequate protein intake contributes to muscle wastage, impacting physical function and increasing the risk of frailty and mortality through falls. This risk is again increased in older adults with obesity, who may be unable to exercise or move freely, as their weight may mask the problem."
The study found that meat, fish and dairy contributed to 86 percent of protein intake for the participants. The researchers suggest that the participants could benefit from increasing their daily protein, especially in the morning when consumption was low.
Dr. Elizabeth Williams, Senior Lecturer in Human Nutrition, said: "Frailty and related musculoskeletal problems cost the UK an estimated £7 billion per year, so never has the maintenance of healthy lean body mass been so important for a healthy active life as we age.
"We know the national guidelines do not necessarily reflect the increased requirements older adults have to maintain their muscle mass, so a useful strategy for people of mid-to-older age is to include a source of protein with every meal.
"As an indicator, you can get 32 grams of protein from a chicken breast and 6 grams from an egg. Older adults can easily bolster their protein intake by eating a high-protein breakfast cereal, or an egg and slice of brown toast for breakfast. People should also think about including sustainable and plant-based sources of protein in their diet such as beans, lentils, tofu and peas."
The University of Sheffield's Healthy Lifespan Institute aims to help everyone live healthier, independent lives for longer, and following on from this study the researchers are now building a proposal on how protein could be used to reduce muscle wasting during cancer treatment.
Dr. Corfe added: "We already know protein consumption improves our resilience to infections and treatments for diseases of aging like cancer.
"Treatments such as chemotherapy can worsen rates of muscle wastage, so we hope to further this research and see if we can identify if protein consumption can contribute to improved outcomes for those undergoing cancer treatments." 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Meer dan de helft van de ouderen consumeert onvoldoende eiwitten om gezond te blijven
Meer dan de helft van de ouderen in South Yorkshire consumeert niet genoeg eiwitten om gezond te blijven, blijkt uit een nieuwe studie van het Healthy Lifespan Institute van de University of Sheffield.
De studie, die vandaag in Geriatrics is gepubliceerd, beoordeelde de voeding van 256 oudere volwassenen tussen 65 en 89 jaar in de regio South Yorkshire.
De onderzoekers beoordeelden twee bestaande datasets met uitgebreide en waardevolle informatie over de voedingsinname van ouderen in de regio.
Ze ontdekten dat minder dan 50 procent van de deelnemers aan de huidige Britse aanbevelingen voldeed om 0,75 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag te consumeren (ongeveer 53 gram voor een man en 46 gram voor een vrouw).
Veel experts zijn echter van mening dat oudere volwassenen een hogere eiwitinname nodig hebben dan de Britse aanbevelingen, waarbij internationale organisaties 1,2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag suggereren. Minder dan 15 procent van de studiegroep voldeed aan deze leeftijdsspecifieke aanbeveling.
Het is ook aangetoond dat oudere volwassenen 25-30 gram eiwit moeten consumeren bij elk van hun drie dagelijkse maaltijden om de spiereiwitsynthese te stimuleren. Slechts één deelnemer aan de studie bereikte dit, terwijl andere deelnemers vooral 's morgens lagere niveaus van eiwitrijk voedsel aten.
Dr. Bernard Corfe, hoofddocent oncologie en hoofdonderzoeker moleculaire gastro-enterologie, zei: "We weten dat eiwitconsumptie, vooral in combinatie met lichaamsbeweging, het verlies van spiermassa en kracht die gepaard gaat met veroudering helpt vertragen.
"Onvoldoende eiwitinname draagt bij tot spierverspilling, beïnvloedt het fysieke functioneren en verhoogt het risico op kwetsbaarheid en sterfte door vallen. Dit risico wordt opnieuw verhoogd bij oudere volwassenen met obesitas, die mogelijk niet in staat zijn om vrij te bewegen of te bewegen, omdat hun gewicht de probleem."
Uit de studie bleek dat vlees, vis en zuivel voor 86 procent bijdroegen aan de eiwitinname van de deelnemers. De onderzoekers suggereren dat de deelnemers baat zouden kunnen hebben bij het verhogen van hun dagelijkse proteïne, vooral 's ochtends als de consumptie laag was.
Dr. Elizabeth Williams, Senior Docent Humane Voeding, zei: "Kwetsbaarheid en gerelateerde musculoskeletale problemen kosten het VK naar schatting £ 7 miljard per jaar, dus het behoud van een gezonde vetvrije massa is nog nooit zo belangrijk geweest voor een gezond en actief leven als wij leeftijd.
"We weten dat de nationale richtlijnen niet noodzakelijkerwijs de verhoogde eisen weerspiegelen die oudere volwassenen nodig hebben om hun spiermassa te behouden, dus een nuttige strategie voor mensen van middelbare tot oudere leeftijd is om bij elke maaltijd een eiwitbron op te nemen.
"Als indicator kun je 32 gram eiwit halen uit een kipfilet en 6 gram uit een ei. Oudere volwassenen kunnen hun eiwitinname gemakkelijk opkrikken door een eiwitrijk ontbijtgranen te eten, of een ei en een plakje bruine toast als ontbijt Mensen moeten ook nadenken over het opnemen van duurzame en plantaardige eiwitbronnen in hun dieet, zoals bonen, linzen, tofu en erwten. "
Het Healthy Lifespan Institute van de University of Sheffield heeft tot doel iedereen te helpen langer gezonder en onafhankelijker te leven, en naar aanleiding van deze studie bouwen de onderzoekers nu een voorstel op over hoe proteïne kan worden gebruikt om spierverspilling tijdens kankerbehandeling te verminderen.
Dr. Corfe voegde toe: "We weten al dat eiwitconsumptie onze weerstand tegen infecties en behandelingen voor verouderingsziekten zoals kanker verbetert.
"Behandelingen zoals chemotherapie kunnen de mate van spierverspilling verergeren, dus we hopen dit onderzoek voort te zetten en te kijken of we kunnen vaststellen of eiwitconsumptie kan bijdragen aan verbeterde resultaten voor degenen die kankerbehandelingen ondergaan."