Verkeerde voeding en uw hart
Eerdere studies hebben al laten zien dat industrieel bewerkte voeding een groot risico geeft op
hart en vaatziekte. Een studie door de Amerikaanse Hartstichting, onder ruim 13.000 volwassenen laat zien dat van de zeven risicofactoren voor een hartziekte het eten van kant en klare, bewerkte voeding veruit de grootste risicofactor is. Mensen wiens voeding voornamelijk bestaat uit bewerkte voedingsmiddelen – zoals o.m. witbrood, cake, kipnuggets, frisdranken en instant-soepen - hebben 50 procent meer kans op hartproblemen. Het risico is het grootst bij mensen met een dieet dat voor 70 procent uit bewerkt voedsel bestaat, en het daalt dramatisch zodra de hoeveelheid daalt tot 40 procent of minder van de totale calorie-inname. Het eten van te veel bewerkte voedingsmiddelen heeft vooral invloed op drie factoren: bloeddruk, cholesterol- en bloedsuikerwaarden en lichaamsgewicht.
De studie.
(November 2019)