Choline supplements protect against Alzheimer's 
Taking the dietary supplement choline every day could reduce your risk of developing Alzheimer's—and it's something that vegetarians and vegans in particular should be doing.
The nutrient helps regulate memory and nervous system functioning, and its richest sources include chicken liver, eggs, grass-fed steak and milk—which are off-limits for vegans or vegetarians. The non-meat sources of choline include Brussels sprouts and wheat germ.
Taking a dietary supplement every day offers the same protection, say researchers at Arizona State University. In experiments with mice, they discovered that those given a choline supplement every day had better spatial memory.
Their findings echo those of Chinese researchers who found the supplement protected against symptoms of Alzheimer's.
Choline reduces the activation of microglia, cells that 'mop up' debris in the brain. While this helps the brain to function healthily, overactivation can cause brain inflammation and damage neural pathways, both common symptoms of Alzheimer's. It also blocks the production of amyloid-beta plaques, which are seen in the brain of Alzheimer's patients.
But supplementing with choline at the current recommended levels may not be enough. The recommended daily intake (RDI) for men is 550mg a day, and 425mg for women, but the Arizona researchers estimate this can be increased four-fold without causing any side effects, and at these higher levels, choline would have a much more protective effect.

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Choline-supplementen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer
Het dagelijks nemen van het voedingssupplement choline kan uw risico op het ontwikkelen van Alzheimer verminderen - en het is iets dat vooral vegetariërs en veganisten zouden moeten doen.
De voedingsstof helpt het geheugen en het functioneren van het zenuwstelsel te reguleren, en de rijkste bronnen zijn kippenlever, eieren, biefstuk met gras en melk - die verboden zijn voor veganisten of vegetariërs. De niet-vleesbronnen van choline zijn onder andere spruitjes en tarwekiemen.
Het dagelijks nemen van een voedingssupplement biedt dezelfde bescherming, zeggen onderzoekers van de Arizona State University. In experimenten met muizen ontdekten ze dat degenen die elke dag een choline-supplement kregen een beter ruimtelijk geheugen hadden.
Hun bevindingen sluiten aan bij die van Chinese onderzoekers die vonden dat het supplement beschermd was tegen de symptomen van Alzheimer.
Choline vermindert de activering van microglia, cellen die puin in de hersenen opruimen. Hoewel dit de hersenen helpt om gezond te functioneren, kan overactivering hersenontsteking veroorzaken en neurale paden beschadigen, beide veel voorkomende symptomen van de ziekte van Alzheimer. Het blokkeert ook de productie van amyloïde-bèta-plaques, die worden gezien in de hersenen van Alzheimer-patiënten.
Maar aanvulling met choline op de huidige aanbevolen niveaus is mogelijk niet voldoende. De aanbevolen dagelijkse inname (ADH) voor mannen is 550 mg per dag en 425 mg voor vrouwen, maar de onderzoekers van Arizona schatten dat dit viervoudig kan worden verhoogd zonder bijwerkingen te veroorzaken, en bij deze hogere niveaus zou choline veel meer beschermend zijn effect.