Low vitamin K levels linked to mobility limitation and disability in older adults
Low vitamin K levels linked to mobility limitation and disability in older adults. Credit: PIxabay 
Low levels of circulating vitamin K are linked to increased risk of mobility limitation and disability in older adults, identifying a new factor to consider for maintaining mobility and independence in older age, according to a study led by researchers at the Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University. 
The study, published online in May in advance of print in the Journal of Gerontology: Medical Sciences, is the first to evaluate the association between biomarkers of vitamin K status and the onset of mobility limitation and disability in older adults.
"Because of our growing population of older people, it's important for us to understand the variety of risk factors for mobility disability," said Kyla Shea, first and corresponding author and a nutrition scientist in the Vitamin K Laboratory at the Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) at Tufts University.
"Low vitamin K status has been associated with the onset of chronic diseases that lead to disability, but the work to understand this connection is in its infancy. Here, we're building on previous studies that found that low levels of circulating vitamin K are associated with slower gait speed and a higher risk of osteoarthritis," she continued.
The new study examined two biomarkers: circulating levels of vitamin K (phylloquinone) and a functional measure of vitamin K (plasma ucMGP). Using participant data from the Health, Aging, and Body Composition Study (Health ABC), the study found that older adults with low levels of circulating vitamin K were more likely to develop mobility limitation and disability. The other biomarker, plasma ucMGP, did not show clear associations with mobility limitation and disability.
Specifically, older adults with low circulating vitamin K levels were nearly 1.5 times more likely to develop mobility limitation and nearly twice as likely to develop mobility disability compared to those with sufficient levels. This was true for both men and women.
"The connection we saw with low levels of circulating vitamin K further supports vitamin K's association with mobility disability," said senior author Sarah Booth, a vitamin K and nutrition researcher, and director of the HNRCA. "Although the two biomarkers we looked at are known to reflect vitamin K status, biomarker levels can also be affected by additional known or unknown factors. Further experiments to understand the mechanisms of biomarkers and vitamin K and their role in mobility are needed."
The study used data from 635 men and 688 women ages 70-79 years old, approximately 40 percent of whom were black, who participated in Health ABC. In Health ABC, mobility was assessed every six months for six to ten years through annual clinic visits and phone interviews in the intervening time. For the present analysis, the researchers defined mobility limitation as two consecutive semi-annual reports of having any amount of difficulty either with walking a quarter of a mile or climbing 10 steps without resting, and mobility disability as two consecutive semi-annual reports of having a lot of difficulty or inability to walk or climb the same amount.
Circulating vitamin K levels reflect the amount of vitamin K in the diet. The best food sources of vitamin K include leafy greens such as spinach, kale and broccoli and some dairy products. For an average adult, one cup of raw spinach provides 145 micrograms (mcg) of vitamin K1, or 181 percent of the Daily Value; one cup of raw kale provides 113 mcg, or 141 percent; and half of a cup of chopped boiled broccoli provides 110 mcg, or 138 percent. 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Lage vitamine K-waarden gekoppeld aan mobiliteitsbeperking en handicap bij oudere volwassenen
Lage vitamine K-waarden gekoppeld aan mobiliteitsbeperking en handicap bij oudere volwassenen. Credit: PIxabay
Lage niveaus van circulerende vitamine K zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op mobiliteitsbeperking en invaliditeit bij oudere volwassenen, wat een nieuwe factor identificeert om te overwegen voor het handhaven van mobiliteit en onafhankelijkheid op oudere leeftijd, volgens een studie geleid door onderzoekers van het Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging aan Tufts University.
De studie, online gepubliceerd in mei voorafgaand aan druk in het Journal of Gerontology: Medical Sciences, is de eerste die de associatie evalueert tussen biomarkers van vitamine K-status en het begin van mobiliteitsbeperking en handicap bij oudere volwassenen.
"Vanwege onze groeiende populatie van ouderen, is het belangrijk voor ons om de verscheidenheid aan risicofactoren voor mobiliteitsproblemen te begrijpen," zei Kyla Shea, eerste en overeenkomstige auteur en voedingswetenschapper in het Vitamine K-laboratorium van het Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) aan Tufts University.
"Lage vitamine K-status is in verband gebracht met het ontstaan van chronische ziekten die leiden tot invaliditeit, maar het werk om dit verband te begrijpen staat nog in de kinderschoenen. Hier bouwen we voort op eerdere studies die hebben vastgesteld dat lage niveaus van circulerende vitamine K geassocieerd met lagere loopsnelheid en een hoger risico op artrose, "ging ze verder.
De nieuwe studie onderzocht twee biomarkers: circulerende niveaus van vitamine K (phylloquinone) en een functionele maat voor vitamine K (plasma ucMGP). Aan de hand van gegevens van deelnemers uit de Health, Aging and Body Composition Study (Health ABC), bleek uit de studie dat oudere volwassenen met lage niveaus van circulerende vitamine K meer kans hadden om mobiliteitsbeperking en handicap te ontwikkelen. De andere biomarker, plasma ucMGP, vertoonde geen duidelijke associaties met mobiliteitsbeperking en handicap.
Specifiek, oudere volwassenen met lage circulerende vitamine K-waarden hadden bijna 1,5 keer meer kans om mobiliteitsbeperking te ontwikkelen en bijna twee keer zoveel kans om mobiliteitshandicap te ontwikkelen in vergelijking met mensen met voldoende niveaus. Dit gold zowel voor mannen als voor vrouwen.
"De connectie die we zagen met lage niveaus van circulerende vitamine K ondersteunt verder de associatie van vitamine K met mobiliteitsproblemen," zei senior auteur Sarah Booth, een onderzoek naar vitamine K en voeding en directeur van de HNRCA. "Hoewel bekend is dat de twee biomarkers die we hebben bekeken de vitamine K-status weergeven, kunnen biomarkers ook worden beïnvloed door aanvullende bekende of onbekende factoren. Verdere experimenten om de mechanismen van biomarkers en vitamine K en hun rol in mobiliteit te begrijpen, zijn nodig."
De studie gebruikte gegevens van 635 mannen en 688 vrouwen van 70-79 jaar oud, van wie ongeveer 40 procent zwart was, die deelnamen aan Health ABC. In Health ABC werd mobiliteit om de zes maanden gedurende zes tot tien jaar beoordeeld door middel van jaarlijkse kliniekbezoeken en telefonische interviews in de tussenliggende tijd. Voor de huidige analyse definieerden de onderzoekers mobiliteitsbeperking als twee opeenvolgende halfjaarlijkse rapporten over het hebben van enige hoeveelheid moeite, hetzij met een kwart mijl lopen of 10 stappen beklimmen zonder te rusten, en mobiliteitsbeperking als twee opeenvolgende halfjaarlijkse rapporten van het hebben van veel moeite of onvermogen om evenveel te lopen of te klimmen.
Circulerende vitamine K-waarden weerspiegelen de hoeveelheid vitamine K in het dieet. De beste voedselbronnen van vitamine K zijn bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en broccoli en sommige zuivelproducten. Voor een gemiddelde volwassene levert een kopje rauwe spinazie 145 microgram (mcg) vitamine K1, of 181 procent van de dagelijkse waarde; een kopje rauwe boerenkool levert 113 mcg, of 141 procent; en de helft van een kopje gehakte gekookte broccoli levert 110 mcg, of 138 procent.