Yoghurt goed voor kinderen*
Uit een Britse studie onder ruim 1.600 kinderen in de leeftijd van 4 tot 18 jaar blijkt dat kinderen die elke dag
yoghurt eten daarnaast ook veel gezonder eten en gezonder zijn. Iedere dag minimaal 60 en liefst 100 gram yoghurt zorgde bij de 4 tot 10 jarigen voor duidelijk meer inname van meer belangrijke nutriënten uit andere voeding, zij aten ook duidelijk minder kant en klare en geraffineerde voeding. Bij de tieners resulteerde dagelijks yoghurt ook voor betere bloedsuikerwaarden en minder
gewicht. Uit de studie blijkt ook dat slechts 1/3 van de tieners yoghurt eten en dan nog meestal af en toe terwijl het dagelijks eten van yoghurt het voedingspatroon van kinderen duidelijk kan verbeteren, zo blijkt uit de studie.
De studie.
(Juni 2018)
Yoghurt can be part of healthy child's diet
Children who eat more than 60g of yoghurt daily have a better overall diet compared to those who eat none, a new study has shown.
The research, carried out by food scientists at the University of Reading and published in the European Journal of Nutrition, shows that among the 1,687 children aged between four and 18 who provided dietary diaries, the highest consumers of yoghurt scored more highly on a Healthy Eating Index.
In particular, the children who on average ate around 100g a day of yoghurt – equivalent to around one small yoghurt pot per day – had significantly higher intake of vitamins A and C, and minerals including iodine from their whole diet. They also ate less processed foods including white bread, cakes and pastries.
Dr. Ditte Hobbs, from the University of Reading's Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition, was lead author of the paper. She said:
"The findings are very interesting, showing a pattern between yoghurt consumption and an overall healthy diet which includes fruit, vegetables and fibre.
"Among the findings, we noted that among younger children aged 10 and under, those eating around 100g of yoghurt a day were consuming significantly less fat and salt than those who ate none."
The researchers also found that yoghurt consumption was low among secondary school-aged children, with fewer than one in three (31%) of 11-18 year olds in the study eating any yoghurt at all.
"The nutritional information reported by the more than two-thirds of secondary school-age children who ate no yoghurt doesn't make for happy reading," Dr. Hobbs said.
"Almost one in five was getting too little iodine from their diet overall, and one in six was not getting enough calcium."
While the new study only looked at sources of nutrients, and did not measure specific iodine or calcium deficiencies in individuals, researchers have expressed concern that the results may indicate that high numbers of children may not be getting enough of these minerals, which are important for good health.
Professor Ian Givens, Director of the University of Reading's Institute for Food Nutrition and Health, who co-authored the research, said:
"Research has repeatedly shown that dairy consumption among young people has been declining for many years, with a particular impact on amounts of iodine being consumed.
"Other studies have shown that there may be a relationship between iodine deficiency in pregnant women and lower IQ in their children. There is also a relationship between lower consumption of dairy among teenage girls and the risk of suboptimal bone development, which may increase the risk of problems such as osteoporosis in later life."
Health markers for children who took part in the study also show an association between good health and yoghurt consumption. Children who said they ate yoghurt had lower blood pressure and lower levels of glycated haemoglobin in their blood, which is used as a marker for diabetes.
Dr. Hobbs said:
"This study was not designed to find a causal link between eating yoghurt and good health, and there are a range of other foods needed to make up a healthy balanced diet. What we have shown is that children who eat yoghurt tend to eat better in general, and that eating yoghurt can be part of a healthy diet for children."
More information: D. A. Hobbs et al. Yogurt consumption is associated with higher nutrient intake, diet quality and favourable metabolic profile in children: a cross-sectional analysis using data from years 1–4 of the National diet and Nutrition Survey, UK, European Journal of Nutrition (2018). DOI: 10.1007/s00394-017-1605-x
Provided by University of Reading
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Yoghurt kan onderdeel zijn van een gezond kinderdieet
Kinderen die dagelijks meer dan 60g yoghurt eten, hebben een beter algehele voeding vergeleken met degenen die er geen eten, heeft een nieuw onderzoek aangetoond.
Het onderzoek, uitgevoerd door voedingswetenschappers van de Universiteit van Reading en gepubliceerd in het European Journal of Nutrition, toont aan dat van de 1.687 kinderen tussen de vier en de achttien die dagboekboeken verzorgden, de hoogste consumenten van yoghurt hogere scores scoorden op gezond eten Inhoudsopgave.
In het bijzonder hadden de kinderen die gemiddeld ongeveer 100 g per dag yoghurt aten - equivalent aan ongeveer één kleine yoghurtpot per dag - een significant hogere inname van vitamine A en C, en mineralen inclusief jodium uit hun hele dieet. Ze aten ook minder bewerkte voedingsmiddelen, waaronder wit brood, gebak en gebak.
Dr. Ditte Hobbs, van de Hugh Sinclair-eenheid Humane Voeding van de Universiteit van Reading, was de hoofdauteur van het artikel. Ze zei:
"De bevindingen zijn erg interessant en laten een patroon zien tussen yoghurtconsumptie en een algemeen gezond dieet dat fruit, groenten en vezels omvat.
"Uit de bevindingen bleek dat jongere kinderen van 10 jaar en jonger die dagelijks ongeveer 100 g yoghurt aten aanzienlijk minder vet en zout aten dan degenen die er geen aten."
De onderzoekers constateerden ook dat de yoghurtconsumptie laag was bij kinderen van middelbare scholen, waarbij minder dan één op de drie (31%) van de 11-18-jarigen in de studie helemaal geen yoghurt at.
"De voedingswaarde-informatie die door meer dan twee derde van de kinderen in het voortgezet onderwijs wordt gerapporteerd die geen yoghurt aten, is niet voor een gelukkig lezen," verklaarde Dr. Hobbs.
"Bijna één op de vijf kreeg te weinig jodium uit hun voeding in het algemeen en één op de zes kreeg niet genoeg calcium."
Hoewel de nieuwe studie alleen naar bronnen van voedingsstoffen keek en geen specifieke jodium- of calciumdeficiënties bij personen gemeten, hebben onderzoekers hun bezorgdheid geuit over het feit dat de resultaten erop kunnen wijzen dat grote aantallen kinderen misschien niet genoeg krijgen van deze mineralen, die belangrijk zijn voor goede gezondheid.
Professor Ian Givens, directeur van het Institute for Food Nutrition and Health van de University of Reading, die co-auteur was van het onderzoek, zei:
"Onderzoek heeft herhaaldelijk aangetoond dat de consumptie van zuivelproducten door jongeren al vele jaren aan het afnemen is, met een bijzondere impact op de hoeveelheid geconsumeerd jodium.
"Andere studies hebben aangetoond dat er mogelijk een verband bestaat tussen jodiumdeficiëntie bij zwangere vrouwen en een lager IQ bij hun kinderen.Er is ook een verband tussen een lager zuivelverbruik bij tienermeisjes en het risico op suboptimale botontwikkeling, wat het risico kan vergroten van problemen zoals osteoporose in het latere leven. "
Gezondheidsmarkeringen voor kinderen die hebben deelgenomen aan het onderzoek laten ook een verband zien tussen een goede gezondheid en het gebruik van yoghurt. Kinderen die zeiden dat ze yoghurt aten hadden een lagere bloeddruk en lagere niveaus van geglycosileerd hemoglobine in hun bloed, dat wordt gebruikt als een marker voor diabetes.
Dr. Hobbs zei:
"Deze studie was niet bedoeld om een causaal verband te vinden tussen het eten van yoghurt en een goede gezondheid, en er zijn een aantal andere voedingsmiddelen die nodig zijn om een gezond en uitgebalanceerd dieet te maken." Wat we hebben aangetoond is dat kinderen die yoghurt eten, de neiging hebben om beter te eten in in het algemeen, en dat het eten van yoghurt een onderdeel kan zijn van een gezond voedingspatroon voor kinderen. "
Meer informatie: D. A. Hobbs et al. De consumptie van yoghurt gaat gepaard met een hogere voedingsinname, voedingskwaliteit en een gunstig metabolisch profiel bij kinderen: een transversale analyse met gegevens uit de jaren 1-4 van de nationale voedings- en voedingsonderzoeken, UK, European Journal of Nutrition (2018). DOI: 10.1007 / s00394-017-1605-x
Geleverd door University of Reading
Reacties: