Vetten en uw hersenen*
Mensen met overgewicht hebben vaak moeite te bepalen hoeveel ze eten, wat ze eten en wanneer ze moeten stoppen. Een deel van de hersenen in de hypothlamus regelt het hongergevoel. Uit een studie met ratten werd duidelijk dat de verschillende soorten
vetzuren in de voeding een verschillende uitwerking hebben op dat deel van de hersenen. Voeding rijk aan verzadigde
vetten ontregelt de hersenen waardoor eetgewoonten duidelijk minder te controleren zijn. Onverzadigde
vetzuren, zoals in vis, olijfolie of bijv. een avocado daarentegen zorgen dat de hersenen wel normaal functioneren en de eetgewoonten goed controleren zodat niet teveel gegeten wordt.
De studie.
(September 2016)
Fish oil vs. lard: Why some fat can help or hinder your diet
A diet high in saturated fat can make your brain struggle to control what you eat, says a new study in Frontiers in Cellular Neuroscience.
If people are looking to lose weight, stay clear of saturated fat. Consuming these types of fatty food affects a part of the brain called the hypothalamus, which helps regulate hunger.
The fat causes inflammation that impedes the brain to control the food intake. In other words, people struggle to control how much they eat, when to stop and what type of food to eat -- symptoms seen in obesity.
The study found, through tests in rats, that a meal rich in saturated fat, reduces a person's cognitive function that make it more difficult to control eating habits.
"These days, great attention is dedicated to the influence of the diet on people's wellbeing. Although the effects of high fat diet on metabolism have been widely studied, little is known about the effects on the brain;" explained Professor Marianna Crispino and Professor Maria Pina Mollica from the University of Naples Federico II.
A diet rich in fat can take different forms and in fact, there are different types of fats. Saturated fats are found in lard, butter or fried food. Unsaturated fats are rich in food such as fish, avocado or olive oil.
Consuming fish oil instead of lard makes a significant difference. The research shows that brain function remains normal and manages to restrain from eating more than necessary.
"The difference was very clear and we were amazed to establish the impact of a fatty diet onto the brain. Our results suggest that being more aware about the type of fat consumed with the diet may reduce the risk of obesity and prevent several metabolic diseases," concludes Professor Crispino.
Emanuela Viggiano, Maria Pina Mollica, Lillà Lionetti, Gina Cavaliere, Giovanna Trinchese, Chiara De Filippo, Sergio Chieffi, Marcello Gaita, Antonio Barletta, Bruno De Luca, Marianna Crispino, Marcellino Monda. Effects of an High-Fat Diet Enriched in Lard or in Fish Oil on the Hypothalamic Amp-Activated Protein Kinase and Inflammatory Mediators. Frontiers in Cellular Neuroscience, 2016; 10 DOI: 10.3389/fncel.2016.00150
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Visolie versus reuzel: Waarom sommige vet kan helpen of hinderen uw dieet
Een dieet rijk aan verzadigde vetten kan maken je hersenen strijd om te bepalen wat je eet, zegt een nieuwe studie in Frontiers in Cellular Neuroscience.
Als mensen op zoek zijn om gewicht te verliezen, blijf uit de buurt van verzadigd vet. Consumptie van deze typen vette levensmiddelen op een gedeelte van de hersenen genaamd de hypothalamus, die helpt bij het reguleren van honger.
Het vet veroorzaakt een ontsteking die de hersenen naar de voedselinname te controleren belemmert. Met andere woorden, mensen hebben moeite om te bepalen hoeveel ze eten, wanneer te stoppen en wat voor soort voedsel te eten - symptomen gezien in obesitas.
Het onderzoek vond door testen in ratten, dat een maaltijd rijk aan verzadigde vetten, vermindert cognitieve functie van een persoon die het moeilijker eetgewoonten te controleren.
"Tegenwoordig veel aandacht wordt gewijd aan de invloed van het dieet op het welzijn van mensen Hoewel de effecten van vetrijke dieet op metabolisme schaal bestudeerd, is weinig bekend over de effecten op de hersenen." aldus professor Marianna Crispino en professor Maria Pina Mollica van de Universiteit van Napels Federico II.
Een dieet rijk aan vet kan verschillende vormen aannemen en in feite zijn er verschillende soorten vetten. Verzadigde vetten zijn te vinden in reuzel, boter of gebakken voedsel. Onverzadigde vetten zijn rijk aan levensmiddelen zoals vis, avocado of olijfolie.
Het consumeren van visolie in plaats van reuzel maakt een groot verschil. Het onderzoek toont aan dat de hersenfunctie blijft normaal en slaagt erin om te weerhouden van het eten van meer dan nodig is.
"Het verschil was zeer duidelijk en we waren verbaasd om de impact van een vette voeding op de hersenen vast te stellen. Onze resultaten suggereren dat meer bewust over het soort vet verbruikt met het dieet kan het risico op obesitas te verminderen en te voorkomen dat een aantal metabole ziekten, "concludeert professor Crispino.
Reacties: