Voeding tegen chronische ontstekingen*
Uit een Britse studie blijkt dat bepaalde voeding nog beter is om chronische ontstekingen bij het ouder worden tegen te gaan.
Chronische ontstekingen kunnen leiden tot o.m. kanker, hart- en vaatziektes, diabetes en de ziekte van Alzheimer. Veel
groenten en fruit beschermen tegen de chronische ontstekingen. Mensen die de meeste kans hebben op chronische ontstekingen kunnen, zo blijkt uit de studie vooral extra voeding nemen zoals uien, kurkuma,
druiven, groene thee en açai bessen met daarin de bioactieve stoffen als o.m. quercetine met afgeleiden,
curcumine, resveratrol en vanillezuur.
De studie.
(Juli 2016)
What foods can help fight the risk of chronic inflammation?
A new study by the University of Liverpool's Institute of Ageing and Chronic Disease has identified food stuffs that can help prevent chronic inflammation that contributes to many leading causes of death.
Inflammation occurs naturally in the body but when it goes wrong or goes on too long, it can trigger disease processes. Uncontrolled inflammation plays a role in many major diseases, including cancer, heart disease, diabetes and Alzheimer's disease.
Diets rich in fruits and vegetables, which contain polyphenols, protect against age-related inflammation and chronic diseases.
Cell-to-cell communication
Polyphenols are abundant micronutrients in our diet, and evidence for their role in the prevention of degenerative diseases such as cancer and cardiovascular diseases is already emerging. The health effects of polyphenols depend on the amount consumed and on their bioavailability.
T-cells, or T-lymphocytes, are a type of white blood cell that circulate around our bodies, scanning for cellular abnormalities and infections. They contribute to cell signalling molecules (cytokines) that aid cell-to-cell communication in immune responses and stimulate the movement of cells towards sites of inflammation, infection and trauma. Cytokines are modulated by fruit and vegetable intake.
Little is known about the relative potency of different (poly)phenols in modulating cytokine release by lymphocytes.
Pro-inflammatory mediators
The study, conducted by Sian Richardson and Dr Chris Ford from the University's Institute of Ageing and Chronic Disease, examined the different potencies of the polyphenols.
Sian Richardson, said: "The results of our study suggest that (poly)phenols derived from onions, turmeric, red grapes, green tea and açai berries may help reduce the release of pro-inflammatory mediators in people at risk of chronic inflammation.
"Older people are more susceptible to chronic inflammation and as such they may benefit from supplementing their diets with isorhamnetin, resveratrol, curcumin and vanillic acid or with food sources that yield these bioactive molecules."
Identification of (poly)phenol treatments that modulate the release of pro-inflammatory cytokines by human lymphocytes. Christopher T. Ford, Siân Richardson, Francis McArdle, Silvina B. Lotito, Alan Crozier, Anne McArdle and Malcolm J. Jackson. British Journal of
Nutrition. DOI:10.1017/S0007114516000805.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Welke voedingsmiddelen kan helpen bij de bestrijding van het risico van chronische ontsteking?
Een nieuwe studie door de Universiteit van Institute of Ageing Liverpool en Chronic Disease heeft voedingsmiddelen die kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ontsteking die bijdraagt aan veel belangrijkste doodsoorzaken geïdentificeerd.
Ontsteking komt van nature in het lichaam, maar als het fout gaat of gaat te lang, kan het ziekteprocessen leiden. Ongecontroleerde ontsteking speelt een rol in vele belangrijke ziekten, waaronder kanker, hartziekte, diabetes en de ziekte van Alzheimer.
Diëten rijk aan fruit en groenten, die polyfenolen bevatten, beschermen tegen leeftijdsgebonden ontsteking en chronische ziekten.
Cel-tot-cel communicatie
Polyfenolen zijn overvloedig microvoedingsstoffen in ons dieet, en bewijs voor hun rol bij het voorkomen van degeneratieve ziekten zoals kanker en cardiovasculaire ziekten al ontstaan. De gezondheidseffecten van polyfenolen afhankelijk van de verbruikte hoeveelheid en de biologische beschikbaarheid.
T-cellen, of T-lymfocyten, een soort witte bloedcellen die circuleren rond ons lichaam, scannen voor cellulaire afwijkingen en infecties. Zij dragen naar cel signaalstoffen (cytokinen) de steun cel-tot-cel communicatie in immuunresponsen stimuleren en de beweging van cellen naar plaatsen van ontsteking, infectie en trauma. Cytokines gemoduleerd door fruit en groente.
Er is weinig bekend over de relatieve sterkte van de verschillende (poly) fenolen bij het moduleren van cytokine-afgifte door lymfocyten.
Pro-inflammatoire mediatoren
De studie, uitgevoerd door Sian Richardson en Dr. Chris Ford van de Universiteit van de Institute of Ageing en Chronic Disease, onderzocht de verschillende potenties van de polyfenolen.
Sian Richardson, zei: "De resultaten van onze studie suggereren dat (poly) fenolen afgeleid van uien, kurkuma, rode druiven, groene thee en açai bessen kan helpen verminderen het vrijkomen van pro-inflammatoire mediatoren in mensen met een risico van chronische ontsteking.
"Oudere mensen zijn vatbaarder voor chronische ontsteking en als zodanig ze kunnen profiteren van hun dieet aan te vullen met isorhamnetin, resveratrol, curcumine en vanillinezuur of met voedsel bronnen dat deze bioactieve moleculen opleveren."
Identificatie van (poly) fenol behandelingen die de afgifte van pro-inflammatoire cytokines door humane lymfocyten. Christopher T. Ford, Siân Richardson, Francis McArdle, Silvina B. Lotito, Alan Crozier, Anne McArdle en Malcolm J. Jackson. British Journal of Nutrition. DOI: 10,1017 / S0007114516000805.
Reacties: