Groenten en fruit tegen overgewicht*
Uit een Amerikaanse studie onder ruim 124.000 mensen die 24 jaar gevolgd werden blijkt dat het eten van voldoende
groenten en fruit overgewicht kan tegengaan. Vooral voeding rijk aan de bioactieve stoffen
catechinen, anthocyanen,
proanthocyanen en flavonolen zoals o.m.
quercetine blijkt effectief te zijn om overgewicht tegen te gaan. Voeding rijk aan aan deze bioactieve stoffen zijn o.m. thee, chocolade, bosbessen, aardbeien, kersen, bramen, zwarte bessen en druiven, en radijs.
De studie.
(Maart 2016)
Reacties: