Olijfolie voor betere suiker en cholesterolwaarden*
Uit een kleine studie onder 25 deelnemers lijkt het dat extra virgin olijfolie in de voeding beter is dan andere oliën m.b.t. goede
bloedsuiker- en cholesterolwaarden na de maaltijd. De ene keer kregen de deelnemers een typisch
mediterrane lunch aangevuld met twee
eetlepels extra virgin olijfolie en de andere keer deze lunch aangevuld met twee eetlepels maïsolie. Voorafgaande aan de lunch en twee uur nadien werd bij iedereen bloedonderzoek gedaan. Na de lunch met de olijfolie hadden de deelnemers beduidend lagere bloedsuikerwaarden en
bloedwaarden slecht cholesterol.
De studie.
(Oktober 2015)
Extra Virgin Olive Oil Linked to Lower Blood Sugar and Cholesterol
Compared to other kinds of fat, extra virgin olive oil may have healthier effects on levels of blood sugar and cholesterol after meals, according to an Italian study.
That may explain why a traditional Mediterranean diet rich in olive oil is linked to lower risk of cardiovascular disease, researchers say.
"Lowering (post-meal) blood glucose and cholesterol may be useful to reduce the negative effects of glucose and cholesterol on the cardiovascular system," lead study author Francesco Violi, a researcher at Sapienza University in Rome, said by email.
Violi and his colleagues tested the effect of adding extra virgin olive oil (EVOO) to a Mediterranean diet based on fruits, vegetables, grains and fish, with only limited consumption of dairy or red meat.
On two separate occasions, researchers gave 25 healthy people a typical Mediterranean lunch. For one meal, they added 10 grams (about 2 teaspoons) of extra virgin olive oil, and for the other, they added 10 g of corn oil.
Blood tests done before and two hours after the meals found that blood sugar rose after eating in all the participants, which is normal. But blood sugar rose much less after a meal with olive oil compared to one with corn oil.
That's in line with previous research linking EVOO to elevated levels of insulin, Violi said.
It's unclear, though, why the blood tests after meals with olive oil also showed lower levels of low-density lipoprotein (LDL) cholesterol.
"Lowering (post-meal) blood glucose and cholesterol may be useful to reduce the negative effects of glucose and cholesterol on the cardiovascular system," Violi said.
Violi's team also found that after meals with corn oil, people had significantly higher levels of two kinds of LDL than they did after meals supplemented with extra virgin olive oil.
The study is quite small, and didn't explore whether adding corn oil to meals might be better than including no oil at all, the researchers acknowledge in the journal Nutrition and Diabetes.
Even so, they argue, theirs is among the first studies to link a Mediterranean diet containing extra virgin olive oil to lower blood sugar and LDL cholesterol after meals.
People who want to get any potential health benefits from extra virgin olive oil shouldn't take this experiment as permission to pour it on top of every meal, noted Arrigo Cicero, a scientist at Alma Mater Studiorum University of Bologna who wasn't involved in the study.
"Use extra virgin olive oil instead of other fats," Cicero said by email. "The assumption is it has to be included as a source of energy in the context of a balanced diet."
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Extra vergine olijfolie Gekoppeld aan lagere bloedsuiker en cholesterol
Vergeleken met andere soorten vet, kan extra vergin olijfolie gezonder effecten op de niveaus van de bloedsuiker en cholesterol na de maaltijd, volgens een Italiaanse studie.
Dit kan verklaren waarom een traditionele mediterrane dieet rijk aan olijfolie verbonden met een lager risico op hart- en vaatziekten, zeggen onderzoekers.
"Het verlagen (na de maaltijd) bloedglucose en cholesterol kan nuttig zijn om de negatieve effecten van glucose en cholesterol op het cardiovasculaire systeem te verminderen", hoofdauteur van de studie Francesco Violi, een onderzoeker aan de Universiteit Sapienza in Rome, zei via e-mail.
Violi en zijn collega's testten het effect van het toevoegen van extra vierge olijfolie (EVOO) naar een mediterraan dieet op basis van fruit, groenten, granen en vis, met slechts een beperkte consumptie van zuivelproducten en rood vlees.
Op twee verschillende gelegenheden, onderzoekers gaven 25 gezonde mensen een typisch mediterrane lunch. Voor een maaltijd, zij voegden 10 gram (ongeveer 2 theelepels) van extra vergin olijfolie, en voor de andere, voegde ze 10 g maïsolie.
Bloedonderzoek gedaan en twee uur na de maaltijd vonden dat bloedglucose steeg na het eten in alle deelnemers, hetgeen normaal. Maar het bloed suiker steeg veel minder na een maaltijd met olijfolie in vergelijking met een met maïsolie.
Dat is in lijn met eerder onderzoek koppelen EVOO aan verhoogde niveaus van insuline, zei Violi.
Het is onduidelijk, echter, waarom de bloedonderzoeken na de maaltijd met olijfolie toonde ook lagere niveaus van low-density lipoproteïne (LDL) cholesterol.
"Het verlagen (na de maaltijd) bloedglucose en cholesterol kan nuttig zijn om de negatieve effecten van glucose en cholesterol op het cardiovasculaire systeem te verminderen," zei Violi.
Violi's team vond ook dat na de maaltijd met maïsolie, mensen beduidend hoger niveau van twee soorten LDL dan zij na de maaltijd aangevuld met extra vergine olijfolie had.
De studie is vrij klein en niet onderzoeken of het toevoegen van maïsolie maaltijden beter dan onder geen olie helemaal zou kunnen zijn, de onderzoekers erkennen in het tijdschrift Voeding en Diabetes.
Zelfs zo, stellen zij, er is voor hen een van de eerste studies naar een mediterraan dieet met extra vergine olijfolie bloedsuiker en cholesterol LDL na de maaltijd hefarm.
Mensen die willen potentiële voordelen voor de gezondheid van extra vierge olijfolie te krijgen moet niet dit experiment toestemming te gieten op de top van elke maaltijd te nemen, merkte Arrigo Cicero, een wetenschapper bij Alma Mater Studiorum Universiteit van Bologna, die niet betrokken was bij de studeerkamer.
"Gebruik extra vergine olijfolie in plaats van andere vetten," Cicero zei via e-mail. "De veronderstelling is moet het worden opgenomen als een energiebron in het kader van een uitgebalanceerd dieet."
Reacties: