Olijfolie op uw salade voor lagere bloeddruk*
Dat een mediterraandieet zorgt voor een lagere bloeddruk is al langer bekend. Uit deze studie, weliswaar met muizen, blijkt nu een mechanisme waardoor de lagere bloeddruk veroorzaakt wordt. Een mediterraandieet bestaat uit
onverzadigde vetzuren van olijfolie,
noten en avocado's samen met
nitraatrijke groentes zoals o.m. sla, spinazie en selderij. De combinatie van deze onverzadigde vetzuren met nitraatrijke groenten zorgt voor de vorming van
nitro vetzuren die op hun beurt de werking van het enzym Epoxide hydrolase tegengaan. Dit laatste proces zorgt ervoor dat de bloeddruk lager wordt zo blijkt uit de studie.
De studie.
(Juli 2014)
Why you need olive oil on your salad
A diet that combines unsaturated fats with nitrite-rich vegetables, such as olive oil and lettuce, can protect you from hypertension, suggests a new study led by King's College London. The findings, published in the journal PNAS, help to explain why some previous studies have shown that a Mediterranean diet can reduce blood pressure.
The Mediterranean diet typically includes unsaturated fats found in olive oil, nuts and avocados, along with vegetables like spinach, celery and carrots that are rich in nitrites and nitrates.
When these two food groups are combined, the reaction of unsaturated fatty acids with nitrogen compounds in the vegetables results in the formation of nitro fatty acids.
The study, supported by the British Heart Foundation, used mice to investigate the process by which these nitro fatty acids lower blood pressure, looking at whether they inhibited an enzyme known as soluble Epoxide Hydrolase which regulates blood pressure.
Mice genetically engineered to be resistant to this inhibitory process were found to maintain their high blood pressure despite being fed the type of nitro fatty acids that normally form when a Mediterranean diet is consumed. However, nitro fatty acids were found to lower the blood pressure of normal mice following the same diets.
Thus, the study concludes that the protective effect of the Mediterranean diet, combining unsaturated fats and vegetables abundant in nitrite and nitrate, comes at least in part from the nitro fatty acids generated which inhibit soluble Epoxide Hydrolase to lower blood pressure.
Professor Philip Eaton, Professor of Cardiovascular Biochemistry at King's College London, said: "The findings of our study help to explain why previous research has shown that a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts can reduce the incidence of cardiovascular problems like stroke, heart failure and heart attacks."
Journal Reference:
1. Rebecca L. Charles, Olena Rudyk, Oleksandra Prysyazhna, Alisa Kamynina, Jun Yang, Christophe Morisseau, Bruce D. Hammock, Bruce A. Freeman, and Philip Eaton. Protection from hypertension in mice by the Mediterranean diet is mediated by nitro fatty acid inhibition of soluble epoxide hydrolase. PNAS, May 2014 DOI: 10.1073/pnas.1402965111
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Waarom je olijfolie nodig hebt op uw salade
Een dieet dat onverzadigde vetten combineert met nitriet-rijke groenten, zoals olijfolie en sla, kan u beschermen tegen hoge bloeddruk, suggereert een nieuwe studie onder leiding van King's College London. De bevindingen, gepubliceerd in het tijdschrift PNAS, helpen verklaren waarom sommige eerdere studies hebben aangetoond dat een mediterrane dieet bloeddruk verlagen.
Het mediterrane dieet bevat meestal onverzadigde vetten gevonden in olijfolie, noten en avocado's, samen met groenten zoals spinazie, selderij en wortelen die rijk zijn aan nitrieten en nitraten.
Wanneer deze twee groepen voedingsmiddelen worden gecombineerd, de reactie van onverzadigde vetzuren met stikstofverbindingen in de groenten resulteert in de vorming van nitro vetzuren.
Het onderzoek, gesteund door de British Heart Foundation, gebruikt muizen om het proces waarbij deze nitro vetzuren verlagen de bloeddruk te onderzoeken, op zoek naar de vraag of zij remden een enzym bekend als oplosbare epoxidehydrolase waardoor de bloeddruk regelt.
Genetisch gemanipuleerde muizen resistent tegen deze remmende proces te zijn gevonden om hun hoge bloeddruk ondanks wordt gevoed met het type nitro vetzuren die normaal ontstaan wanneer een mediterraan dieet wordt verbruikt handhaven. Echter, nitro vetzuren bleken de bloeddruk van normale muizen verlagen volgens dezelfde diëten.
Zo is de studie concludeert dat het beschermende effect van de mediterrane dieet combineren onverzadigde vetten en groenten overvloedig in nitriet en nitraat, komt althans gedeeltelijk door de nitro vetzuren gegenereerd dat oplosbaar epoxidehydrolase remmen lagere bloeddruk.
Professor Philip Eaton, hoogleraar Cardiovasculaire Biochemie aan het King's College in Londen, zei: "De resultaten van onze studie helpen verklaren waarom het vorige onderzoek heeft aangetoond dat een Mediterraan dieet aangevuld met extra vergine olijfolie of noten de incidentie van cardiovasculaire problemen zoals kan verminderen beroerte, hartfalen en hartaanvallen. "
Dagboek Referentie:
1. Rebecca L. Charles, Olena Rudyk, Oleksandra Prysyazhna, Alisa Kamynina, Jun Yang, Christophe Morisseau, Bruce D. Hangmat, Bruce A. Freeman, en Philip Eaton. Bescherming tegen hypertensie bij muizen door het mediterrane dieet wordt gemedieerd door nitro vetzuur remming van oplosbare epoxidehydrolase. PNAS, mei 2014 DOI: 10.1073/pnas.1402965111
Reacties: