Broccoli en artrose*
Ieder dag een handvol broccoli kan artrose voorkomen en vertragen zo blijkt uit een studie, weliswaar nog met muizen. De bioactieve stof
sulforafaan in broccoli en andere
kruisbloemige groenten vertraagt de vernietiging van kraakbeen door bepaalde enzymen te blokkeren die deze vernietiging veroorzaken.
Intussen is al een onderzoek gestart met 20 vrijwilligers om te kijken of de resultaten ook bij mensen te zien zijn.
(Bron: Arthritis & Rheumatism, 2013; doi: 10.1002/art38133).
Een abstract
van de studie.
(September 2013)
Reacties: