Tomaten en soja tegen prostaatkanker*
Uit een studie, weliswaar met muizen blijkt dat een combinatie van soja en
tomaten in de voeding effectief kan zijn in het voorkomen van
prostaatkanker. De muizen in de studie waren genetisch aangepast om een agressieve vorm van prostaatkanker te krijgen. Zij kregen bij hun voeding of extra tomaten, of extra soja, of een combinatie van beide of niets extra. Alle muizen die niets extra aten kregen prostaatkanker, van zij die extra soja kregen kreeg 66% prostaatkanker, van zij met de extra tomaten 61% en van zij met zowel tomaten als soja slechts 45%. De hoeveelheden die de muizen kregen zijn te vergelijken met de volgende hoeveelheden voor mannen: 3 tot 4
tomaten(producten) per week en 1 tot 2 soja porties per dag. Volgens de onderzoekers is het beste om geen supplementen te nemen doch de tomaten en soja zelf omdat daarin alle kanker bestrijdende bioactieve stoffen zitten.
(Juni 2013)
Soy and tomato combo may be effective in preventing prostate cancer
Tomatoes and soy foods may be more effective in preventing prostate cancer when they are eaten together than when either is eaten alone, said a University of Illinois study.
"In our study, we used mice that were genetically engineered to develop an aggressive form of prostate cancer. Even so, half the animals that had consumed tomato and soy had no cancerous lesions in the prostate at study's end. All the mice in the control group—no soy, no tomato—developed the disease," said John Erdman, a U of I professor of food science and nutrition.
From the time they were 4 to 18 weeks old, the animals were fed one of four diets: (1) 10 percent whole tomato powder; (2) 2 percent soy germ; (3) tomato powder plus soy germ; and (4) a control group that ate neither tomato nor soy.
The 4- to 18-week time frame modeled an early and lifelong exposure to the bioactive components in these foods, he said.
"Eating tomato, soy, and the combination all significantly reduced prostate cancer incidence. But the combination gave us the best results. Only 45 percent of mice fed both foods developed the disease compared to 61 percent in the tomato group, and 66 percent in the soy group," he said.
Prostate cancer is the most frequently diagnosed cancer in men, but the disease has nearly a 100 percent survival rate if it's caught early. In older men, it is often a slow-growing cancer, and these men often choose watchful waiting over radiation and surgical treatments that have unwelcome side effects, said Krystle Zuniga, co-author of the paper.
Soy isoflavone serum and prostate levels in the mice are similar to those found in Asian men who consume one to two servings of soy daily. In countries where soy is eaten regularly, prostate cancer occurs at significantly lower levels, Erdman noted.
How much soy and tomato should a 55-year-old man concerned about prostate health eat in order to receive these benefits?
"The results of the mouse study suggest that three to four servings of tomato products per week and one to two servings of soy foods daily could protect against prostate cancer," Zuniga said.
According to the scientists, these findings reinforce the recommendation that we should all eat a wide variety of whole fruits and vegetables.
"It's better to eat a whole tomato than to take a lycopene supplement. It's better to drink soy milk than to take soy isoflavones. When you eat whole foods, you expose yourself to the entire array of cancer-fighting, bioactive components in these foods," Erdman said.
The researcher's whole-food recommendation is bolstered by the way soy germ performed in this study. He noted that soy germ has a very different isoflavone profile than the rest of the soybean.
"Of the isoflavones, genistein gets most of the attention. But soy germ is very high in the other isoflavones, daidzein and glycitein, and low in genistein," he said.
It was interesting for the scientists to see that the soy product they used, although low in genistein, was still very effective at reducing cancer incidence.
Provided by University of Illinois at Urbana-Champaign
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Soja en tomaat combo kan effectief zijn in het voorkomen van prostaatkanker
Tomaten en sojaproducten kan meer effectief in het voorkomen van prostaatkanker wanneer ze samen worden gegeten dan wanneer hetzij alleen wordt gegeten, zei een universiteit van Illinois studie.
"In onze studie, gebruikten we muizen die genetisch zijn gemanipuleerd om een agressieve vorm van prostaatkanker. Toch helft van de dieren die tomaat en soja verbruikt hadden geen kankerletsels in de prostaat eind studie. Alle muizen in de controlegroep groep-geen soja, geen tomaat-ontwikkelde de ziekte ", zegt John Erdman, een U van I hoogleraar voedingsleer en voeding.
Vanaf het moment waren ze 4 tot 18 weken oud, werden de dieren gevoederd een van de vier diëten: (1) 10 procent geheel tomaat poeder; (2) 2 procent sojakiem; (3) tomaat met poeder en sojakiem, en (4) een controlegroep die geen tomaat of soja aten.
De 4 - tot 18-week tijdsbestek gemodelleerd een vroege en levenslange blootstelling aan de bioactieve bestanddelen in deze voedingsmiddelen, zei hij.
"Het eten van tomaten, soja, en de combinatie al verminderde significant de incidentie van prostaatkanker. Maar de combinatie gaf ons de beste resultaten. Slechts 45 procent van de muizen die zowel voedsel ontwikkelde de ziekte in vergelijking met 61 procent in de tomaat groep en 66 procent in de soja-groep, "zei hij.
Prostaatkanker is de meest gediagnosticeerde kanker bij mannen, maar de ziekte heeft bijna een 100 procent overlevingskans als het vroeg gevangen. Bij oudere mannen, is het vaak een langzaam groeiende kanker, en deze mannen kiezen vaak voor een afwachtend beleid dan bestraling en chirurgische behandelingen die ongewenste bijwerkingen hebben, zei Krystle Zuniga, co-auteur van het papier.
Sojaisoflavoon serum en prostaat niveaus in de muizen zijn vergelijkbaar met die gevonden in Aziatische mensen die 1-2 porties soja per dag consumeren. In landen waar Regelmatig soja wordt gegeten, prostaatkanker komt het in mindere mate, Erdman opgemerkt.
Hoeveel soja en tomaat moet een beetje bezorgd over gezondheid van de prostaat 55-jarige man eten om deze voordelen te ontvangen?
"De resultaten van de studie met muizen suggereren dat 3-4 porties tomaten per week en een tot twee porties van sojaproducten per dag zou kunnen beschermen tegen prostaatkanker," zei Zuniga.
Volgens de wetenschappers zijn deze bevindingen versterken de aanbeveling dat we allemaal moeten eten een grote verscheidenheid van hele vruchten en groenten.
"Het is beter om een hele tomaat eten dan een lycopeen supplement te nemen. Het is beter om sojamelk te drinken dan om soja-isoflavonen te nemen. Als je eet de hele voedsel, je jezelf bloot aan de hele array van kanker-bestrijding, bioactieve componenten in deze levensmiddelen , "zei Erdman.
Hele-food aanbeveling van de onderzoeker wordt versterkt door de manier waarop sojakiem uitgevoerd in deze studie. Hij merkte op dat sojakiem heeft een heel andere isoflavonen profiel dan de rest van de soja.
"Van de isoflavonen, genisteïne krijgt de meeste aandacht. Maar sojakiem is zeer hoog in de andere isoflavonen, daïdzeïne en glyciteïne, en laag in genisteïne," zei hij.
Het was interessant voor de wetenschappers te zien dat het sojaproduct ze gebruikt, hoewel weinig genisteïne nog erg effectief in het verminderen kankergevallen.
Die door de Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign
Reacties: